葉っぱのせパンケーキ

雨が降ったりやんだり・・・
でも今朝、合間に収穫してきました。
　　　　　　　
畑の野菜たち・・・・　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その中の人参の葉っぱで飾りつけしたパンケーキを作ってみました～

【材料】

地粉　　　　　　　　　　　　　　　２カップ
アーモンドパウダー　　　　　 大３　
ベーキングパウダー　　　　　小２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　 小１/４
豆乳（水でもOK） 　　　　　　１カップ～１カップ強
なたね油　　　　　　　　　　　　４０ｇ
メープルシロップ　　　　　　　 ３０ｇ
バニラエッセンス　　　　　　　少々

人参の葉っぱ　　　　　　　　　適量


材料を混ぜて焼くだけ。
葉っぱは片面焼いてる時に上にのせて、そのままひっくり返してください。

まるで化石？！のようにきれいな模様になってくれます。

メープルソース
　　　（メープルシロップ＋メープルの２倍の水＋くず粉　　を火にかけてとろっとさせたもの）

を添えました。

あ、きっちりぴったり量らなくても大丈夫です。
昨日のパン教室で作ったパンも、おいしかったー。
全粒粉とライ麦の入ったパン。大胆な模様に飾りつけ！
アバウトでもワイルドでもOKなパン教室・・・なのです。