回転紀行～スシローさん

*更新中*

今日は、スシローさんへ。年に一度の超恩返し！2025スシローの日【第一弾】を実施中ということで行ってきました。

「店内仕込みの剣先いか(180)」なんと、大手さんなのに店内仕込みというのが凄いですね♪　スシローさんらしいこだわりだと思います。剣先ならではな上品な甘味がしっかりとあり美味しくいただきました♪

「いかオクラめかぶ軍艦(120)」「知る人ぞ知る！隠れネタ再来」ということで、復刻メニューですね。そういえば、最近定番メニューから外れていました。凄く相性がよく、いい具合の味にまとまっていて美味なものかと思います。お好みで山葵を加えるのもありだと思います。

「本鮪赤身(110)」年に一度の超恩返し！2025スシローの日【第一弾】のメインの商品です。本鮪赤身が110円というのも凄いですね♪　本鮪ならではな独特な旨味・酸味もありなかなかに美味なものでした。

「本鮪大とろ(120)」本鮪大とろも120円と、年に一度の超恩返し！2025スシローの日【第一弾】は凄いですね♪　大とろの名前に相応しく、凄く濃厚な脂があり、その甘味も凄いです！　結構たっぷり山葵をのせていただきましたが、脂でその辛味が完全に中和されてしまうくらいの、想像以上の脂がありました。

「まぐろ山かけ(120)」本鮪赤身、本鮪大とろと期間限定の本鮪が凄く売れていました。この価格で、この内容であれば当然ですが、それにしてもあまりによく売れています。原価大丈夫かな…？なんて心配になったりしました。さて、こういった際には、まぐろ山かけにも本鮪が使われている事が多い…と、注文しました。本鮪ではありませんでしたが…、久しぶりに美味しくいただきました♪

「本日の海鮮漬け(120)」お店でさばいたネタの端材を甘めなたれで漬けにしたものです。こちらも、本鮪ではありませんでした…　とはいえ、こちらも久しぶりに美味しくいただきました。

「本鮪赤身(110)」と、いうことで、素直にもう一皿注文しました♪　この価格で本鮪赤身って、やはり嬉しいですね♪

「剣先いかゲソの天ぷらにぎり(180)」久しぶりに「天だし(0)」を注文(サービス品で無料)して、いただきました。店内仕込みの剣先いかがありますし、お店でさばいたものを使ってくれていたのだと思います。揚げたてでサクサクした食感が印象的です♪　サクサクした食感を優先したいのであれば、塩でいただくのもありかもしれませんね

今日は、東大阪みくりや店さんに行ったのですが、前回行った時と同様にオープンしてすぐにお店に行ったのですが、年に一度の超恩返し！2025スシローの日【第一弾】ということもあったのか、比べてもかなり混雑していた様に感じました。TBS系『ジョブチューン』に登場して、番組史上初の2連続！全品合格！！したという宣伝効果もあったのだと思いますが、やはり人気なお店ですね♪

回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さん。大阪泉南地域に3店舗ある人気店です。今日も1号店の鶴原店さんに行ってきました。

「活〆極上やりいか(143－10%)」数量限定　店仕込み。最近、あると必ず注文してしまいます。上品な甘味があって美味なものです♪　塩でいただくのもありだと思います。

「活〆極上やりいかの耳(143－10%)」軟骨のところも付いている凄いボリュームのある下足です。一口で食べるのもなんだかな…な、ボリュームです♪　軟骨の食感も凄く、バリバリと音がしますから食べ応えがあります。噛んでいるとしっかり旨味が感じられます。数皿食べた様な感覚になってしまう一皿です♪　これが、驚きの143円！

「活〆極上やりいかの耳(143－10%)」身のところよりも、勿論食感がしっかりしています。旨味もしっかり感じます。以前はとんでもないボリュームでしたが、最近は落ち着きました…そこは、ちょっと残念。

「大切り揚げハラス(99－10%)」揚げたハラスだそうで、皮のところが、ぱりっとした感じになっています。こういうのもありですね♪　脂が驚くくらい凄く濃厚でしたので、山葵をのせたのですが辛味がどこかにいってしまいました。

