麺喰いおやじの徒然なるままに・・・

お品書き・・・
・麺道楽~食べ歩いた愛すべき麺類
・GPSと登る山~GPSのトラックデータで振り返る山行記録

ラーメン: 「らーめん大(だい)」業平店

2013年04月27日 18時56分25秒 | ラーメン~江戸

「ニンニク入れますか?」で有名な、スカイツリーのお膝元にある、次郎系ラーメン屋さん。

電話番号:03-3829-0221
営業時間:11:30~25:00
定休日:無休
駐車場:無し


祝日のスカイタウンでランチ難民に憂き目に遭い、這々の体で脱出・・・
セカンドチョイスとして調べておいたこのラーメン屋に向かう。
「ニンニク入れますか?」と大きく書かれた黄色い看板が目印。
昼時を過ぎたせいか外に行列はない。
店内に入り、券売機でチケットを購入して、しばし待つ。

カウンターのみの店内。10席ほどだろうか? 
メニューは、ラーメン、つけ麺、塩ラーメン、油そばとシンプル。

オーダーしたのは「塩ラーメン(小)」650円也+味玉100円也
無料のトッピングには「野菜、ニンニク、脂、味濃いめ」というのがあるのだが、これは店側から聞かれるまで黙っておく。 
もちろん次郎系であるので、「野菜増し増し」でオーダーするのが筋なのだが・・・
山の様に盛られたもやしにはちょっと勝てそうにないので、素直にデフォで(^^ゞ

席について待つことしばしで、「トッピングを?」と聞かれるたので、「ニンニクのみで・・・」
で、提供されたラーメンがこれ。 
デフォでも麺が見えないくらいの野菜(もやしとキャベツ)とチャーシュー。
スープには背脂がかなり浮いている。 これは減らしておくべきだったか? 
しかし、投入されたニンニクが食欲をそそる!
スープはかなりしょっぱい感じ。 後でのどが渇きそうだ。 
チャーシューはハードタイプだが、味付けは薄め。 

麺はこのように極太! 箸とおんなじくらい・・・うどんか?
食感はかなりゴワゴワ。噛みちぎる感じだ(笑) 

カウンターの前に張ってある注意書き。 トッピングの野菜増しの容量が表示してある。

券売機はこんな感じ。 ラーメン(小)=普通盛り200g、ラーメン(中)=大盛り300g、ラーメン(大)=特盛り400g
店頭にも当然「ニンニク入れますか?」の文字が! 

    

「らーめん大」@オフィシャルサイト

「らーめん大」業平店@食べログ

2013/02/11食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

らーめん大 押上・業平橋店ラーメン / とうきょうスカイツリー駅本所吾妻橋駅押上駅


ラーメン: 「泪橋(なみだばし)」~江戸・新橋

2013年04月18日 12時28分16秒 | ラーメン~江戸

「泪橋」と聞いてピンときたそこのあなた! ズバリ!40代以上ですね? あ、いや映画化されていたか、山ピーで(笑)

電話番号:03-5776-1940
営業時間:[月・火]11:30~14:30、17:30~22:30、[水~金]11:30~26:00、[土・日・祝]11:30~15:00、17:00~21:00

定休日:無休
駐車場:無し


つけ麺「月と鼈(すっぽん)」を後にして向かったのは、新橋駅により近いこのお店「泪橋」
いかにも場末チックなラーメン屋。
でもここが旨いので、ぜひ食ってみてくれと知人に勧められたのだ。

降り続く冷たい雨の中、入店したのは12時前。 薄暗い店内には二組ほど。
オーダーして待っていると続々と来客があった。
券売機で購入したのは「塩ラーメン」 650円也。
お薦めは「マンモスラーメン」らしいのだけど・・・今のおいらに次郎系ラーメンはちょっときついのであっさりと(^^ゞ
やはりオーダーする方は多いようで、次々と盛り盛りの丼が供されていた。

待つこと10分ほどで、厳つい店主が出しくれたラーメンがこれ。
画像ではわかりにくいがスープがほのかに朱いのだ。
そう、何とかていう岩塩に見るような色。
しかもなみなみと注がれたそのスープはあふれんばかりで・・・どんぶりの下の皿がそれを受け止めている。
具には丸いチャーシュー、太いメンマ、刻みネギ。焦がしニンニクも振りかけられている。
呑んでみるとやや塩見のきついスープで、ちょっと飲み干すには勇気がいる。
魚介系のだしがきいていて旨いので、結構呑んだけど(^^ゞ 

ここいらでは珍しい細麺です。やや柔らかめの麺で、スープ表面の脂が絡んで上がってくる。

券売機。 店内は薄暗くてブレブレ。

哀愁漂う、お店の外観。 メディアへの露出も多いようで、ポスターが張ってあった。

   

