らー麺山之助(12)の魚だし白湯麺（限定）７８０円＋味付玉子１００円なりぃ～(*^▽^)ノ♪

１２月３１日昼訪問。２０１０年最後の一杯は山之助さん☆
やってないかなーと思いながら行ったらやってたんでよかったです♪

で、張り紙で限定麺の告知があったので迷わず注文いたしました

一口すすって、おっ！魚介の香りがするって当たり前ですが（笑
表面にも魚粉が浮いていて、ちょっと茶色がかっているところが「魚だし」って感じがしますね。
鶏白湯の出すいい「あまみ」とあいまって、いい感じじゃないでしょうか。
ちょっとしょっぱいなーーってところはありましたが（＾＾；

麺も湯切りもいい感じで、思ったよりスープとからんでる感じです。
前からこんなに太かったでしたっけ？なんて思いながら食べましたが、ボクの記憶なんてあてになりませんからね（苦笑

コロっとしたチャーシューもおいしかったですけど、バラチャーシューがいいですね。
出されるまえにバーナーであっためて、脂が固まらないようにされてるのが配慮を感じさせてくれます。

味玉も今までで一番じゃないかなーーってくらいの好感
どろ度も塩梅、味付けもボク好み

２０１０年の〆のラーメン、山之助さん選んで正解でした。


住所：山形市本町1-7-24 　
評価：☆☆☆☆
りんたろお記



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