３種のパスタ

■Konica Digital Revio (C)Ryo

　　これは、日本でもおなじみのゴルゴンゾーラのペンネ、ジェノベーゼ（バジル風味）のパスタ、トマトソースのペンネを盛り合わせたもの。

　　盛り合わせの妙と言いましょうか、いかにも美味しそうな風情です。日本にあるイタリアン懐石のようなものは、どうもしっくしきません。女性向けに上品に盛られたイタリアン懐石には、アドリア海の潮風を感じません。この3種のパスタ、上品な盛りつけとは言えませんが、ある種の荒々しさの奥に潜む料理本来の力のようなものを感じます。