「泪橋」@食べログ

2013/02/06食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13098464/" rel="tabelog 28c3688128d9aa41492cbde928137eca6beaa0f6">泪橋</a> (<a href="http://tabelog.com/MC110101/">つけ麺</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/R5266/">新橋駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/R4539/">汐留駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/R1291/">内幸町駅</a>)

</p>


つけ麺: 「月と鼈(すっぽん)」~江戸・新橋

2013年04月17日 21時14分51秒 | ラーメン~江戸

ナポリタン強化月間のはずが・・・目指すお店が開いてなかったので、久々につけ麺屋を襲撃。

電話番号:03-6450-1059
営業時間:11:00~22:00(平日)、11:00~20:00(土曜・祝日)

定休日:日曜
駐車場:無し


JR新橋駅を出ると外は冷たい雨が・・・時折白いモノも混じる。 寒いの~。
宿をチェックアウトしたのは10時、新橋には10:15に到着。
食べログによると09:30開店の「ポンヌフ」は・・・堅くドアを閉ざしたまま。 ドアには「11:30開店」の手書き文字が( ̄□ ̄;)!!
待つか・・・しかし寒いし・・・というわけで、新橋駅から歩いて10分ほどのこの店へ。

このお店に到着してもまだ開店には早いようで・・・近くのビルの階段下で雨宿り。
時間丁度に向かうとすでに行列が・・・
行列に続いて入店。 券売機でチケットを購入、なんとか座ることが出来た。
カウンター席のみの店内。 10人ぐらいだろうか?

オーダーしたのは「濃厚煮干しつけ麺」780円也。 並盛り・・・なぜ? いや、もう一軒、行きたいので(^。^;) 
ちなみに大盛り、特盛りとも同じコスト。 これは嬉しいサービスだ。
寒い日だったので「あつもり」でお願いした。 

画像ブレブレで申し訳ない。 濃厚なつけ汁を感じてもらいたかったのだが・・・
最初の画像と比べてみるとわかるかもだが、濃厚であるが故に食べるとつけ汁がどんどん減る。
濃厚煮干しとあるが、臭みは全くといっていいほど無い。 魚介のうまみたっぷりだ。
中には刻まれたメンマやチャーシュー、玉ねぎなどが投入されて、食感が楽しい。 
画像は無いのだが、食べた後にスープ割りをお願いすると、スープと共に柚皮を一片入れてくれる。
この風味が最高で、濃厚スープをあっさりと飲み干せる。 

メニューはこんな感じ。 つけ麺がかなり旨かったので、中華そばも食してみたい。

券売機の画像。 つけ麺は麺量にかかわらず、すべて同じコストだ。

お店の外観。 味のある看板だ。

「月と鼈(すっぽん)」@食べログ

2013/02/06食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13115925/" rel="tabelog 381ecd6c9a5642a615d18776e9be70c8a0f5f47d">月と鼈</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/R5266/">新橋駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/R4539/">汐留駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/R2099/">御成門駅</a>)

</p>


つけ麺: つけ麺屋「やすべえ」~江戸・秋葉原

2012年10月11日 18時16分38秒 | ラーメン~江戸

JR秋葉原駅の目の前にあるラーメン屋さん。つけ麺ではかなり有名らしいので期待して初襲撃!

電話番号:03-3252-6345
営業時間:11:00~20:00
定休日:無休
駐車場:無し


はい、また出張で江戸に来てます・・・ちなみに今回は日帰り・・・
ここは「秋葉原」でラーメン屋を検索して見つけたお店。 地図を片手に探して歩く暇も無く到着、駅ビル出てすぐだった(笑)
ただお店は地下なので目立たない・・・危うく通り過ぎるとこだった。

階段を降りて店内へ・・・思ったよりも狭い。
開店直後だが、カウンターのみの店内はほぼ埋まっていた。 帰る頃には行列だったけど・・・
券売機でチケット購入して指示された場所に着席。

オーダーしたのは「みそつけ麺」の中盛り820円也。
お初のお店は、通常メインのメニューをオーダーするのだが・・・味噌ラーメンが食したくて(^^ゞ
ちなみに並盛り(220g)、中盛り(330g)、大盛り(440g)まで全て同じ金額。 これは嬉しいサービスだ!