「北海道知内トラウトサーモン(165－10%)」最近、知内では、青森の養殖業者さんと共同でトラウトサーモンの養殖を開始したそうです。凄く上品でクセの無い甘味が魅力的です♪　あ…青森サーモンに似ている…。そりゃそうですね。

「北欧生トラウトサーモン皮添え(165－10%)」「北海道知内トラウトサーモン」と比較すると脂が多い様で濃厚な感じです。食べ比べてみると、味の違いがはっきりわかります。サーモン好きな方は是非に食べ比べてみてください。こういうのができるのも、メニュー数が凄く多い(常時200種以上)生簀回転すし活魚寿司さんならではだと思います。

「買取！生鯵真鯵(110－10%)」生簀回転すし活魚寿司さんでは、釣った魚を買い取ってくれます。「買取！」と書いていましたから、これも釣りをしている方から買い取ったものですね。さすがに、鮮度がいいものでした。脂ものっていてなかなかなもの♪　これも110円です♪

「活魚のモツ軍艦(110－10%)」魚の内臓を軍艦巻きにしています。生簀がある生簀回転すし活魚寿司さんならではなものかと思います。ボイルしたものに焼肉のたれっぽい味付けをしてくれています。これが、意外と美味なものなのです。ビールが欲しくなる味といいますか…お酒好きな方は好きそうな珍味ですね♪

「極上〆とろいわし奉仕の2貫(220－10%)」1貫では121円でしたから「奉仕の2貫」なのだと思います。結構大きな鰯を使ってくれています。脂もしっかりのっていてなかなかなものでした♪

「しゃこ奉仕の2尾付け(242－10%)」小ぶりなしゃこを2尾使ってくれています。茹で方がいいのか、旨味が凄くしっかり感じます♪　なかなかこんなしゃこは無いと思うくらいのしゃこだと思いました♪

しかし、この何でも値上がりしてしまうご時世、これだけの内容でこの価格って素晴らしいと思います。(－10%とあるのは、6枚割引券の付いたチラシを以前いただいたからです。今回、使い切りました。)　しかも、お寿司の種類が200以上ありますし、季節のメニューや新規メニューも多く登場しますし、常連さんも飽きさせないお店です。おそらく、大手さんが乱立する場所に出店しても必ず繁盛することのできるだけのお店だと思うのですが、残念ながら泉南地域にしかないお店なのです。興味のある方は、遠方からでも是非に一度行ってみてください♪

回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。北海道うまいもん祭を実施中ということで行ってきました。

「青森産生サーモン(120)」最近生産量が増えているそうで、回転寿司店でも時々見られるようになった青森産の生サーモンです。トラウトサーモンの様ですが、脂がしっかりとのっていいて、サーモン自身の旨味もしっかりあり美味なものです。

「北海道産 まるごとほたて貝柱(120)」最近価格が高騰しているという、ほたてをまるごと1つ分使ってくれています。身が凄く厚かったです。ほたてならではな甘味も濃厚でした♪

「北海道産 ソウハチガレイの昆布〆(180)」白身なのに驚くくらい脂がのっていてその甘味がしっかりと感じなんとも美味なもの。昆布〆にしたからこその旨味もありました。これは、凄いですね！　ちょっと調べてみたら、産地以外では生食することも少ないそうで、こういったネタを大手さんが扱ってくれているのも嬉しいです♪

「北海道産 鮭の昆布〆(180)」鮭の昆布〆というのも珍しいですね♪　意外と脂もしっかりのっていました。こういうのもありですね。

「北海道産いわし(ネギ・生姜）(120)」最近180円になっていましたが、再び120円皿として出してくれていました。鰯好きとしては、凄く嬉しいです♪

「かにみそ(120)」ついつい、時々注文したくなります。以前あった胡瓜が無くなった分、ネタが多くなったような♪

北海道うまいもん祭のネタも好評だったようで、特に、「北海道産 まるごとほたて貝柱」は凄く売れていた様です。確かに、この価格でこんなほたて貝柱をいただくことはなかなかできませんから、分かるような気がします。私も、もう一皿食べておいたら良かったかな…と、ちょっと後悔…

回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。スシローGW得ネタ祭［第二弾］を実施中ということで行ってきました。お値段そのままプラス1貫というスシローさんならではの凄くお得な期間限定、久しぶりに実施してくれました♪

