鶏胸肉ワインクリーム煮

【3人分】

鶏胸肉　小2枚　皮を取り、1cm幅のそぎ切り
コショウ　少々
小麦粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1

A
玉ねぎ　1/2玉　スライスし、ラップで包み、電子レンジで火を通す
水　2カップ
白ワイン　大さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1.5
コショウ　適量

生クリーム（ホイップ低脂肪（雪印メグミルク　脂肪分25%カット））　1/2カップ

①　鶏肉をビニール袋に入れ、コショウをふり、小麦粉を入れなじませる。

②　フライパンに粉をはたいた鶏肉を広げ入れ、周りからサラダ油を流し入れ、中火にかけ両面さっと焼く（中は生でもよい）。

③　②にAを加えフタをし、3分程煮る。

④　フタを取り、生クリームを混ぜ入れ、ふつふつして来たら出来上がり。