昨日は荒れちゃってましたので塩梅悪く，明日は夕方
．．今日は，すっきり晴れて風もない．．お天気ナビも0.2ｍの波．少しは昨日の波の名残があればいいな．．
Favorateポイント行きますが．．ありゃまぁ．．．穏やかなこと．．川の濁りも少し入って．．海藻もやはり．．オブジェな海です．．
まあとりあえず投げますよ．．
しばらく投げて日も落ちて陰り始めたころに，離岸あたりが少し騒がしくなったので．．って小魚はいるみたいですが追われてる感じでもない．．
とりあえず少し沈めて．
20ちょいの鯵．やっぱりメバルじゃなくて鰺なんですよね．うれしいけど春鰺ではございませんが，よく走ってくれたので良しとしましょう！
急いでバケツにぽい．
続くか！？
離岸のウィード際に投げて送って，巻き始めに，ズンと引っ張られて合わせたらすっぽ抜け．．なんか攻撃的な当たりと思ったら，フックがへしゃげてる．．伸びるじゃなくてつぶれちゃってます．
適当に広げて再開しますがその後当たりはなくなっちゃいまして．．
餌釣りのオジサンが先端に．どうぞとお譲りしまして．．
結局メバルは来ず
ムラソイ．．
たまに当たりますが．．
ということで帰りましょ．
でも，今日は，もう少しやってみたいと気分は釣りモードが抜けませんで，もう一か所覗いちゃいましたが，もうすぐ門限な時間．．
少しだけとキャスト．．
ここぞというとこで当たり．．
また当たり．．
んんん．
修正しきれてないジグヘッド．．
もしかしてこれが原因？とリグ交換．
したら，
久しぶりのカサゴちゃん！23くらいのまあまあなやつで満足．
もう一度投げると，またきたけど．．最初頑張ってあとは重たいだけ．．と思ったら頑張りよる．．ってロック．．
藻に潜った感じなので，ここは強引に！
カサゴと同じくらいのムラソイ．．
メバルな感じじゃなさそう．．
ということで，時計見てやばい．．
ということで撤収．
にほんブログ村フックをつぶしたやつは何者だったんだろうか．．
にほんブログ村あいつしかいない気がしますが．．
ドキッ．．．Teruです．
朝職場に行くと，
「今日行けそうすかね」
なんか今日は釣りできそな気候．．って，昨日予報見てたので．．
ということで，h氏と海へ．
西寄りの風．．じゃあと，フォローで投げられるポイント．
「スパイク持ってる？」
よしっ行ってみよぉ！！
．．．
やっぱり．．荒れてるね．．
さらに東偵察して．．
「ダメっすね．．」
ということでH氏と別れてガソリン入れて，もう一度向かったのは用水河口堤防．
なじみの方，
僕も投げてみようと付けていたプラグで一通り通したようで移動．
ということで，投げてみます．
流れを外してしばらく投げてナッシング．．
流れに投げてもナッシング．．てか，うねりが強すぎてやばいですな．堤防に打ち付ける波が波返しでドカン！！
そんな海でございますがもうキャストするプラグが目で追えなくなるくらいになったころにこの一投で帰ろと流れの岸側に．少し早めのリトリーブで，ゴン，ク．．？
何々？
もしかして？
回収すると，流れた雑草の切れ端．．
なんかスレがかりでも勘違いされる良いあたり（笑）
でもこんなペラペラのちっちゃいのがあんな感触する？
もうしばらく投げてみよう．．
間髪相手また．．今度はプン．
なんだろう．．
でも投げてるうちに，ある同じトレースラインの同じ当たりで．．
んんん．．どうやら勘違いさせられ続けてるだけみたいな．．
やぁめた．．
にほんブログ村明日に期待して，
にほんブログ村明日はFavorateポイントでグッド来ないかな．．
昨日，あの風も南寄りなので，それほど影響はないかな？と思いつつ風は残りそう．．
ということで，昨日山菜取りに行って，鶏モモが安い日で買っておりました．
魚の次に好きなのは鳥肉（鶏，合鴨など）なわけで，普段僕が料理するときは魚か鳥が多いわけですが，鶏モモも飽きてきます．．
