回転紀行～かっぱ寿司さん

今日は、かっぱ寿司さんへ　コロワイドさんの傘下になって、矢継ぎ早に今までなかった試みを始め改革中です　今月から「全国お祭り寿司」として、地方のお祭りをテーマとしたお寿司を月替わりで幾つか登場させるという事を開始しました　1か月と期間が長いからと思っていたら、10月も終わりになっていてぎりぎり今日、お店に行って来ました

「仙台七夕祭り寿司(302)」「全国お祭り寿司」の中から、色々と迷いましたがこちらを…　左から、サーモン、烏賊、玉子、いくら、胡瓜、鮪と六種類　七夕なので七種という訳には…それはともかく結構具沢山でした♪(玉子の下にもいくらがあったり…)　酢飯は少なくお刺身盛り合わせみたいです　お寿司として考えたら酢飯を増やしてミニ丼風にしてくれたらなぁとも思いました

「鮮極鮭いくら(108→97)」3特ランクのいくらというポスターが貼ってありました　こだわりのいくらの様です　「仙台七夕祭り寿司」に使われているいくらと比較しても、やや粒が大きい？　甘味がしっかりと感じられ美味ないくらでした♪
「ほたて焦がし醤油直火炙り(108→97)」ボイルした帆立に醤油、これを炙ったものです　香ばしさが帆立と凄く相性がいいと思います

「えびおぼろの茶わん蒸し(194)」出汁の味もしっかりの茶碗蒸しにえびおぼろが入っています　こういうのも相性がいいものですし普段の茶わん蒸しと価格が同じというのも嬉しいですね
「和風ハンバーグ(108→97)」回転寿司でハンバーグというのもありますが、和風ハンバーグまで登場していました　大葉、大根おろし、和風ドレッシングのトッピングで、この味付けは凄く美味だと思います　ハンバーグが常温で暖かくなかったのは残念ですが…

「肉いなり(108→97)」大きな揚げのいなりに甘辛く味付けしたお肉です　こういうのも相性がいいと思いますし、個人的にも凄く気に入っていたのですが、確か期間限定で登場していたと思ったのですが、定番メニューとして定着した様です　結構人気があったのだと思います

明日からは、また新しい「全国お祭り寿司」が登場します　

回転情報～廻鮮寿し丸徳園田店さん、とれたてホップ登場

廻鮮寿し丸徳園田店さんでは、キリンの期間限定ビール、とれたてホップが登場したそうです(お店のブログよりの情報です)

今年もとれたてホップ入荷しました。
数量限定ですのでお早めに

カキフライも入荷してます。
ビールと合いますよ

回転紀行～磯のがってん寿司さん

今日も、磯のがってん寿司さんへ　色々訳あって何故か2日連続来てしまいました♪　今日もイオンモール四条畷店さんへ！　イオンモール四条畷オープン1周年ということで、昨日に続き凄く混雑していました

「海鮮華押し寿司(330＋税)」メニューに磯のがってん寿司のイチオシと書いています　元々昨春の季節限定のお寿司として登場していたものですが、好評だったようで定番メニューになったお寿司です　ネタ（端材）を何種類か細かく刻んで押し寿司にして、胡麻、胡麻油をさりげなく利かせたものです　蟹身、甘海老、とびっこ、錦糸玉子、葱のトッピングです　10種以上の具材を使用ということです　結構豪華なボリュームのある押し寿司です　さりげない胡麻油の味付けが意外と相性もいいですね♪

「さんま岩塩炙り(200＋税)」さんまを炙って岩塩を振ったものです　白い岩塩が紺色のお皿にあるのもなんだか綺麗なものですね　秋刀魚は塩で焼いて美味なものですから、これが不味いわけがない♪　塩だけで美味しくいただきました♪　大根おろしのトッピングなのでポン酢も合いそうですね！
「げそ(100＋税)」ぷりぷりしっかりした食感のげそです　甘だれがさりげなく塗ってあります　ゲソ自身が美味なのでそのままで十分美味しくいただきました♪　磯のがってん寿司さんのレーンに流れているちょっと大きめなパックの甘だれが凄く美味しいからつい何かにかけたくなるのですが、袋が大きいのでついたくさんかけてしまうからネタの味が負けてしまうので注意が必要です

