じゃが芋、豚肉コンソメ炒め

【3人分】

じゃが芋　4個　千切りにし、ざるに入れ水洗いし、水気を切ってラップで包む
豚薄切り肉　150g
玉ねぎ　1/4玉　スライス

A
サラダ油
にんにく　1片　みじん切り

コショウ　適量
コンソメ顆粒　小さじ1

①　フライパンにAを入れ火をつけ、にんにくの香りがしてきたら豚肉、玉ねぎを加え、コショウをし、豚肉の色が変わるまでさっと炒める。

②　①にコンソメ顆粒、電子レンジで五分通り火を通したじゃが芋を加え、じゃが芋に八分通り火が通るまで炒め出来上がり。

　　◎　じゃが芋は、シャキシャキ感が少しある方が良い。