気ぐるみの季節到来と日本食研さんシリーズ

連日の残業なかなかハード
帰って楽出来る様に朝煮物や常備菜なんかを仕込んで出かけて
残りは帰って急いで準備しようとしてたら

パパさん連日の残業で疲れて帰ってくるだろうと
大人の分のおかず数種用意してくれてました

昨日は鍋の用意してくれてたし
ここ数日旦那さんのおかげで助かったぁ
共働きには旦那さんの協力が必須ですね

では本題に戻って
朝夕、すっかり冷え込むようになりましたね

ここ数日雨ばかりで気温も低め
寒くなってくると恒例今年も気ぐるみ登場の時期が到来です

ジバニャン３匹出現同じ格好でＴＶ鑑賞
お絵かきやぬりえも、ジバニャン３匹並んで

部屋中ジバニャン３匹がウロチョロ
やっぱり、何処でもひっつきもっつき

くっついてると落ち着くみたい

先日保育園のお迎えでママ友ちゃんからたくさんの頂きもの
日本食研さんシリーズいろいろ

唐揚げの素
30秒で下味ＯＫって嬉しいな 

ドレッシングと焼肉のたれ

ソラドレ野菜まるごとドレッシングで好きな味

初めてみるふりかけシリーズ

えび天・お好み焼き・串カツ味だって
娘が始めてのふりかけに興味津々

ちびっこ達もふりかけ好きだし濃い味でご飯も進むね

たくさんの日本食研さんシリーズいろいろ活躍しそう
ママ友ちゃんいっぱいありがとう

 　 
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今年もかぼすポン酢作ったよ

またまた、ちょっぴりお久しぶりです
新店用の書類が立て込み、連日の大残業に追われてまして、バタバタ

パパさんにも協力してもらってなんとか
今週が踏ん張りどこですが、お疲れ気味
なかなかパソコンに迎えません 

毎年大量に送って頂くかぼすやすだち
すだちは搾ってお魚と一緒に頂くけど

大きなかぼすは、毎年自家製ポン酢に変身です
先日今年もポン酢作り

今回も３０個以上
半分に切っただけでいい香りが漂います

果汁をせっせと絞って

酒・みりん・お酢を火にかけて酸味をとばし冷めたら
だし袋・昆布お醤油と果汁を合わせて作ります

手間ひまかかるけど今年も美味しくできた～ 
柑橘系がたくさんお手元にあって手作りポン酢に興味のある方

詳しいポン酢の作り方はこちら　 ここ

やっぱり最初は、湯豆腐やしゃぶしゃぶで

かぼすの風味が口いっぱいに広がります
なんとも贅沢～料亭の味

毎年お友達にもおすそ分けするけど大人気
柑橘系がたくさん手に入った時は自家製ポン酢に限ります

数ヶ月保存もできて便利
しばらく大分の味を堪能させて頂こう

今年もたくさんありがとうございました
美味しいポン酢に変身しました 

　 
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瓦そばとリメイク炊き込みご飯

先日、親友の送ってくれた山口の名物
ちびっこが袋を見て楽しみにしてた瓦そば

今日の夕飯メインは瓦そばに

まず具財を準備

細かく切った牛肉は甘辛く煮ておきます
錦糸卵に、きざみねぎもたっぷり用意

瓦そばの具財はこちらが定番

ではでは、ホットプレートに登場してもらって
レンジであらかじめチンして置いた麺を油を引いたホットプレートで炒めて

 

用意した具財をたっぷり乗せて
郷土の味、瓦そば完成～

後は常備菜や前日の残りなど並べて簡単ごはん

ついてる甘めのタレにレモン汁がさっぱりで
うんうん～　この味、久々の瓦そばめちゃうま

麺好きのちびっこたち
他のおかずには目もくれず黙々とおそばをモリモリ

先々週から、気管支炎の発作の連続で食欲の落ちてた

我が家の１番の食いしん坊２姫も美味しい瓦そばで 食欲復活～

Ｊちゃん郷土の味をありがとう
みんなで美味しく８玉見事完食ごちそうさまです 

そして先日のおでんのリメイクで炊き込みご飯も

おでんって、練り物やこんにゃくが余りがちでしょ
出汁もいい味がついてるし炊き込みご飯に最適

我が家おでんの度に翌日は炊き込みご飯が登場です
その為に練り物やこんにゃくを多めに入れたりね 

残った練り物やこんにゃくを荒めのみじん切りにして
人参や、鶏肉などお好みの具財を合わせて

おでんの出汁と好みで塩ひとつまみ程度加えて炊飯するだけ
リメイク炊き込みご飯完成～ 

リメイク炊き込みご飯の詳しいレシピ興味のある方はこちらを見てね　　ここ

炊き上がりと同時に部屋中いい香り

 

