アジの天ぷら

　昨日釣った鰺．釣り始める前から決めてまして，西洋風に上げるか，フライか天ぷらか．

　
　



　今日天気よければ，簡単に西洋風にと思ったけど，夕方より天気が崩れたので，天ぷらにしようかと．



　なので，天ぷら用に背から開いて，子供用は鰺だけ．大人用は大葉を挟んで．



　　

　天つゆは朝に出汁引いて冷蔵していたものと合わせて作りまして．ふわふわうんめぇ！



　お吸い物は，キジハタの残りのあらで潮汁．


　好みですが，キジハタはなかなか出汁が出ないんですよね．．濁ってもよいからちょっと強めに出してみますがやっぱり．．ちょっとうま味調味料を散らしまして，


　




　
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