女性ならではの感性で、市内の魅力を最大限活かした
体験プログラムを各種提供している
ウェブサイト、”RASHIKU長岡京”。
なかでも人気の
”職人が教える和菓子作り体験”に参加してきました。
場所は紅葉の名所、光明寺。
枯山水の名庭”信楽庭”に面した一室。
ホストは市内の菓子処”喜久春”さんの2代目 西山基文さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/2c/05f57a96109a8fbf6c64d0dd18e78499.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8f/6fad9ca2cd2970306e4afb0328eb27c3.png)
開催日はあいにくの雨でしたが、
遠くからも集まっておられました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/e6/aa1bc003295bafed8f23d33e16864e34.jpg)
始まる前に用意されているのが、境内のお堂ツアー。
光明寺の若い学僧さんが、普段はじっくり見ることのない
阿弥陀堂と御影堂の中を細かに案内してくださいます。
寺の歴史、ゆかりの人物、仏像秘話、間近に見る阿弥陀如来座像等々。
噺家さんのように慣れた口調での説明は
分かりやすく、聞き入ってしまいます。
ゆっくりお堂を巡り、枯山水のお庭(信楽庭)を眺めた後は、
いよいよ和菓子作り。
その日は”花楓”と題した生菓子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/68/94d8b4807695b9b280c501a773778aa0.png)
3色の餡を色よく合わせ、
中にこし餡を入れ、さいごに茶巾で絞る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/6e/2a23752ed733fc42b193a21e282901f8.png)
と、お手本を見せて下さいますが...。アレレ...。
扱いにくい餡子に苦戦しながら、
皆さんそれぞれに渾身の一品を作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/5a/f558629c27502c22f6e644bfe4e05a08.png)
そして作った後はティータイム。
その場で作り立ての自作菓子を食べてもよし、持ち帰ってもよし。
とても愛おしくて、その場での実食は無理~という方も多いようで、
代わりに”喜久春”さんの代表的なお菓子、竹の子最中をいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/f9/6eb7b94e485a03d4ead7c90363040e9a.png)
市内の名刹と本格和菓子店のコラボが創り出す、
豊かな時間。
これがこのプログラムの魅力。
次回は10月20日に開催されます。
境内もほんのりもみじ色に染まっている頃。
どんな和菓子と出会えるかな。
ただいま参加者受付中です。
ご興味ある方は
”RASHIKU長岡京”のサイトをご覧ください。
体験プログラムを各種提供している
ウェブサイト、”RASHIKU長岡京”。
なかでも人気の
”職人が教える和菓子作り体験”に参加してきました。
場所は紅葉の名所、光明寺。
枯山水の名庭”信楽庭”に面した一室。
ホストは市内の菓子処”喜久春”さんの2代目 西山基文さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/2c/05f57a96109a8fbf6c64d0dd18e78499.jpg)
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開催日はあいにくの雨でしたが、
遠くからも集まっておられました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/e6/aa1bc003295bafed8f23d33e16864e34.jpg)
始まる前に用意されているのが、境内のお堂ツアー。
光明寺の若い学僧さんが、普段はじっくり見ることのない
阿弥陀堂と御影堂の中を細かに案内してくださいます。
寺の歴史、ゆかりの人物、仏像秘話、間近に見る阿弥陀如来座像等々。
噺家さんのように慣れた口調での説明は
分かりやすく、聞き入ってしまいます。
ゆっくりお堂を巡り、枯山水のお庭(信楽庭)を眺めた後は、
いよいよ和菓子作り。
その日は”花楓”と題した生菓子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/68/94d8b4807695b9b280c501a773778aa0.png)
3色の餡を色よく合わせ、
中にこし餡を入れ、さいごに茶巾で絞る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/6e/2a23752ed733fc42b193a21e282901f8.png)
と、お手本を見せて下さいますが...。アレレ...。
扱いにくい餡子に苦戦しながら、
皆さんそれぞれに渾身の一品を作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/5a/f558629c27502c22f6e644bfe4e05a08.png)
そして作った後はティータイム。
その場で作り立ての自作菓子を食べてもよし、持ち帰ってもよし。
とても愛おしくて、その場での実食は無理~という方も多いようで、
代わりに”喜久春”さんの代表的なお菓子、竹の子最中をいただきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/f9/6eb7b94e485a03d4ead7c90363040e9a.png)
市内の名刹と本格和菓子店のコラボが創り出す、
豊かな時間。
これがこのプログラムの魅力。
次回は10月20日に開催されます。
境内もほんのりもみじ色に染まっている頃。
どんな和菓子と出会えるかな。
ただいま参加者受付中です。
ご興味ある方は
”RASHIKU長岡京”のサイトをご覧ください。