旬の味 たけのこご飯～天輪屋

長岡京特産の朝堀りたけのこが

あちらこちらで販売される季節になりました





阪急長岡天神駅近くにある

当協会会員「天輪屋」さんの店先にも

朝堀りたけのこが並べられ

そのたけのこで作られた

たけのこご飯も並んでいます。





シンプルに佃煮が添えられた

「たけのこご飯」のお味は

お箸がとまらず一気に食べきってしまうほど



ここで、たけのこの栄養について少し…

とあるテレビ番組で、「たけのこ」には『チロシン』という

やる気や集中力を高める成分の

もとになる物質が豊富に含まれていて

この『チロシン』を逃さない食べ方は、「たけのこご飯」なんだそう

栄養学から見ても、糖質（炭水化物）と一緒に食べると

『チロシン』の吸収率が高まって、非常にいいとの事です。

この『チロシン』は、たけのこの中にある

白いツブツブに多く含まれるそうで

洗い流したら、もったいないとも言われていました

そして、たけのこを入れることで

ご飯のかさましもでき、食物繊維も多くとれるので

ダイエット効果も高いのだとか

旬の味を楽しめ、栄養もたっぷり

おまけにダイエットまで出来そう…となると

「たけのこご飯」を食べないわけには、いきませんね

ぜひ、旬の味をお楽しみください

乙訓寺散歩

乙訓寺に牡丹の花があちらこちらで咲き始めました。




















（写真撮影は全て4月16日です。17日から白傘を立てられました。）
花桃の花、枝垂れ桜も八重桜も綺麗です。