「ダブル特ネタ中とろ(180)」中とろがプラス1貫の2貫でいつもの価格です♪　結構大きくさばいてくれていますし、脂もありなかなかなものです。　これを2貫でこの価格というのは凄いですね！

「大えび ＋ えび(180)」大えび(180)＋えびを1貫です。あらためてスシローさんの大えびの美味しさを再確認しました。凄く肉厚で凄くしっかりとした食感があり、旨味も濃厚です♪

「上穴子 ＋ 煮穴子(180)」上穴子(180)＋煮穴子1貫です。上穴子は温めて出してくれています。温めてくれているからこそのふっくらとした食感に、穴子の脂の甘味が凄く濃厚でこちらも、あらためて美味しいなと感じました。海老もそうですが、120円皿のも美味なものですが、やはり1貫180円ということもあり、その旨味もボリュームもやはり、凄いなと思いました。こういった期間限定のフェアは、180円皿の紹介にもなると思いますし、今後も継続してほしいと思います。

「タレ漬けびん長 うま辛焼肉味(120)」びん長鮪を軽く炙って、唐辛子の辛味がしっかり感じられる甘辛の焼肉のたれの様なたれに漬け込んだものです。ビールに合いそうな味ですね。

「とろかつお(120)」流れてきてびっくり！皮下のところには真っ白な脂がありました。かつて、これだけ脂の濃厚だった鰹って食べたことがあったかな…というくらいの鰹で、食べていても、これは鰹なのだろうか…？とろみたい…？という感想でした。とはいえ、凄く美味なものでした♪

「サーモン軍艦(120)」最近、「サーモンたたき軍艦(120)」は登場していましたが、こちらも登場していました。サーモンの脂のある部位を細かく刻んだものです。たたき軍艦と異なり、サーモンの食感は残っていますが、脂がしっかりですから、山葵を結構多めにのせて美味しくいただきました♪

「チャーシュー軍艦(120)」握りもありましたが、こちらを注文しました。黒胡椒の存在感もあり、なかなかに自然な味で美味なものでした。握りでは最初から甘だれをかけていましたのでかけてみましたが、これも相性がいいと思いました。

「山盛りサラダ軍艦(120)」スシローさんの期間限定として時々登場します。下からコーン、ツナサラダ、カニ風サラダに、数の子バラ子軍艦を盛り付けてくれています。凄く豪華ですね♪　こういった、マヨネーズ和えのサラダな軍艦巻きも美味なものなのですが普段はあまり注文しませんが、こういった機会があるとついつい注文してしまいます。それぞれの美味しさを再確認しました♪

今日は、東大阪みくりや店さんに行ったのですが、スシローさんの新型大型ディスプレイのタッチパネルのお店でした。最近TVでも紹介されている大型タッチパネルは、テーブルの両端まで届く大きさでした。お寿司が流れてくる画像があり、それを早送りもできます。さらに、以前のタッチパネルの様な注文もできるようになっていて、なんとテーブルの両方からそれぞれ2つの画面を出すことができ長椅子の両方から注文ができます。さらに、くら寿司さんのびっくらぽんの様な機能も付いていました。　色々考えられていて、これは凄く操作性もいいですし、色んな意味でこれはいいなぁ♪と思いました。おそらく今後全店に展開するのではないかと思います。他社さんのタッチパネルも、スシローさんに影響を受けて新しいものになるのかもしれません。インターホンで注文していた20年くらい前が懐かしいですね…(笑)

回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さんへ。大阪泉南地域に3店舗ある人気店です。今日も1号店の鶴原店さんに行ってきました。国道26号線沿いで泉佐野市にお店はありますが最北端で、すぐそこが貝塚市といった場所にあります。

「大真鯵(110－10%)」大真鯵とは…しかもこの価格って！ということで注文しました。結構大ぶりの鯵を厚くさばいてくれています。生のままではなく〆ている鯵でしたが、脂も結構あり美味しくいただきました♪

「つぶ貝紐　奉仕の3貫(110－10%)」生簀回転すし活魚寿司さんではよくある奉仕の3貫ということです♪　最近は米価も凄いことになっていますから、これを継続してくれているのは嬉しいですね。　つぶ貝の紐なのだそうです。身は薄く食感はつぶ貝にしては柔らかめです。

