米沢の里

景色良し お米、水 が美味しい所

ざぼん

2007-04-05 00:20:13 | 料理

 朝 晴れているかと思えば曇ってきて、雨になったり,雪になったりと、目まぐるしく変わる天気の1日でした。

   
ご近所で冬の寒い内は暖かい広島県の孤島に行っていて4月の初めに暖かくなった頃 此方の家に帰ってくる、と言うリッチな生活の夫婦が居ます。
帰って来たからと、広島の家の庭で取れたざぼんをいただきました。
甘くて美味しかった。

   
  ざぼんの皮が厚く無農薬だと言うのでお菓子を作る。

   
かんきつ類独特の苦味は少し残るが、後引きだね。(次から次と食べられる)