回転紀行～元祖廻る元禄寿司さん

今日は、元祖廻る元禄寿司さんへ　私たち回転寿司研究組織お寿司MAXは・・・　このブログを愛読してくれている方は「もういいよ、こじつけは！」と、思われるでしょうが、何かと理由を付けては回転寿司の発祥の地、東大阪市布施の元祖元禄寿司本店さんに行っているのでした　今日の口実？は、立春を迎えたからということで！（強引でしょうか）　お店の入り口右側に「発祥」と書かれた記念碑がありますし、やはり回転寿司を愛する者からしたら聖地ですね♪

「牛すじ煮込み（130）」ある意味、大阪のB級グルメと、言えるかもしれませんね　庶民的な居酒屋なんかでは必須メニューです　元禄寿司さんは大人がひとりでふらっとお店に入ってビール一本いただきつつお寿司も♪なんていう方も多く見られますから、これはお店独特の客層を考えた上で凄くお客さんのニーズに応えたものなんだと思います　隣席のお客さん（年配の男性客）もビールと一緒に美味しそうにいただいていました　やや大きめな牛すじの食感の存在感も強く、甘めに味付けされたこの牛すじの軍艦巻きも人気メニューになっています
「サーモンサラダ（130）」定番メニューにはない「サーモンサラダ」が登場していました　サーモンと細かく刻んだ胡瓜のマヨネーズ和えでシンプルなものです　カニカマ、海老、蛸とマヨネーズに合いますが、サーモンも相性がいいものです　期待通り美味しくいただきました
「海老ミソのせ赤海老（一貫）（130）」赤海老にトッピングされている事から、味に深みがでますね　このトッピングはありだと思います♪最近、赤海老が多くのお店で扱われています　しかし何か一つ工夫をされているあたりが凄いですね！
「本まぐろねぎとろ（130）」本鮪のネギトロです　軍艦巻きで葱が約半分くらいのせています　本鮪を細かくしたものです　適度に脂もあり美味なものです　ワンランク上のネギトロですね　お好みで食べ比べるのもいいと思います
「旬さば棒寿司（130）」均一店ではまず無い様な、肉厚の鯖を使った棒寿司です　う～む、これは凄い！脂もしっかりのっていますし、旨味もしっかり♪お店に行ったら是非注文してくださいね！
「ひらめ塩辛（130）」柚子皮も入っている爽やかな味の塩辛です　この、白身の塩辛は、イカの塩辛とは又異なった趣があり美味なものです　定番メニューとして定着しました　これ、お酒と一緒にいただくにも最適ですよ♪
「かにみそ（130）」たっぷりのかにみそとかに身の軍艦巻きでした　これも結構お得なもの♪

酢飯も美味ですし、やはり全体的にレベルが高いですね♪そういったあたりが、回転寿司の元祖の貫録ですね！やはり、元祖廻る元禄寿司さん、「旬さば棒寿司」等々、レベルが高いですね♪今日も美味しくいただきました