回転紀行～回転すし活魚寿司さん

今日は、回転すし活魚寿司さんへ　105円皿を中心とした低価格店として人気化しています　メニューに約７割の105円皿だけでも大手均一店と互角かそれ以上の充実のメニュー　189円皿も充実、一部357円皿がありますがそれはほんの一部です　１皿２貫で１貫というのはありません　しかも、ごく一部３貫というのもあり、割安感があり、家族連れ、祖父母も入れた３世代のお客さんも多いです　泉佐野市に１店舗だけなのが残念なのですが・・・

「帆立軍艦（105）」お店は、メニュー数が多いのも特徴　お店のチラシによると、お寿司だけでなんと200種類！と、いうこともあり、新規メニューにも積極的なのです　お店に行くと常連客の私も、毎回のように新メニューが登場しているほどです　今日、初めて見たのは「帆立軍艦」、ボイルしたほたてを１貫辺り３つも乗せています　甘ダレをつけていました　なかなかにボリュームがあり美味しくいただきました　ボイルした紐のしっかりとした食感が実に印象的です
「粒々甘えび（105）」甘えびをえびっ子で和えたものです　和えて結構長期間置いた様です　甘海老にもえびっ子の赤い色と味も移っています　なかなかに良くできた珍味な軍艦巻きだと思います　お酒も進みそうですね！
「紋甲いか耳軟骨軍艦（105）」紋甲いかの耳や軟骨、下足の軍艦巻きです　甘ダレが付いています　しっかりとした食感の耳、軟骨の軍艦巻きです　しっかりとした食感が好きな方にはオススメです　意外なほど旨味があります♪
「生桜えび（189）」生桜海老！この独特の旨味いいものですね　殻の旨味、身の甘味　この品揃えは嬉しいです♪
「天然泳ぎグレ（189→105）」食感はしっかりとしたプリッとしたもの、そこに上品な甘味があり美味なものです　このグレ、かなりのもの♪
「なめろう軍艦（105）」大葉の爽やかな風味が強い美味な軍艦巻きです　うずらの卵黄をトッピング　実に相性がよく良くできています
「まぐろユッケ軍艦（105）」辛味も控えめの味付けで、うずらの卵黄のトッピングです　オープン以降、ファミリー客が増えてきていますのでこの味付けはいいんじゃないかと思います

本当によく回転寿司というものを均一店から高級店までを研究し、新規メニューの開発のアイデアにつなげているのだと思います　凄いと思います！　バイヤーさん、新規メニューに関わられている方がもしこのブログを読んでくださっていたら、一度お話を聞かせていただきたいなぁ！と、思います
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