お吸い物と炊き込みごはん最強コンビです

お裾分けしたお友達も美味しいと絶賛してくれてました

余りがちな練り物やこんにゃく出し汁もリメイクご飯でむだなく美味しく
今回も大量おでん綺麗に空っぽ

今季あと何回登場するかな

 　 
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町内の運動会に参加したよ

ちょっぴり前になりますが

先月、町内で毎年行われる運動会に
ちびっこ初参加しました

写真とれずでしたが

まずは、おみやげ競争でお菓子ひろい

親子でパンくい競争
重くなったちびっこ背負ってトラック１周
いやぁかなりきつかったぁ、大人たちぐったり

そして唯一写真のとれた
飴食い競争

なかなか粉に顔がつけれないよ
 

顔真っ白でなんとか飴ＧＥＴ

運動会の後はちびっこの大好きな
ゲームセンターでコインゲーム

みんなゲームに夢中
 

障害物競走があったり、二人三脚、玉いれ、綱引きなど
町別対抗の運動会盛り上がってました

ちびっこの通う園では、日々練習してる縄飛びばかりで
運動会らしい競技が少ないので見ごたえありました

ちびっこ達も飴食い競争にパン食い競争
初めての経験楽しかったよう

また来年も３人で参加するかな

　 
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常備菜作りとお料理いろいろ

市内でマラソン大会があり、市内至るところで交通規制が行われ
天気も生憎なので、お出かけはあきらめ

ちびっこの希望でゲームセンターでコインゲームに行ったのみで
のんびりな休日なので

普段なかなか出来ない常備菜作りや
ストック用のお料理やバタバタしそうな月曜日用とお料理にいそしみましたよ

義実家でとれたおっきな大根で
この時期恒例のゆず大根 

おっきな大根１本1.5ｋｇもありました
ゆず大根つけると冬の到来を感じます 

新鮮な大根葉は、菜飯やふりかけに最高
４本分の葉を使って
じゃことカリカリ梅と一緒にふりかけにしてみたよ

あったかご飯に混ぜて混ぜご飯
ふりかけとしてご飯に乗っけたり、卵と一緒に炒めてチャーハンにも

これ保存も効くし、いろいろ使えて便利

常備菜を作りつつ
晩御飯の準備も同時進行で進めましょう

コンロでは大根料理を

大根とイカの煮物に
ほくほくの大根美味しいよね 

 

バタバタしそうな月曜日の為に
大鍋いっぱい今季２回目おでんを仕込んだり
 

平日は時間に追われて炒め物や焼き物が多いので
休日くらいは手の込んだお料理も 

コンロがいっぱいなので
IHのお鍋にも登場してもらって 

ちびっこリクエストの煮込みハンバーグ
今回もミンチ・たまねぎ・お豆腐で総重量2ｋｇ以上

この煮込みハンバーグが美味しいんだぁ
我が家の大人気メニュー 

 

パパさんの大好物の牛のタタキも作ったり
パパさん大絶賛でした 

 

寒くなってくると恋しくなるホワイトソース

シーフードグラタンも作ってみたぞ
このアツアツとろ～りがたまんないのよね 

 

他にも市場で仕入れた蟹ちゃん茹でたり
いろいろ作ってたら豪華版の夕飯に

写真取り忘れたけどね
この他ほうれん草のおひたしとキャベツのコールスローサラダもあったよ

 

今月誕生日のパパさん『俺の誕生日の前祝やな』って嬉しそう
夕方早い時間から、豪快にお家居酒屋開店でした 

キッチンっフル稼働で、常備菜作りにお料理いろいろ没頭できて楽しかったぁ
いいストレス発散になりました

私のお料理は、家族は美味しく喜ぶし自分はストレス解消
一石二鳥です

さぁ、また１週間がんばりましょ

　 
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