蕎麦： 「明神そば」～熊本・白川

明神池名水公園の側にあるお蕎麦屋さん。いい蕎麦には名水ありということか。

電話番号：0967-62-8208
営業時間：11:00～16:00
定休日：火曜
駐車場：有り

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南阿蘇のR325 を走っていると「明神そば」の看板を見かける。
これまではスルーだったのだが、名水とともに楽しみたいと今回初の襲撃～。
明神池名水公園を目指せば迷うこと無くたどり着ける。
駐車場は共用で、広々している。

到着したのは15時過ぎ。 閉店は16時と言うことなので明神池を一回りしてから入店する。
遅い時間のため他にお客さんはおらず、貸切状態。
オーダーしたのは「十割そば」900円。
待つことしばしで提供されたのがこのお蕎麦。 切り花が粋だね。

つゆはやや醤油のたった濃い口。
細打ちの十割蕎麦は歯ごたえはよく旨い。
薬味は刻みネギとわさび。　漬け物もいい味だった。これで一杯やりたい！？
なかなか好みの蕎麦なので、次回は午前中に来てみたいな。
ちなみに俵山交流会館萌の里の近くに「俵山湧水そば」という姉妹店があるそうだ。

蕎麦のアップ。 ちょっと色が飛んでしまいましたな・・・
陶器のお皿にすだれ状のざるがひかれて供される。


彼女がオーダーしたのは温かい蕎麦の「ごぼう天」900円。
ワイルドだろぉ～っと言わんばかりのゴボウ天が (o^-')b
太いゴボウだが、スジは無くいい歯ごたえ。 つゆがしみて旨い！


メニューはこんな感じ。　盛りそばの「量」が選べるのが嬉しい。


お店の外観。 入り口の横にあるのは野菜の販売コーナー。
棚の上にあるポリタンは名水をくむためのモノ。


透明感のある明神池の水面。 画像は水源で無く、水源に続く池で、大小の魚も泳ぐ。
すぐ隣に毎分2トンもの水が湧き出す水源がある。
明神池名水公園は、群塚神社のそばにある水源付近を整備したもの。

「明神そば」＠食べログ

http://tabelog.com/kumamoto/A4302/A430202/43002491/" rel="tabelog ff25d4b9dd5555a0b4cec6e064973a3d79819413">明神そば （http://tabelog.com/soba/">そば（蕎麦） / http://tabelog.com/kumamoto/A4302/A430202/R315/">阿蘇白川駅）