じゃあちょっと勉強も含めてやってみようと思っていることがありまして，焼き物ですね．魚は焼くというと塩焼きが多く，照り焼きなんかはうまくいかない感じで，ちょっと新潟でいただいたシャケの焼き物に触発されまして．．
じゃあ焼き鳥でもやってみましょうと．．
なんで焼き鳥？
魚でやればいいじゃんと思われそうですがちょっとじっくり焼き加減見ながらといっても，両面焼きグリルだと，裏返さないでよいので，焼き網の後も隠せるし．．まあ炭火で焼き鳥のように焼くことも可能かもですがちょっと慣れ親しんだ鶏肉で焼き鳥で勉強しましょうと思い立ちまして．．（スーパーで安かったのでってのが本音だったりしますが．．）
したらば，やっぱりタレでしょ！タレ！！
これがもう，ラーメンにせよ，うどんの味付けにせよなんにせよ難しいんですよね．．
ググったり，妄想したり，スーパーで焼き鳥のタレの材料覧とエネルギー表示見たり．．
醤油と砂糖．．もしくは味醂．．それと，薬味的なもの．．
いろいろ考えました．．ちょっとまめさんに教えをと思ったり（汗）いや，邪魔しちゃなんねぇと思って．．
で，結局．
醤油１L，味醂0.8L，酒0.2L，ザラメ100ｇ基本に，素焼きした白ネギと手羽先，ニンニク2かけほどでやってみましょうと．
煮詰めていきました．
とろみと照りと思って味醂とザラメを選んだんですが，とりあえずみりんと酒を煮切って，醤油を入れて，薬味も入れて煮詰めていきながら味見していきますが．．今回手羽先に関しては食べるためにと思ってまして，煮詰めた手羽先，もしくは焼き鳥のように漬けるので甘みの調整具合ってどう出るのか確認してみたかったのね．．（このあたりがずっと悩んでましたので．．）
手羽先は8本で半分ずつ使って，試してみます．
うまいんですが，あとに塩味が残る感じ．．
タレは少しトロッとしたかなってとこで完成としまして，．とりあえず嫁に味見．．
「辛すぎるわ！！」
そうかも．．でも漬けタレならちょうどになったり．．どうしよう．．
とりあえず，ザラメ追加，上白糖も入れまして．．
んんん．．わからなくなってきたので，とりあえず，鶏皮の使わなかった奴を素焼きして，タレに漬けて食べてみた．．
甘い．．
やっぱりだ！！タレで味見したときの感じ，漬け込んだ肉から感じる辛み，付けたもの．．当然といえば当然なのかもですけどやっぱりそうだと！なんか一つすっきりしましたというか，得るものを感じましたので，再調合（捨てたわけじゃなくてですよ！）して煮詰めて味見．なんかラーメンの醤油タレの味見の反省の答え合わせみたいな感じで楽しい味見でした！
ってそんなこんなで没頭してましたら，夕ご飯がやばいということで，昨日は失敗するかもと，フクラギも買ってたのでお刺身に．
本職の捌き見たので，って写真撮り忘れ．．
野菜どうしよ．．
適当に中華スープでニンジンと玉ねぎ．コゴミの胡麻和えもあるので何とかなるでしょう．．
って具合でした．．
そして，今日寝かしの時間でまた変わるでしょうが，焼き鳥をすっとタレにくぐらせるのも旨みを入れる作業ということで，今日は仕事終わり海には寄らず．．嘘．．見に行きました．．窓から手をかざして風だけ見てそそくさと帰りまして．．
昨日作ったタレに
今日の焼き鳥すべて付けた後．．
手渡して，
「おいしい！」
おっ．久々にどうとも何とも聞かずに一口目で言いよったは珍しいことですわ！
僕も食べてみますが，辛くも甘くもない感じでした．甘いとも辛いとも感じない！！
調和なんですかね．．わからんですが．．（正直ラーメンの時より力入れてやってましたもので．．ほとぼりが冷めたらなんか？ってのも出てきたらよいですが！！）
そんな感じで，一つ学んだ二日間でした！
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にほんブログ村分量書きましたが，思い出しながらですのであしからず．．
