自家製豆腐と潮汁

　
　
　自家製豆腐．一晩寝かせてみました．




　


　透き通る出汁に拘って作ってみましたのは真鯛の潮汁．




　



　

　使ったアラ．


　




　黒鯛のアラまざってるやん！



　思わず店の人に突っ込んじゃいました．．








　いや，まけてといったわけじゃないんですけど．．














　

シメサバ

　鯖．



　





　


　〆る前に鯖皮は剥いでおきました．








　



　砂糖と塩で締めてますよ


　

夕焼け

　

　昨日



　

　今日






　今，風がうなってます．．



　大体何かある前は妖艶な空になる．