ダシ無し！！玄米おこげのゴマ味噌スープ

みさなん、気に入ってくださってありがとうございます

おこげのパリパリ感がたまりませんね

レシピご紹介です！

 

【1人分の分量】

１．残りご飯（適量）をラップなどではさんでめん棒でうすーく伸ばしておき、食べやすい大きさにカットします。

 ２．多めの油でパリッとなるようにじっくり焼きます。（揚げてもいいです）

３．鍋に適量の油と大さじ１の味噌を入れていためます。ほんのり焦がす感じで。

４．１５０～２００ｃｃ（お椀1杯分程）の水を入れ軽く煮立てます。何か具を入れたいときは入れてください。

今回はニラを入れました。

５．お椀に小さじ1の白練りゴマを入れて熱々のスープを少々注ぎ、ゴマを溶かします。

とけたらおこげを入れて、残りのスープを入れたら出来上がり！！

ポイントは味噌を焦がし気味にして香りを出します。美味しい油でいためるとコクもUP

うちではラー油をたらして、タンタン風に。

とにかく美味しい油と美味しい味噌（みなさんの手作りなら言うことなし！）を使うと出汁なしでバッチリ！

簡単材料で、家族もびっくりの（ちょっと大げさ）スープ、作ってみてくださいね。