回転紀行～回転寿司味のれんさん

今日は、回転寿司味のれんさんへ。今日は奮発して美味しいお寿司をいただきましょう♪と、いうことで、伊丹市発祥の老舗の回転寿司味のれんさんへ！　舞鶴直送なネタ等、ネタにもこだわり、職人さんの腕も素晴らしいお店です。

「赤だし(魚のアラ)(308)」しっかりとした出汁の味も素晴らしい赤出汁です。　魚のアラと書いていますが、左側のはまちには骨は無く、右側のサーモンには大きな骨が一つ入っていただけでほとんど食べられます。　凄く満足感のある赤出汁です♪

「えび(308)」自店仕込みとメニューにも書いてあります。　今日も、串打ちをしていました。色々食べているといつの間にか茹で上がっていました。串にささったままの出来立ての海老を食べたかったなぁ…美味しそうだったなぁ…　お寿司はお店に行くと毎回いただいていますが、海老の食感もしっかりで、何といっても甘味が凄くしっかりで美味なものです♪　この海老は本当にいつも凄いと思います。

「炙りとろサバ(308)」皮をしっかりと炙り香ばしさを出してくれています。これに大根おろしに唐辛子を加えポン酢づけにしたのをのせてくれています。脂ののった鯖と、炙った香ばしさ、薬味との相性が素晴らしいです♪　職人さんの言う通り「なにもかけないでそのままで」が美味です。

「剣先ボイルゲソ(242)」硬すぎずいい具合の食感で、濃厚な甘だれにも負けないしっかりとした旨味のある下足です。なかなかこんな下足もないと思います。

「タイの昆布〆にぎり(308)」メニューに活真鯛が同じ価格でありますが、今日は昆布〆が登場していました♪　職人さんの腕が素晴らしいお店だから、同じ価格なんて嬉しいなぁと注文しました。昆布の旨味にややしっかりと塩をきかせてくれていましたが、鯛の魅力をさらに引き出してくれている♪　何もかけずにそのままいただきましたが、これは凄い！

「松前寿司(528)」味のれん名物とメニューにもあります。結構肉厚な白板昆布の存在感が強く、黒酢を使うなどこだわってくれています。鯖も肉厚で、これも凄くよくできていると思います。

「タイの昆布〆にぎり(308)」季節限定で「菜の花」があったのですが、残念ながら品切れ…　であれば、もう一皿注文してみようと注文しました。昆布を細く刻んだものをのせてくれていました♪　この昆布の旨味が加わることで、さらに旨味が増した様に思いました。これ、定番メニューとして扱って欲しいです。

「煮タコ(308)」これもおそらく自家製してくれているのだと思います。旨味が凄く濃厚な煮蛸です。これも美味でした♪

職人さんの腕が素晴らしい関西の老舗回転寿司として、素晴らしいお店です。回転寿司でも、ちゃんとした職人さんの腕を感じられるお寿司が食べたい方にはお勧めなお店です。

回転情報～函館市場さん、春の季節メニュー

函館市場さんでは、春の季節メニューが登場しています

Spring seasonal _春の季節メニュー

春の五貫盛り

函館市場ならではの新しい寿司をお楽しみくださいませ。

たい

体がほんのり色づき、旨みが凝縮されています。

いわし

脂がのったとろりとした旨味を味わってください。

カツオ

あっさりとした旨味とぷりっとした食感が特徴です。

白海老の握り

淡白で上品な甘さがあります。

桜海老軍艦

しっとり柔らかく上品な甘さと、美しい色合いが特徴です。

春三昧

この季節だけの特別な組み合わせ。　

回転情報～活魚廻転寿司にぎり長次郎石丸店さん、リニューアルオープン

活魚廻転寿司にぎり長次郎石丸店さんが、リニューアルオープンしました

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回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。大大大大感謝の春得祭【第二弾】を実施中ということで行ってきました。

「長崎県産真たこ(180)」蛸も最近は高級食材化してしまっていますが、そんな中、期間限定で国産・長崎産を出してくれていました。結構塩味はしっかりで、噛むごとにしっかりと蛸のの甘味、旨味がしっかり感じられ美味なものでした♪　大手さんで国産の蛸なんて凄いですね♪

「釜揚げ桜えび軍艦(120)」春らしいメニューですね。　スシローさんでは、毎年期間限定で出してくれています♪

「特ネタ中とろ(180→100)」大大大大感謝の春得祭【第二弾】の100円皿で登場していました♪　この価格で中とろを出してくれているのは凄いですね♪　レーンを見ていると、私が注文した以外の方が、もっと肉厚で脂がありそうなのが多く流れていたりして…　スシローさんはやっぱり凄いですね♪

「コウイカ(120)」こちらも、久しぶりに期間限定で復活ですね♪　昔(ずいぶん昔…)は、スシローさんの烏賊と言えばこれだった時期もあります。さりげなく塩味を加えることで甘味をしっかり感じるのかも？　昔ながらのスシローさんファンな方には懐かしいのではないでしょうか？

「あわび食べ比べ(炙り・生)(260)」結構肉厚なあわびでした。パリッとした食感もありつつ硬すぎず、噛むごとに旨味はしっかりです♪　炙りはたれを炙った香ばしさも加わり又異なる旨味があります♪