「〆さば(150＋税)」〆さばも、脂もあり、味付けもなかなかなものですね♪
「つぶ貝(200＋税)」つぶ貝は肉厚なものです　やや柔らかめな食感ですが、旨味はしっかり♪　これは美味なつぶ貝です♪

「いなり(100＋税)」揚げが大きいから酢飯をたっぷりと詰めても揚げが結構余っているくらい折り重ねていました　揚げの存在感が凄くしっかり　甘辛くジューシーな揚げも良くできてるなぁ…　これで100＋税円皿というのも凄いと思います

関東の人気店で度々TV等でも紹介される有名店ですが、関西では現在5店舗です　もっとどんどん出店して欲しいと期待しています

回転情報～かっぱ寿司洲本店さんオープン

かっぱ寿司洲本店さんがオープンします

オープン日:11月2日

住所:兵庫県洲本市下加茂1-4-32

TEL:FAX0799-38-4822

回転紀行～磯のがってん寿司さん

今日は、磯のがってん寿司さんへ　関東の人気のがってん寿司さんのお店です　お店に入ると声を合わせて「いらっしゃいませ！」　がってん寿司さんらしい元気のいい店員さんの明るい雰囲気はいつも独特ですね♪（きっと、厳しい教育、指導があるのだと思います）　ちょうどイオンモール四条畷店さんの1周年ということで、生ビールが半額(460＋税円→230＋税円)になっていました　イオンモール全体でこういったフェアを実施していた様で、お客さんも凄く多かったです　駐車場も大混雑…

「みそ汁バー(200＋税)」こちらは、関西地区5店舗、中京地区1店舗限定のあら汁・赤だしの飲み放題のサービスです　ねぎ、わかめ、、揚げ、あおさと4種類も用意してくれていて、これらはお好みで入れることができます　写真は、あら汁で、アラ、大根、人参も入っているのですが、欲張っていっぱいトッピングしてしまい写真では確認できませんね…　お店でさばいたネタのアラをふんだんに使ってくれていて凄く出汁が効いていて美味なものです♪　赤だしは具無しなのですが…　おそらくこちらのために4種類用意してくれていたのだと思います　赤だしも凄くいい出汁がでています　この「みそ汁バー」は絶対お得だと思います　お店に行くと毎回いただいています(前回9月11日に行った際は写真を撮り忘れてしまいましたが、ちゃんといただきました)

「とろ鯖の棒寿司(200＋税)」上だけではなく横もちゃんと横も鯖に覆われています　昆布の存在感も凄くしっかりで、絶妙なやや甘めな味で〆てくれています　酢飯には胡麻が、ガリ、大葉が挟んであります　今日のは、これで鯖はいつもより身が薄いくらいです
「炙りさんまの押し寿司(200＋税)」秋のメニューさんまも、「さんま」、「さんまの梅肉のせ」、「さんま岩塩炙り」、「炙りさんまの押し寿司」と4種類あります　まずはこちらを…　秋刀魚をこうやって炙って押し寿司にというのも意外と美味なものです　ガリと大葉がはさんでありますがこういうのも相性がいいと思いました

「さんまの梅肉のせ(200＋税)」秋刀魚に大葉、甘めな味の梅肉のトッピングです　こういうのも意外と秋刀魚との相性がいいものです　あっさりといただきました♪
「いくらとトロロの茶わん蒸し(270＋税)」季節の茶わん蒸しとして登場していました　山芋をすりおろしたトロロ、さらにいくらをたっぷりとトッピングしてくれています　いくらの甘味凄くしっかりと感じられがトロロや茶碗蒸しの出汁の味との相性も凄く良かったです　食べ進めると、見た目以上にいくらはたっぷりとあったと感じました　具は銀杏、海老、椎茸でした　これは凄く満足のできるものでした　この価格でも十分満足のいくものでした♪

「彩り軍艦(150＋税)」これは初めて見たかも！　ネタの端材を集めて胡麻、胡麻油で和えた様です　意外と胡麻や胡麻油はお刺身とも相性がいいもので、軍艦巻きでもたまに見かけますがこういうのもありですね
「上煮だこ(200＋税)」数量限定と書かれていました　がってん寿司さん、たこにもこだわりがある様で、凄くよくできていると思います

