甘味をおさえたので、朝食にぴったり。
材料を合わせて焼くだけなんて簡単～
お豆腐のおかげで、次の日もしっとりモチモチで、おいし～のです。
材料（25×30cmくらいの天板）
A じゃがいも 小さめ６～７個（皮付きでせん切り、水にさらしておく）
てんさい糖 大２
B 地粉（薄力粉でも） ２カップ
ベーキングパウダー 大１
なたね油 １/４カップ
メープルシロップ １/４カップ
木綿豆腐 １/３丁
豆乳（水でも） １/２カップ
塩 小１/３
Aは少々の油で、じゃがいもがしんなりするまでいためておく。
Bは全部合わせてフードプロセッサーにかける。なければ、ヘラなどで一生懸命まぜる！
AとBを合わせて天板に流して焼くだけ
１８０℃で30分。
Bの分量は甘味控えめですが、アレンジしていろいろなケーキが味わえます。
ああ、またもや、酵母を使ったレシピじゃなくてすみません・・・
天気がイマイチ不安定で、やっと梅仕事終えました。
