自家製トマトケチャップの感想

ここ数日良いお天気で、二階からの眺めを山法師の花が和ませてくれています。

花の色も変わりかけてきましたのでそろそろ終わりでしょうか。

さっきお腹が空いたので、もちグラタンを作りました。

お餅の上に昨日作ったトマトケチャップをかけてチーズをのせて加熱。

ケチャップは調度良いとろみでした。

フォークでもすくえます。

お味の方は昨日より　お・い・し・い！

酸っぱさは柔らかくなっていて甘く感じます。

ピザソースだ～と思いました。

もちグラタンにもバッチリ合いました～！

画像が無いのは・・・・

グラタン皿が小さくて溢れてしまったのです・・・






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自家製トマトケチャップ作り

夕方から残りのトマトでケチャップ作り第2弾です。

でも目的はトマト水！

半分に切ったトマトを厚手の鍋に入れ、水を入れずに蓋をして
焦げないように蒸し煮にします。





水分が出てきて皮も剥けそうです。




黄色い水分がトマト水、これが美味しいんです！

トマト水を別の容器に移し、残ったトマトの皮を剥きます。

この方法だとワザワザ湯剥きする必要が無く楽チンです。





早く煮詰まるように、我が家で一番大きなフライパンを使いました。

すぐに形が崩れます。




タマネギ、ニンニクを加えて煮詰めます。




ローリエ、オレガノも加えます。

どうせ作るのならお店に無いものを作りたいので、自分の好みのものを加えました。



底が見えるくらいまで煮詰めました。

ローリエを取り除き、マルチクイックでフライパンの中で
直接潰そうとしましたが、種が残ります。

しかたがないのでミキサーにかけました。

ミキサーにかけるのなら皮は取らなくてもいいかも？

次回、試してみます。




お酢を使うのでステンレスの鍋に移し、酢、砂糖、塩を加えます。

味見しながら適当に加えましたが、意外にお酢と塩を多く使いました。

私は酸っぱいケチャップが好きで市販品ではハインツが好みです。

出来上がったケチャップも酸っぱめです～




脱気もしました。

買ったトマトの2/3を使いましたが、出来たのはたった４つだけです。

トマトソースを作る分なんてありませんでした。

手作りケチャップはコストが高くつくことが判りました。

トマトを買ってまで作ることは贅沢なようです。

市販品はどうして安いのでしょう？


私は透明なトマトジュース(トマト水)が飲みたいんですが・・・


材料
トマト
タマネギ
ニンニク
ローリエ
オレガノ
酢
砂糖
塩
分量は適当です。





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試してみた動画変換ツール

先日買ったZABADYでお風呂タイムを有効に使う為に、時々お勉強しようと思います。

Eラーニングを録り貯めてありますが、見ている時間が無く
必要になった時に急いで見ている始末です。

そこでお風呂での退屈な時に勉強です。

EラーニングのファイルはFLV形式なのでMPEG形式に変える必要があります。

動画を変換するツールを探しましたら、Woopie Video DeskTopというのを見つけました。

フリーソフトです。

PC用だけでなく、試してはいませんが携帯電話用にも変換出来るみたいです。

ダウンロードして使ってみましたら簡単に変換でき、ZABADYで見ることが出来ました。

画面が7型ですのでEラーニングのファイルでも綺麗に見れました～。

あ～、でもお風呂の中でのお勉強だと、きっと寝入ってしまいそうな予感が・・・





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初めて行った職場の食堂

今日から新しいメンバーで仕事が始まりました。

午前中はとても忙しくて、食堂にお弁当の注文が出来ませんでした。

でも今日は交代でお昼を取ることになり、11時30分から入れました。

ヤッタ～！今なら食堂は空いている～という事で行ってきました。

いつも大盛りの方は特盛りを頼んでいました。

最初の画像はカツ丼の特盛りです。お蕎麦も付いています。

「うわ～！食べれるかなあ～」と言っていました。

いつもながら見事にボリュームあります。





私はA定食です。

配達と違って、お蕎麦はノビていないしご飯も温かく美味しいです。

納豆はサービスです。

実は配達には付かないのですが、食堂に来ると
納豆、卵、味付け海苔、日によっては冷奴などが食べ放題なのです。

噂には聞いていましたので、恥ずかしかったけど納豆を頂きました～

食堂の方に大声で「きれいになるよ～！」と言われて、
またまた超～恥ずかしかったです






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