「大盛り若芽の赤出汁(220－10%)」生簀回転すし活魚寿司さんは、確か赤出汁の器がうどんと同じだったと思いますので凄くボリュームがあります。今が旬の若芽が、大盛り若芽の名前に相応しく凄くたっぷり入っていました。しかも肉厚なところもあり、赤出汁というより若芽の一品料理か！といった具合です。お寿司を食べる際は野菜が不足する傾向がありますから、こういうのも健康的でいいですね♪　しかし、一度にこれだけ若芽を食べることはまず無いなというくらいの量でした。凄い満足感♪

「限定特売活〆頭肉付き中海老(121－10%)」頭肉のところもついていましたが、やや大ぶりな海老です。食べていると海老の存在感が凄いです。　この価格でこれだけの海老はなかなか出せないと思います。

「びんちょう鮪ハラモ(110－10%)」ハラモの名前を見てついつい注文してしまいました。見た目以上に脂はありました。

「カラス鰈胡麻梅だれ奉仕の三貫(110－10%)」カラス鰈を〆たものに胡麻と梅だれです。甘めな梅だれとの相性はいいものですね。烏賊にかけても美味しそうですね。

「季節限定　はまち白子(143－10%)」はまちの白子も登場していました。珍しいですね。やはり、生簀があるからこそ出せるということでしょうか？　濃厚な甘味があり、とろっとした食感でなんとも美味なものです♪

「活〆極上やりいかの耳(143－10%)」最近お気に入りでずっと食べています。活〆、かつ店仕込みと、何かとこだわってくれています。しっかり濃厚な旨味が感じられ、この価格でよくぞこれだけのやりいかを出せるなと思います。なかなか、回転寿司店ではこういうのは無いと思います。

「長寿貝(99－10%)」聞いたことの無い貝だと思い注文しました。以前、スシローさんであったアイスランド貝と似ているなと思って調べてみたら同じだそうです。よく噛んでいると旨味が出てくる貝です。これを、99円で出せるということは、原価も安そうですし、スシローさんに行った際もそう思いましたが、これから回転寿司店で増えてくると思います。

「しゃこ奉仕の2尾付け(242－10%)」小ぶりなしゃこですが、1貫あたり2匹使ってくれています。凄く濃厚な旨味があり、これも美味なものです。大阪の泉南地域は産地でもありますから、もしかして地物でしょうか？

最近は、回転寿司各社さんも、食材、人件費等、あらゆるもののコストが上昇していますから、値上げせざる得ない状況にあります。昔は、大手さんもお寿司は100＋税円均一でしたし、価格を気にせず気楽に回転寿司を楽しめたものです。最近は…そうもいかなくなりつつあります。生簀回転すし活魚寿司さんも、勿論、色んなお寿司の価格が少しずつ上がっていますが、元々価格を抑えられていましたし、値上げも最低限に頑張ってくれている印象を受けました。10％オフとはいえ、なんと！これだけ食べて1,267円です

さらに、1号店の鶴原店さんが確か2010年にオープンして以降、お寿司は200種類以上用意し、常に新メニューを導入し、毎週の様にお店に行っても(昔は私も行っていました…　今は金欠で行けません。)何か新しいものや季節のネタが登場していたり、常連さんですらわくわくしてしまうお店であり続けてくれていると思います。この価格でよくぞこれだけのお寿司を出せるものだと、今日もあらためて感動したのでした。ちなみに、－10%とあるのは以前6枚つづりの割引券を使用したからです。この価格なのに割引券を配布しているのも凄いですね！

回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。九州うまかもん祭を実施中ということで行ってきました。

「大切り天然インド鮪赤身1貫(100)」スシローさん恒例の期間限定100円皿が登場していました。大切りということで凄く大きくさばいてくれていました。赤身ということもあり、凄くあっさりしていました。

「アカバナかんぱちの細巻(180)」アカバナかんぱちは、スシローさんでは度々登場しており、鹿児島の小浜水産さんが養殖したブランドかんぱちです。脂ののりが凄く、その甘味が凄くしっかりでした。ちょっと誤差の範囲で大葉をサービスしすぎてくれていたのか？大葉の存在感が凄ったです。

