最近入荷の、ちょいと珍しめの在庫です。
こちら
これ、ラム酒。
と言っても本場のジャマイカとかキューバのラムではなく、国産品。
小笠原は母島にある、「小笠原ラム・リキュール」さんの４０度のラム酒です。
（化粧箱付きで、税込み1900円くらいでした、確か）
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さて、定義があってないようなものが、ラム酒。
一応、サトウキビ（の搾り汁に含まれる糖分）を原料に、醗酵・蒸留したもの、となるのでしょうか。
その中で搾り汁をそのまま使ったり、砂糖を分離した後の残ったもの（廃糖蜜）を使ったり、とかの製法があるようです。
その中で、サトウキビから取れる黒砂糖を原料に、米こうじも併せ造られたのが奄美特産の「黒糖焼酎」ということになっていますが、これは税法上の優遇措置（舶来のスピリッツ・リキュールより国産の焼酎が安い）によるもので、要はどちらもラム酒？という気もします。
いずれにせよ、この小笠原のラムは（黒糖焼酎ではない）正真正銘のジャパニーズ・ラム。
ゴールデンウィークに小笠原に行く人も行かない人も、是非お試し下さい！！！
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