これは，魚釣らねば！！
魚料理のレパートリー増やせそうと勝手に妄想中．．更には，ラーメンとうどん！！
地震があった九州地方は大丈夫だったでしょうか．．
地形が入り組んだ九州は，うまく風避けられたかな？それよりも雨が気になります．．
こっちは，数時間遅れて風がやってきました．．
でも，暴風で雨の予報だった気がしたのですが，朝風の音で目が覚めますがスカッと晴れてますがな．．でも，恐ろしい風です．．
でも，南風でフェーン現象なのか生暖かい．．
それなら行けるかも．．って釣りじゃありませんよもちろん！（笑）
北の斜面の山へ．
途中ちょろっと海は見に行きます．
予想通り！
ほら，波がないです．
冬の北風日本海は北のほうの風に押されて押されて増幅された波が，まさに大波となって押し寄せてくるわけですが．．
今日は南の超激風．立ってられないほどの風ですから．．
でもあまりの激風なので，
遠いので拡大しますと．
砂嵐ならぬ浪嵐？
今日は，波の出発点は今いるこの海岸．．これが長旅をして北の海岸に大なみとなって打ち寄せちゃうのかなぁ．．
寄り道はこれくらいにして，山に入りまして少し山菜採りへ．．
前回はまだ早く採れませんでしたが，今回は，ちゃんとありました．
まあおかず分もいらないというかつまみ程度でよいので一掴み分ほど採って帰りました．
左はコゴミであってますよね？
胡麻和えにしていただきました！
帰りもう一度海によりますが．．風が強くても波はないので，海菜はないですね．．こっちももうすぐだと思うんですけど．．
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明日は休み．．でも用事．．Teruです．
海には行きました．竿も振りました．
用事の前に時間つぶしですが，ポイントに立つとすぐH氏．
並んでキャスト．
彼のワームかじられた．．僕のワームもかじられた．
シュラッグミノーに変えて，止めずにダート，巻き．．
長い周期のうねりが足元を洗います．．
少し止めたら．魚が付いた．
河豚君．今年初？
で，時間になって一旦納竿．
で，もう少しだけリベンジは，うねりさらに強く，この時期のシーバスって釣り方わからない．．ホタルイカな感じなのかもですが，Skunkを投げますが．．
まあ，なんか熱くなれないので，そそくさと帰りました．．
．．．
最近投稿してないけど，GPVの天気予報シリーズ．．．Teruです．
PC版にすると左にブログパーツで張り付けているので良いかなと．．
でも，あまり見ないで，普段は，朝にお天気ナビゲーター（イカお天気ナビ）を軽くチェックする程度．
海近いので，風向きと強さはなんとなく感じれるし，どうせ見に行っているので．．
そんな感じで今日も仕事終わり，職場の外を出ると東寄りの風が強そう．
朝にチェックしたときは東寄り１ｍ/ｓ．．そんな風ではない．．昨日から今日夕方にかけて弱くなっていくような感じでしたので，少しずれてきてるのかな．．
空はほとんど雲がなくて．．これ結構良いバロメーターになると思うんですが．．
って，もちろん行きますが，どこに行こうか．．
気になってるのは2か所なんですが真逆の方向ですのでマズメ狙いとしては．．
でも，楽に竿振れる方が良いのと，ポイントに入れなかったときにポイント移動の動線が良いので昨日のポイント．
着くと誰もいない．．
竿1本持って．．
これは無理だわ．．ガイドに引っ掛けてるリグを外したら勝手に横に飛んでいくし，つかむにつかめない状態（汗）
もちろん釣りにならない．．
んんん．．とりあえずお天気ナビをチェックすると，19時も20時もその先も１ｍ．．
日中あったかかったし，温度差強いときは夕方風が強まること多いですが風向き的にはちょっと微妙．．
GPVも見てみると，深夜にかけて北風に変わって，風が弱まる．．
風向きはお天気ナビもGPVも一緒．．
