山形から洋梨のバラードが届きました。
予冷は済んでいますが、まだ緑色で固いです。
実は9月にオーロラを送って頂いたのですが、ほとんどの梨がこんな状態。
見るからに輸送中の打ち身でした。
生産者の方が言うには、配送業者を変更してからこのような事故が増えたとのこと。
連絡をしてくれて、翌日配送業者が引き取りに来ました。
ただ、もうオーロラが終ってしまったので、次に収穫するバラードを送ってくれたのです。
バラードはラ・フランスと違い、追熟させて食べ頃になると皮が黄色くなるので
わかりやすいとのこと。
1～2週間ほどかかるようなので、当分はお預け～ですね。