「〆ときさば(120)」ときさばとありますから、長崎の五島・対馬海域産の旬の時期に獲れた脂ののった鯖だそうです。結構身も厚くさばいてくれていました。脂のあるときさばを、やや浅くて凄くいい具合に〆てくれていました。まさかの自家製？と思うほどでした。これで120円は、スシローさんならではでしょうね♪

「漬けまぐろのひゅうが丼風にぎり(120)」大分の郷土料理ひゅうが丼風の味付けです。一般的には、醤油、砂糖、酒、ごま、卵黄などが入った特製のたれに漬け込むそうです。九州らしい甘めな味に仕上げられています。こういうのも美味なものかと思います。

「一本釣り鰹のたたき(180)」確か宮崎産だったと記憶しています。少しさばき方が残念な感じで形がいまいちでしたが、皮の焼いた香ばしさが結構しっかり感じられました。

「アカバナかんぱち(180)」細巻では、大葉の存在感が凄かったので、シンプルに握りでいただきました。やはり、脂が凄く濃厚でその甘味が凄かったです！　アカバナかんぱちは、やはり凄いと思いました。

「サーモンたたき軍艦(120)」軍艦ねぎまぐろのサーモン版と言えばいいのかな？な軍艦巻きです。最近、定番メニューとして定着した様です。脂がしっかりありますから、お好みでたっぷり山葵を加えても美味だと思います。(皆様ご存じだと思いますが、山葵の辛味は脂で中和されてしまうためです。)

「海老フライアボカドロール(120)」スシローさんでは、約15年位前にロール寿司を3種登場させましたが、これだけが今も残っています。やはり、それだけ人気なのだと思います。私も定期的に食べたくなって注文してしまいます。お好みで甘だれも相性がいいと思います。

九州うまかもん祭ということで、九州産のネタのお寿司だけではなく、九州醤油が登場していました♪(私は、両親九州人なので味覚が九州人なので大好き♪)　甘味が凄くしっかりしている九州醤油ですが、好きな人は好きなのだと思います。はま寿司さんは複数の醤油を扱ってくれていますし、スシローさんも、いつもの醤油と減塩醤油に加えて、これもずっと置いて欲しいなと思いました。

回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。春得祭【第二弾】を実施中ということで行ってきました。

「サクラマス(180)」サクラマスが登場していました。サクラマスならではな上品な旨味が素晴らしいと思いました。回転寿司店でサクラマスはめったにありませんが、あったら嬉しいネタです。

「半額！特ネタ大とろ(360→180)」春得祭【第二弾】のお寿司で、なんと！期間限定で半額になっています。さすがに普段は1貫で360円の特ネタ大とろです。ネタも大きく脂も凄いです！　久しぶりにこれだけの脂ののった大トロをいただきました♪　

「ロコ貝焦がし醤油(120)」ロコ貝に甘めな醤油をかけて炙ってくれています。この醤油がロコ貝との相性が凄くいいと思いました。ロコ貝は身が厚く食べ応えがありました。醤油が多かったからか、「焦がし」というのはちょっと…とも、思いましたが美味しくいただきました♪　これが120円というのはいいですね。

「まぐろユッケ(卵黄醤油)(120)」「半額！特ネタ大とろ」が凄く売れていましたので、その葉材も沢山でた様で使ってくれていました。こういう時は、「まぐろ山かけ」にもトロが使われていたりします。(使われていない時もあります。)

「タレ漬けびん長うま辛焼肉味(120)」結構唐辛子の辛みもしっかりある焼肉のたれっぽい味のタレに漬け込んでくれています。結構味も濃かったですが、その中からびん長鮪の脂の甘味も感じられ、なかなかに美味なものでした♪

「えびアボカド(120)」2004年にスシローさんが初めて「えびアボカド」を出して、回転寿司店で広まり、今では多くのお店で見る様になりました。時々食べたくなってしまいます。この組み合わせは、確かに相性がいいと思います。

「数の子のバラ子軍艦(120)」ちょっといつもより量が少なく酢飯が見えてしまっていたのが残念でしたが…　数の子を使ってくれているだけに少しお得な気分になりますし、こちらの方が美味にも感じます。

