今日は、回転すし道場さんへ。今年の3月以来お店に行けていなかったので、ずっと行きたかったのと、今月じゅうに四日市に行かねばならない用事があったので行ってきました。なので、今日は四日市店さんに行ってきました。 台風がきているので不要不急のお出かけは控えるべきでしたが、今日で今月が終わってしまいますので仕方なく…
「帆立貝柱(395)」美味しそうな帆立が…そう言えば、回転すし道場さんではあまり食べた記憶が無いし…と、お皿を取ってしまいました。肉厚でかなり大きな帆立です。そしてその甘味が凄く濃厚でたまらない美味しさがあります♪ 395円しますがこの内容であれば納得！ 凄く満足できました。
「蟹味噌(235)」回転すし道場さんの蟹味噌は凄く濃厚で旨味が濃縮している様な美味しさがありますが、これを結構たっぷり贅沢に盛り付けてくれてくれています♪ 今日もついつい… 蟹味噌好きな方は是非に！
「真あじ(395)」山口県産。本日のおすすめのお寿司の中に書いてありました。大きな真鯵を大きくさばいてくれています。期待通り、旨味がしっかりあり、これだけの鯵も久しぶりだと満足できました♪ さすがですね。
「鉄火巻き(235)」握りでいただくと395円だから、こっちの方がお得かな？なんて思ったりもします。鮪も美味ですし、結構たっぷり入っています。酢飯の硬さも凄くいい具合ですし、これはかなり美味なものだと思います。大手さんの鉄火巻も最近は約200円しますから、そう考えたら随分お得かと思います。回転すし道場さんの握りのネタはどれも大きいですから、「今日は鮪が食べたい！」な時は握りで、普段はこちらでいいかな～なんて考える庶民な私でした。
「さば押し(345)」押し寿司も、酢飯の硬さも絶妙ですし、鯖も凄くいい味に〆てくれていますし、白板昆布も凄くいいのを使ってくれていたと思います。職人さんの技術が凄いですね♪
「？(140)」メニューにはありませんが、たまに流れてきます。一度常連さんが「きゅうばん」と言って注文していた記憶があるのですが… まさに蛸の吸盤のところですが、吸盤一つ一つに丁寧に包丁を入れてくれています。結構ボリュームがあり、濃厚な旨味のある甘だれもとの相性も凄くいいと思います。
「海老(395)」こちらも、お店で自家製してくれている海老です。大きくて肉厚な海老を凄くいい具合に茹でてくれている様で、食感も、旨味もしっかり感じられる海老です♪ 毎回の様に食べてしまいます。
「蟹サラダ(235)」蟹身をたっぷりと使い、胡瓜を加え控えめなマヨネーズで仕上げてくれています。蟹自身の旨味もしっかりと感じることのできる蟹サラダです。
やはり、職人さんの腕が本当に素晴らしいなと今日も思いました。ネタもいいものを厳選してくれている様ですし、やはりお寿司の味は素晴らしいです。遠方からでも行く価値のあるお店だと思います。
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