「季節のあんかけ茶碗蒸し（筍）(220)」ちょっと今日のは誤差の範囲でお出汁とあんかけの量が少なかったかな…？ですが、小さな帆立2つ、海老に、筍2切れ入っています。春らしくていいですね♪

「大つぶ貝(180)」ちょっと肉厚なつぶ貝です。パリパリ食感がしっかりです♪

「サラダ軍艦3貫盛り(コーン・ツナサラダ・カニ風サラダ)(120)」期間限定でたまに登場しますね♪　普段注文することは少ないですけど、こういうときにはついつい注文してしまいます。甘だれとこういったマヨネーズを使ったサラダな軍艦巻きは相性が良いので、私はついつい使ってしまいますが、そのまま何もかけないと本来の味がよく味わえます。こういった定番メニューのサラダも少しずつ改良を重ねているのだと思います。美味しくいただきました。

スシローさんの期間限定の100円皿は、凄くお得なものが多く登場するとついついお店に行ってしまいます。どれも満足できるものばかりです♪(結構原価率が高そうだなぁ…)

回転情報～無添蔵さん、『ウワサのお客さま』に登場

無添蔵さんが、『ウワサのお客さま』に登場します(※関西テレビ2府4県で放送予定です。)

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回転情報～かっぱ寿司さん、週末限定クーポン

かっぱ寿司さんでは、週末限定クーポンを配信中です

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回転紀行～活魚廻転寿司にぎり長次郎さん

今日は、活魚廻転寿司にぎり長次郎さんへ。春のありがとうセール【第2弾】を開催中ということで行ってきました。関西で人気の高級店です。最近は、三重や愛知、岡山と高級店といえば遠征してしまっていましたので、随分久しぶりに行ってきました。

「煮あわび(650→390)」春メニュー第二弾 春彩の舞の商品を期間限定で春のありがとうセール【第2弾】で出してくれています。なんと、4割引きですね♪　柔らかな食感の煮あわびですね♪　結構身も厚く、噛めばかむほどに旨味が継続します♪　肝のところは軍艦で葱がのせられていました。メニューではもみじおろしもあったのですが…？　ポン酢でいただきました♪

「鉄火巻(350→190)」こちらも、春のありがとうセール【第2弾】の商品です。約45％引きです♪　なるほど！さすが鮪もいいのを使ってくれています。　これが190円というのは嬉しいですね♪

「煮あわびくるみ味噌(650→390)」煮あわびは先程いただきましたが、くるみ味噌というのも気になるなと、注文。味噌に甘味とくるみの濃厚な旨味が加わり、煮あわびとの相性も凄くいいと思いました。これはいいアイデアですね！

「漬けまぐろ(350→190)」漬けというよりは絶妙な具合に甘く仕上げたたれをつけてくれた鮪ですね。このたれ、色んなネタにも使ってみてもいいかも♪

「京風鯖寿司(350)」「〆鯖(270)」と迷ったのですが、こちらにしました。酢飯には中具、白ごまがさりげなく入っていて酢飯の硬さもいい具合です。鯖は脂ののった鯖を使ってくれていますし、酸味は控えめに上品に〆てくれています。これもなかなかなもの♪

「いわし煮付軍艦(ねぎ)(130)」いわしを甘辛く煮付けたものを軍艦巻にしたものです。いい具合に味付けされていますね♪　お酒が欲しくなります…　ねぎでなくマヨネーズのもあります。

「ほたるいか天ぷら(270)」こちらも、春メニュー第二弾 春彩の舞の商品です。ほたるいかを天ぷらに…？　珍しいので注文しました。衣は凄く軽い感じでサクサクで、凄くいい具合に揚げてくれています。熱々のほたるいかというのも旨味がしっかり感じられ、なんとも美味なものでした♪　レモンが添えられていましたので、テーブルにある藻塩でいただきました、

「国産とり天にぎり(梅しそ)(190)」こちらは、しっかりと味付けされた衣で揚げたとり天です。こちらも、衣がサクサクしていて絶妙な揚げ具合でした♪　梅肉は結構たっぷりです。(タルタルソースのもありました)

高級店が少ない関西でも有名な高級店として、雰囲気や仕事の丁寧さはさすがだと思いました。混雑しているのにカウンター席は、隣のお客さんとの間に1席開けて案内するなどの気配りは他のお店では無いと思います。一品料理も多く、揚げ物も凄くいい状態で出してくれていますし、ちょっとリッチにお酒を飲みにくるみたいな使い方の方も多い様です。春のありがとうセール【第2弾】は31日までです。興味のある方は是非に行ってみてください！

回転情報～鮨処なごやか亭さん、春メニュー開始！

鮨処なごやか亭さんでは、春メニューを開始！しました(関西の店舗の情報です)

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回転情報～大起水産回転寿司さん、リアルスコープ 3時間スペシャル

大起水産回転寿司さんが、関西テレビのリアルスコープ3時間スペシャルに登場します

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回転情報～かっぱ寿司さん、生ビール何杯でも半額(中のみ対象)

かっぱ寿司さんでは、生ビール何杯でも半額(中のみ対象)クーポンを配信中です

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