「サラダ軍艦(100＋税)」細長いカニカマと胡瓜の細切りも控えめのマヨネーズで和えたあっさりめなサラダの軍艦巻きです　シンプルに美味なものです

さすが、関東で人気になるだけのお店だと思います　どれも良くできているなという印象です　がってん寿司さんは中央に厨房でその周囲にレーンがあるお店ですが、イオンモール四条畷店さんは、厨房と接していない大手均一店さんの様な直線のレーンがあってテーブルのある席もあります　そういう席の方ががお好きな方には、イオンモール四条畷店さんがおすすめです

回転情報～はま寿司さん、はま寿司謹製おせち11月16日（水）予約受付開始！

はま寿司さんでは、はま寿司謹製おせちが11月16日（水）予約受付開始！だそうです

回転情報～はま寿司さん、「大漁祭」

はま寿司さんでは、10月27日から「大漁祭」を実施しています

回転情報～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　現在、愛媛県フェアを実施中ということでお店に行って来ました

「たこサラダ(100＋税)」たこと胡瓜を細かく刻んでマヨネーズで和えたものです　メニューにはないのですが、岸和田店さんでは時々流れっていますのでいただきました

「てりたま軍艦(200＋税)」照り焼きチキンと玉子を小さく四角に切ってたっぷりと盛り付けてくれています　こんなのあったっけ？と思い手が伸びてしまいました　このチキン、結構美味なものでした　お子様にも、ビールのおつまみにもよさそうなお寿司だと思います　直後に「テリタマチキンチーズロール(200＋税)」という太巻きサイズの、チキンとチーズとレタスの巻きが流れてきました
「あぶり紅鮭たたき(200＋税)」塩で〆てたたきにした紅鮭です　こういう紅鮭は回転寿司店でも時々ありますが、やや塩は控えめに感じました　レモンを搾ったからそう感じただけなのかもしれませんが…　軽くレモンを搾るというのも相性がいいと思いました

「くろめ汁(150＋税→0)」久しぶりに登場していました　昆布やワカメよりもミネラルや栄養が豊富というくろめの味噌汁です　くろめのネバネバ成分が汁に溶け独特な感じになっています　好き嫌いが分かれるかもしれませんが、くろめの旨味もしっかり感じられ美味なものです
「かれいえんがわ軍艦(200＋税)」かれいえんがわをこれでもか！と、あふれんばかりに盛り付けてくれています(それが分かる様にもう少し角度を付けて撮影したらよかったと後悔…)　噛むごとに濃厚なえんがわの脂の甘味が広がります　お好みで山葵をたっぷりとのせていただくのも美味かと思います(脂が山葵の辛味を中和してしまうため)　

「たこわさ軍艦(100＋税)」生蛸を細かく切って刻み山葵で和えたものです　シンプルに美味なものだと思います　刻み山葵の食感もいいですね♪
「活〆イサキ(250＋税)」あ！　今日は「愛媛県フェア」でお店に来たのにまだなにも食べてないじゃないか…　ということで、「活〆スズキ(200＋税)」を注文しました　タッチパネルにはあったのですが、手違いで品切れとのこと…(ほぼ同時に注文があったのかもしれない…)　ということで「活〆イサキ(250＋税)」を注文しました　さて、伊佐木　冬や梅雨時が旬だった様な…　今の時期はどうなんだろうか？　届いたのは、皮下にも脂がしっかりとありそうな伊佐木でした　好きな魚の一つなので、刺身でも時々買ったりしますが、これだけ美味な伊佐木は久しぶりにいただきました　これは目利きの良さなのでしょうか？　びっくりの美味な伊佐木でした♪

「海鮮カルパッチョ(100＋税)」ネタの端材を集めてドレッシングに漬け込んだものの様ですが、結構たっぷりと盛りつけてくれていてお得なものです　今日も美味しくいただきました　そのままいただきましたが、お好みで、醤油、甘だれ、山葵等を使っても美味なものかと思います

