ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）

【2合分】

お米　2合　洗って、水に1時間以上漬けて置く

A
豚薄切り肉　150g　手で粗くちぎる
人参　3cm　粗みじん切り
干し椎茸スライス（料理ばさみで細かく切った物）　大さじ2
きざみ昆布（乾燥）　5g　料理ばさみで1cm幅に切る（1/4カップ位になる）

B
酒　大さじ1
みりん　小さじ2
濃口醤油　小さじ2
粉末鶏がらスープ　小さじ1
かつお節粉末スープ（素材力だし　本かつおだし　リケン）　1本（5g）

①　お米の水を切り、炊飯器の内釜に入れ、2合の水加減をする。

②　①にBを加え、よく混ぜる。

③　さらにAを表面に広げる。

④　炊飯器のふたを閉め、炊き込みご飯キー（あれば）で炊く。

　　◎　きざみ昆布（乾燥）は、塩分がしっかりついているので、調味料の分量に気をつける。

　　◎　余ったきざみ昆布（乾燥）は厚揚げと煮たり、さっと水で戻し豚肉と炒めても良い。