パイナップルベーグル

ドライパンナップルをプレーン生地に混ぜ込んだ、甘酸っぱいベーグル。
マンゴーもいいけれど、パイナップルの方が私はすきかも～。
ドライパイナップルの繊維っぽい口当たりがまたなんともおいしいの。



配合はいつもの基本生地ですがご参考までに（８個分）


強力粉（ライラック）　　５００g
きび糖　　　　　　　　　大さじ２
イースト　　　　　　　　こさじ２
塩　　　　　　　　　　　小さじ１
仕込み水（ぬるま湯）　　３００ml
ドライパイン角切り　　　１００g

ドライパインはカルディで購入したこれ
マンゴーもあるんだけれど、そのままおやつに食べてもおいしくて
子供たちは大好き。
家に何個かストックしています。


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カルディコーヒーファームはいつ行っても面白い～
最初の出会いは、１０年以上前。
仕事をしている頃で、下北によく行きました。
当時の下北店はもう本狭くて．．．．体をななめにしなくちゃ通れないくらいで頭の上の方まで食材が次いであったの。
独身時代はやっぱり買う物は輸入とかのお菓子や飲み物が多かった。

それから結婚してお休みのときはカルディ買い出し！
「今日はカルディ行きます」っていうとリュック持参で荷物持ちをしてもらいました。
パンづくりをし始めたころだったので、カルディで２キロの強力粉とかをよくかいました。

私の行動エリアだった、京王、小田急、井の頭沿線はカルディがある駅が多いんだけれど
どこも店舗が狭くて、子連れで買い物は困難だったけれど
最近はイオンや都内近郊のショッピングセンターにはきれいで通路がひろいカルディがテナントで入っているので
子供たちをつれてのかいものも出来るようになり、便利です。









ふっくらモッチリ焼き上がりました。
ライラックは高さがでますね。