季節限定メニューの紹介 【まるめしあん〔1〕】

【手打ちラーメン まるめしあん】
お約束していた冷し系メニューの紹介です
前にも触れましたが、ここの冷しはレベルが違います
イタリアンを経験した店主なので、ソース作りはお手の物

6種類ある冷し系から今回紹介するのは、
もっともイタリアンらしい仕上がりの


冷やし中華ペスカトーレ〔900円〕
この見た目からは判断できませんが、相当のこだわりを持っていますまずはトマトソース。和だしベースにトマトやトマト酢、バジルなど20種類を超える素材を使い、深みのある旨味を引き出します。そこへスライスしたトマトのマリネを敷き詰め、さらなる驚きはトマトソースの第2段フレッシュトマトの酸味を活かした新たなるソースが加えられます。そこに魚介のマリネ、粉チーズと・・・。


まるめしあんさんの一つの特徴は、素材をふんだんに使った折り重なる美味しさこのメニューはそれが最大限活きた逸品と言っても過言ではないでしょう

甘味と酸味のバランスが高い次元で融合したこの冷しにヤミツキになるかも


他には「田舎風冷し中華」・「冷しぶっかけ」・「つけ麺ちたけ汁」・「冷しラーメンシュワッチ」など豪華なラインナップ珍しいちたけは天然物、シュワッチは炭酸系の変わり種だそうですぜひ一度足を運んでみて下さい


『まるめしあん』店舗紹介記事はこちら