愛媛県フェアの為にお店に行ったのに、岸和田店さん限定メニュー等々いただいていたら「活〆イサキ」だけになってしまいましたが、「活〆イサキ」凄く美味なものでした！

回転情報～はま寿司洲本店さんオープン

はま寿司洲本店さんが今日10月27日プレオープンしました

住所
〒656-0014 兵庫県洲本市桑間684番地

電話番号
0799-24-5556
ドリンク デザート
禁煙 ベビーシート 駐車場 ZENSHO CooCa取扱店

営業時間
11：00～21：30（最終入店21：00　ラストオーダー21：15）
プレオープンの為10/27～11/9までは上記営業時間となります

営業時間備考
11：00～23：00（11/10から通常営業）

お知らせ
10/27～11/9までプレオープン中！

回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　新物いくらもやってきた！北海道！大旬祭！を実施中ということでお店に行って来ました　開始前日の18日にお店に行った際、すでに店外にそののぼりも立っていて、一部メニューはすでに登場していたので、一部いただきましたが…

「新物いくらの店内漬け(180＋税)」店内で味付けということで、あっさり甘めな味付けで、いくら自身の濃厚な甘味が凄くしっかりと感じられるもの　これをたっぷりと盛りつけてくれています　鮮度もいいようでぷちっとした食感もちゃんとあります　これでこの価格だったら大満足♪　いくら好きな方！　是非に今のうちに吟味スシローさんへ行きましょう！　絶対満足しますよ！

「真いかと長芋の醤油漬け(100＋税)」真いかに薄く切った長芋を醤油に漬けこんだもの　なるほど！こういうのもありですね　いかおくら以外にもこういった軍艦巻きはありだと思います　この発想がいいですね！
「噴火湾産たらこ手巻(100＋税)」軍艦巻きの2貫のたらこと比較したら少しボリュームが…と、思ったのですが、誤差の問題で小さかったのかも？　とはいえ、国産のたらこって、普通スーパーなどでも見ませんし、凄く貴重なものなのだと思います　軽く焼いたたらこですが、凄く美味なものです　けｋっこうたっぷりのマヨネーズ、葱のトッピングです

「ローストビーフ マウンテン(280＋税)」マウンテン(山)ということで、5～6枚乗っていましたので、この価格でも納得ですね　レアな感じで凄くジューシー　味もローストビーフにありがちな人工的な感じでなく自然で肉の旨味もしっかりと感じられました　ヨーグルトとグレイビーのダブルソースが凄く相性がいいと思いました　これはよくできていると思いました　ビールと一緒に是非♪　最近、山盛りのローストビーフ丼のお店がよくTVで紹介されていますし、無添くら寿司さんでも、ローストビーフ丼が一時ありました　大手牛丼店さんでも登場しています　スーパーのお肉売り場でも、イオンさんなんかも力入れている様です　今年注目のローストビーフですが、1皿2貫100＋税円のも(ネタはそれなりのサイズで)出して欲しいなぁ…
「白みる貝(100＋税)」昨年は回転寿司で、黒みる貝がブーム？の様に広がりましたが、最近再びあまり見なくなりました　今日は、「白みる貝」が登場していましたのでこちらを…

「天然秋鮭ちゃんちゃん焼き(100＋税)」この季節、自宅でも秋鮭のちゃんちゃん焼きはよくするのですが、これを寿司にしようという発想も凄いですね　甘くした味噌をトッピングしてから炙ったものです　こういうのもありですね
「天然紅鮭にぎり(100＋税)」紅鮭を塩で〆て皮を炙ったものです　焼鮭にしたら凄く美味な紅鮭ですが、こういう風に塩で〆ても凄く美味なもので、寿司ネタにもいいと思います♪　最近、毎回の様にいただいています♪

「真いかみみ (100＋税)」吟味スシローさんの期間限定メニューとして度々登場している真いかみみです　甘めのたれに漬け込んでます　みみのところのちょっとしっかりとした独特な食感が印象的なものです

「新物いくらの店内漬け」は、やはり凄く美味なものでした　店内調理にこだわってくれているからこそできるものだと思います　180＋税円皿ですが、大手均一店でもここまでできるんだ！というのを見せつけられた気がしました