大門～はぐれ星

大門の交差点近くに４月にオープンしたラーメン屋さん「はぐれ星」に行った過去ネタです。
つけ麺「醤油」をいただきました。他には味噌味のつけ麺やラーメンもあります。

スープはトンコツと鶏ガラのスープと魚介系のダブルだそうです。
最近、濃厚なつけ汁になれてしまったからか、アッサリ目に感じます。ちょっと酸味がきいているのが特徴ですね。
この酸味は私はＯＫだけど、好き嫌いあるかもなぁ・・・。

麺は浅草開化楼のモチっと太麺。
やっぱりつけ麺にはこれでなくちゃ☆

テーブルには魚粉とタマネギのみじん切りが備えられており、好きなだけ入れられます。
私は生タマネギがニガテなので、魚粉だけ投入しましたが、味わいが増しておいしいです。

まだオープンしたてでこなれてない感じもあり、麺ブロガーさんからは賛否両論あるようですが、良いお店に育つといいですね♪

 

■はぐれ星
東京都港区芝大門2-4-1 大門マイアミビル1階