タルトタタン

長野のりんごをいただいたので、作ってみました。

生地はもちろん、天然酵母(ホシノ)のデニッシュ生地です。

レッスンでやるクロワッサンの生地ですが、今回はベジタのクロワッサン生地。

りんごをコトコト煮て、カラメルソースとりんごを型に敷き詰め、

生地を上にのせます。

次回、上級レッスンで焼きます～

アップルパイをひっくり返したような、贅沢おやつ。

たまにはこんな楽しみもアリ