「ロコ貝焦がし醤油(120)」美味しかったのでもう一皿いただきました。先程のとは異なり、きっちり焦げて香ばしい感じが出ていました。なるほど、ロコ貝にこの香ばしさは相性がいいですね♪

春得祭【第二弾】の「半額！特ネタ大とろ」は、凄く人気があったようで凄く売れていました。あの価格で、あれだけの大とろはなかなか出せないと思いますし凄く満足できるものでした♪　

回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。春得祭【第一弾】を実施中ということで行ってきました。

「大切り厳選まぐろ赤身(120→110)」春得祭【第一弾】ということで110円でした♪　以前は期間限定で100円で出してくれたこともあったのですが、最近の物価の高騰もあってか110円でしたが、仕方がありませんね。大切りでこの価格というのも凄いと思います。

「とろサーモン(120→110)」サーモンの腹のところです。凄く脂が濃厚です。こちらも、春得祭【第一弾】ということで110円でした♪

「国産真いか耳(120)」メニューの写真には飾り包丁が入っていましたがそのままでした。真いかを甘めのタレに漬け込んでいます。耳ということもあり、結構しっかりとした食感です。こういうのも時々食べたくなりますが、スシローさんも時々扱ってくれています。今後も、期間限定で扱って欲しいです。

「駿河湾産生しらす軍艦(120)」春ということで登場していました。ポン酢が欲しかったのですが、今日行ったお店にはポン酢が無く残念でした。あるお店ではタッチパネルで選択すると持ってきてくれます。

「大切り穴子2貫(180)」確かに、120円皿の穴子と比較すると少し身も厚く大きく切られています。少し暖かくしてだしてくれるというのもいいと思います♪　なるほど、これが60円分の価値ということですね。美味しくいただきました。

「サーモンたたき軍艦(120)」サーモンのたたき軍艦です。久しぶりに見ましたのでついつい…　結構脂がありますから、お好みでたっぷり山葵をのせても美味だと思います。

「天然太刀魚の焦がし醤油(120)」焦がし醤油…？　うっかり醤油を塗り忘れた様です。まぁ…こういうこともあるでしょう、新人さんだったかもしれませんし。ある意味レアなお寿司だと前向きに醤油をかけていただきました。太刀魚は炙ると旨味が増すようにも思います。塩でいただいても美味しかったのかもしれませんね。

「鶏むねチャーシューにぎり(120)」鶏むねということであっさりしていて、ポン酢ジュレとの相性も凄くいいと思いました。味付けも最低限で上品な感じで美味しくいただきました♪

これで1,000円ちょうどでした。この値上げばかりのご時世、1皿当たり125円と考えたらやはりスシローさんは頑張ってくれているなぁと思いました。

回転紀行～スシローさん

スシローさんでは、明日まで活〆寒ぶり・超大切りかつおが登場しているということで行ってきました。

「超大切りかつお(100)」確かに大きく切られています♪　これでも凄く満足していたら、他のお客さんが注文していたものが凄く厚くさばかれていました。私のでも大きかったのですが、平均的にかなり大きくさばかれている様です。正直、鰹なら2貫で出して欲しいなぁと思っていたのですが、これだけのボリュームであれば納得です♪　スシローさんの100円皿に対するこだわりを感じました♪

「活〆寒ぶり(150→120)」毎年、冬季は寒ぶりを出してくれていますが、今期から120円から150円に値上げ。このご時世、仕方がありませんが、期間限定で120円ということで早速♪　見た目以上に脂があり美味しくいただきました♪　これが120円というのは凄い！　150円でも納得です。

「きびなごにぎり(120)」結構たっぷりの生姜に葱です。生姜の味が先に感じてしまいますが、その後に上品な甘味が♪　原価を考えたら回転寿司店でももっとあってもいいのにと個人的には思いますが、そんなお客さんはあまり居ないでしょうから仕方がありませんね。

