安くて手っ取り早く食べられる物といえば…福岡ではラーメンやうどん。
博多ラーメンは有名すぎるので置いといて（笑）
ウエストや全国チェーンの丸亀製麺、
北九州から進出の資さんうどんなどなどありますが…
福岡市近郊で最も有名な地元うどんチェーンといえば、
牧のうどん
（色んな異論はあるでしょうが〜）
本来のやわやわな博多うどんはとは違うベクトルの牧のうどん。
ですが、福岡市民に最も根付いたうどん屋さん。
麺の茹でかたも「かた・普通・やわ」と選べて、おつゆも追加で入れられる。
牧のうどんは好き嫌いが分かれると思いますが、私は好き派。
写真はかた麺、なので麺の角が立ってます。
奥のはかしわご飯。
ちょっと前までは「かた」でぶっとい麺をわしわし食べるのが好きでしたが。
カタにしちゃうとぐんぐん麺がスープを吸っちゃって、
汁が見えなくなっちゃいます。
最近は「やわ」が好みになりました。
もちもちしたぶっとい麺をモリモリと〜（笑）
やわ麺でもおつゆがみるみるうちに麺が吸って、
やっぱりおつゆを足さないと〜
写真の奥のヤカンに熱いおつゆが入ってて、自由に入れられます。
そうそう、ネギも入れ放題〜（笑）
下の写真はやわ麺です〜。
上の写真と麺の違いが 判りますでしょうか〜。
しかし、同じ麺なのに茹で具合でこうも変わるのは凄いです。
客が好みの茹で加減で食べられるって良かですばい〜（笑）
最近は全国的なメディアにもたまに登場するので、観光客の方も多いかも。
福岡市街地に店舗が数店ありますが、
近さから私は空港店に。
相乗効果か天ぷらひらおの隣でいつも賑わってます。
