ゴマ味噌スープ

今月のレッスンで、試食タイムのときにお出ししているスープです

今までいろんなスープやおやつなどお出ししたことがありましたが、(毎回ではありません、気の向くままに)

そういえば、レシピはブログで紹介したことはなかった～

と気づきました。

かんたん、美味しいスープ、ぜひお家で作ってみてくださいね。

 

「ゴマ味噌スープ」２人分

*ネギ　１０ｃｍくらい

*味噌　大さじ１くらい

*練りゴマ(白でも黒でも)　大さじ１/２くらい

*すりゴマ(白でも黒でも)　大さじ１/２くらい

細かく刻んだネギを少量の菜種油でじっくりいためる。

冷たい水を３００ｃｃくらい入れて、弱火にかけてゆっくり煮立たせる。

火をとめて味噌、練りゴマ、すりごまを入れる。

出来上がり！

 

簡単すぎてすみません・・・

「じっくり」「ゆっくり」がポイントです。

おまけに自家製味噌や美味しい油だと最高です

調味料の分量は目安ですのでお好みで調整してください。

お好みではるさめやおこげせんべいを入れると、グレードアップ

ぱん蔵はラー油をたらすのが好きです。