「九州産そでいか(180)」そでいかならではで身は凄く厚めですが、烏賊にしては柔らかな食感で、甘味がしっかりしています♪　こういうのもありですね♪

「ホキの天ぷらにぎりガーリック醤油(120)」ホキと言えば、よくスーパーの白身フライ等で使われている様なのですが…　これを天ぷらにして、ガーリックソースとマヨと葱です。白身でふっくらとした食感で、スシローさんの天ぷらのお寿司の良さもでていると思いました。ホキ自身の甘味もあり、ガーリックソースとマヨの相性も凄くいいと思いました。このガーリックソースですが、こんなに美味しかったのかなぁ…もしかしたらリニューアル？　ともかく、美味しくいただきました。

「プチプチとびこもずく軍艦(120)」もずくにとびこって、一緒にしなくても…なんて正直思っていましたが、凄く相性がいいと感じました。かえってもずくの中にあるおかげで、とびこのプチプチ食感もを感じられた様にも思いました。

「まぐろユッケ(卵黄醤油)(120)」鮪にびんちょう鮪の端材を甘味が強い卵黄醤油ユッケだれに漬け込んだものです。端材なのであるときだけですが、お店のオープン直後に行くとあるときが多いとか…　今日も美味しくいただきました。

「とり皮唐揚げ軍艦(120)」鶏皮を唐揚げにした軍艦巻きです。お寿司としての必然性はともかく、美味しくいただきました。マヨと葱との相性もいいものですね♪　ビールが欲しくなる…

スシローさんでは、土日祝はAM10:30にオープンしています。オープン直後は、意外と知られていないのか結構お客さんが少ないのです。大手さんのお店は特に土日祝は混雑するから行きたくないと思っている方は、是非にこの時間帯にお店に行ってください。

回転紀行～はま寿司さん

今日は、はま寿司さんへ。そういえば最近行って無かったので気になっていたので行ってきました。

「真あじ漁師漬け(176)」結構大ぶりな鯵をさばいてくれていた様で、身も厚めです。鮮度も結構良かったようでクセもなく、甘めの漬けだれとの相性もいいと思いました。

「真あじ軍艦(110)」鯵の端材を軍艦巻きにしたもので、生姜をのせてくれています。はま寿司さんは醤油の種類が多いのでお好きな醤油やポン酢を選択できるのがいいですね♪

「特製漬けとろびんちょう(110)」やや厚めにさばいてくれているびんちょう鮪を、特製の漬けだれで漬け、胡麻をのせてくれています。甘めの特製漬けだれとの相性もいいと思います。これが110円皿というのは凄いですね！

「トラフグの皮のあんきも和え軍艦(176)」トラフグの皮とあん肝？　珍しい組み合わせですね。あん肝の濃厚さにトラフグの皮の食感と上品な旨味が加わり、こういうのもありですね♪　斬新な発想だと思います。はま寿司さんには「あんきもかにみそ軍艦(176)」もありますが、こちらも美味なものです。お酒好きな方が開発したんだろうなぁ…

「煮あなごゆず塩(110)」煮穴子をゆず塩であっさりといただくことができます。甘だれもいいですが、こういうのもありかも。テーブルに藻塩も置かれていますのでお好みで追加するのもありかもです。

「ピリ辛まぐろユッケ(110)」ピリ辛の名前の通り、結構辛みがしっかりのユッケだれです。ビールに合いそうですね♪

「合鴨オニオン(110)」はま寿司さんといえば、お肉のお寿司が美味しかったなぁということで。黒胡椒いっぱい合鴨にオニオンスライスとマヨネーズをたっぷりのせてくれています。こちらも、ビールに合いそうですね♪

「鴨つくね軍艦(110)」なんと！鴨のつくねということです。　つくねだけ少しかじってみましたが香ばしさもありたれも凄くいい味で美味しくいただきました。しかし、マヨネーズが多くて少し味が負けてたかも…　とはいえ、少しかじったから、マヨネーズとのバランスが崩れてしまったのだと思います。鴨つくねが凄く美味しかったのでつくねだけ1貫当たり2つのせて176円皿で出してくれたら嬉しいかな♪とも思いました。

自宅の近くにあるからいつでも行けると思って最近行って無かったことを後悔するほど、満足感がありました。自宅に帰ってから、明日から、はま寿司 北海道・東北旨ねた祭りだった事を思い出しました。色々と登場するようです。