どっちを信じる．．雲もないので予想もしにくいですが，GPVの方が信憑性が高いかなと移動することに．．
本当は東寄りの風の時に強いポイントも，ちょっとちょい釣り圏外なので，小さな地形の変化で防風林が仕事してくれないかなと戻る方向に車を走らせますが，逆に防風林が風を巻いちゃってるようでスルー．．
兎も飛び始めましたのであきらめて，竿をもって突っ立っただけで納竿となりました．．
帰りにスーパー鮮魚店物色はいつもの手はず．．
気になってるのが銀鮭．．新潟の鮮魚センターもですが，こちらの鮮魚店にも，数は多くないですが並んでます．ここ数日見るようになったんですが．．そういう時期なんでしょうか？
まあ買えませんけどね．．
アジはグラム単価また高く戻って2割引き．買いません．．
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昨日，新潟から帰って，鮮魚店巡りしてましたが，いつもスーパーで気にしてみてるのが鰺です．イワシとかも気にしますが鰺が一番気になる．．
結局，家に帰ってスーパーの鮮魚コーナーの鯵が一番きときとな感じでして．．（笑）
でも，気になってたのがスズキ．．買いそうになるのをぐっと我慢して買わずに．．
スーパーの鯵はすぐに下ごしらえ．
昨日食べるはずでしたが，
子供らのリクエストでカラオケに急きょ．．
一人遊ばせていただいたので．．ずっこいといわれても．．なのでお預け．
ということで昨日の鯵は刺身．
アジを食べるとき，厚めに切った身は普通に食べて，大葉が残るので，あらかじめ細切りに切ったのを杉盛りにしておいて，それは大葉にくるんでぱくりと！
右のたたきはポン酢でいただきます．
今日の鯵は，
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風にやられました．．Teruです．
予報は見てましたが，朝は黄砂か霞んだ空でしたが，午後よりすっきりしましたものですから喜び勇んで海へ行きますわ！
先行の餌釣りの方．
皮の濁りはそれほどではなくてよしやるぞと！
やっぱり予報は外れず風が強いのね．．
流されてやりにくい．．
海面はいい感じにメバルがいれば警戒心を薄れさせてくれるんじゃないの？みたいな感じでして．．
県外の投げサビキの方とだべりながらワームを投げてましたが，内側のウィード切れ目で，違和感．．はい，風でPEがはらんでますので．．
２０ｃｍほどの鯵でした！
まあ，合わせれてないので抜きあげてすぐ針は外れましたが．．
今回は速攻で鰓を切って置き，再開！
と思ったら，風がうなり初めまして瞬く間に海面も押されて．．
釣りになりませんと餌の方とともに退散（汗）
久しぶりに魚が釣れたし，ギリ釣りあげることができた感じで満足としておきましょう！！
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新潟のいいねをいっぱい体験させていただきました．
旨いのはわかってます．．
仕事を見せてもらい，，釣り人，魚好き，料理好きとしては，たまらないひと時でした！
目で食べるだけなら頑張ってさばいて盛りつけて，写真を見ながら．．それはできましょうが，上手に育てれませんけど．日々鍛錬あるのみですかね．．
にほんブログ村その道中．ふるさと村の道の駅で，新潟の古今東西を勉強．
こんなのもいましたよ！！
そして，新潟はラーメン王国！
やりすぎないけど，しっかりしたラーメン！
にほんブログ村二日間で新潟を乱切り！
鮮魚センターは，
そして，
イワガキにマガキは西のほうのやつ！
にほんブログ村そして，もうすぐまめさんのお店も開店カウントダウン！
そんな忙しいときに，新潟の粋を僕に教えていただきありがとうございました．．！！
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