あ～やっと金曜日
今週はなんだか長く感じた今週
週末はのんびり過ごせるといいなぁ～
そんな昨日の晩御飯
『手作り干物＆スペアリブの晩御飯』
メニュー
さよりの干物スペアリブのマーマレード煮おからdeスパニッシュオムレツ人参のきんぴら（前日の残り）大根サラダ（前日の残り）
さよりの干物
お友達のお父さんが釣って、お母さんが作ってくれた
さよりの手作り干物～
たくさんありがとうございます
早速いただきま～す
みりん干しと一夜干し
塩分もいい感じ、身も柔らかくてとっても美味しい～
つまみに最適
スペアリブのマーマレード煮
スペアリブの自家製甘夏マーマレードの煮物
２回にこぼして、圧力鍋で約１５分、たまねぎいっぱい入れて
めんつゆ・酒・しょうが・マーマレードで味付け
とろっとろ柔らかのスペアリブ～
めっちゃ美味しい
旦那さんの大好物
おからdeスパニッシュオムレツ
おからで、スパニッシュオムレツにしてみましたぁ～
作り方は
ウインナーを炒めて、そこにおからを敷き詰め粒塩コショウ
たまご（200ｃｃ）・牛乳（４個）・青しそを解きほぐして
フライパンに流しいれ、上からとろけるチーズ
ふたをして約5分蒸し焼きに
ケチャップをふりかけ完成
おからが、またまた変身
ジャガイモの食感に似てるので、ほくほくして美味しいよ～
あとは前日の残り
人参のきんぴら＆大根サラダ（写真なし）
昨日もおいしくごちそうさまでした
そしてこちらは、なんとか作った水曜日の晩御飯
メニュー鳥のチーズ焼き人参とこんにゃくのきんぴら大根の和風サラダ太巻き（旦那さんの接待のお土産）
この日は、仕事が終って用事でお出かけ
帰ったのが遅くて、なんとか作った晩御飯
お土産の太巻きがあったので、簡単に済ませました
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