待つことしばし、順次、提供されていく。
そしてこれがつけ汁。
濃厚そうな味噌の香りがする。表面には脂の膜がある。
大ぶりな刻みネギがったっぷり。 棒状のチャーシューやメンマはよく見えませんね(^^ゞ

麺はもちろん太麺。よくしめられて、もちもちの食感が実にいいです。



麺を付けて食すと味噌の言い風味。後半はやや塩辛くなったので、スープ割りは頼みませんでした。
テーブル上には削り節や刻み玉ねぎの入った容器があって、自分流に味を変えることが出来ます。



メニューはこんな感じ。 つけ麺の他にも醤油や塩のらーめんがある。

お店の外観。ここから階段を降りて地下へ。

2012/10/11食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

つけ麺屋「やすべえ」秋葉原店@食べログ

つけ麺屋「やすべえ」@オフィシャル

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13109716/" rel="tabelog d87c273756fc7adca15fa0f0e490b76c5054c09a">つけ麺屋やすべえ 秋葉原店</a> (<a href="http://tabelog.com/MC110101/">つけ麺</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/R173/">秋葉原駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R1127/">岩本町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R510/">淡路町駅</a>)
</p>


ラーメン: 中華そば「活力屋」~江戸・秋葉

2012年10月06日 15時47分38秒 | ラーメン~江戸

電話番号:03-3252-6345
営業時間:11:00~20:00
定休日:無休
駐車場:無し


秋葉原でラーメン屋を検索して見つけたお店。
地図を片手に歩いて行くと、その場所にはステーキハウス・・・あれ?
とよく見るとその上に大きな看板が・・・上だったのね(^^ゞ

階段を上って店に入ると先客は二組ほど。テーブルが二つとカウンター席。
券売機でチッケト買って、カウンターに座る。
オーダーしたのは「えび塩味玉そば」750円也。
カウンター右奥の厨房で調理が始まります。

待つことしばしで提供されたのがこのラーメン。
ちょっと多めの脂に表面を覆われたスープ。ほのかに海老の香りがします。
呑んでみると塩ラーメンとしては濃厚な味が。 魚介のうまみを感じます。
麺は細麺といえるくらいの太さで、スープとの絡みはいいようだ。
具にはチャーシュー1枚、ナルト、刻みネギ、ほうれん草。
チャーシューは脂っぽくなく、ちょっと固め、味はあまり付いてない。

この辺りでは珍しい細麺。スープ表面の脂をまとってあがってきます。

一番美味しい具はこの味玉かも?ボケボケ画像で申し訳ない・・・でも濃いめの味で旨かった!

券売機はこんな感じ。
たくさんあるけどトッピングの差? 基本は中華そば、えび塩そば、つけ麺といったところ。



お店の外観。 右の階段を上ります。

ここのお店の入り口。「ええ、スープでてまっせ!」

中華そば「活力屋」@食べログ

2012/10/06食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13011269/" rel="tabelog 62c4fdf62f413e116f35b25a5ed3d6ecee83d4f1">中華そば活力屋</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R2080/">御茶ノ水駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/R173/">秋葉原駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R5364/">末広町駅</a>)
</p>

 


ラーメン: 「大至」~江戸・神田

2012年10月06日 13時52分59秒 | ラーメン~江戸

電話番号:03-3813-1080
営業時間:11:00~15:00、17:00~20:45(平日)、11:00~15:00(土曜)
定休日:日曜・祝日
駐車場:無し


今回の出張先に近い場所にあるラーメン屋さん。
JR御茶ノ水駅から歩いて行ける。近くには湯島聖堂や神田明神もある。
ホントは昨日2軒目で行く予定だったのだが、丸香のうどんが旨すぎてお代わりして、ここを断念したのだ(笑)
で、本日、リトライとなった。

秋葉原からちょっと歩いて行ってみた。
到着したのは11:15~カウンター席のみの店内は半分くらい埋まっていた。
券売機でチケットを購入して着席。
オーダーしたのは「ラーメン」650円也。
「ワンタン麺」730円や数量限定の「潮アサリ」830円にも惹かれたが・・・お初なのでメインのラーメンをチョイス。

テーブルにおいてあるパンフなぞをながめながら待ちます。
そこには「目指したのは普通のラーメンの最高峰」という文字が・・・
その他いろいろとうんちくが書いてあり、そのこだわりにまた楽しみが増えます。

待つことしばしで提供されたラーメンがこれ。
澄んだスープに金色の脂が浮かぶ。鶏と魚介ダシということだった。
西の人間にも醤油の塩気が丁度よく、あっさりと飲み干せるスープだ。

麺は「浅草開化楼」と共同開発したという中太のストレート麺。その名も「傾奇者(かぶきもの)」というらしい。
堅めのゆで加減がよく、コシがあってスープとの絡みもよいようだ。

具にはチャーシュー2枚、ゆで卵半個、ナルト、メンマに海苔、刻みネギ。
種類は多いが、量的にはそれほどでもないか。
でも中華そばって感じのラーメンとしては標準的でいいと思う。
チャーシューもこだわりの製法(低温の脂でじっくり煮る=ラードコンフィ)ということでピンク色が印象的。
味はやや薄めで、おいらはもうちょっと味の付いた方が好みだ。

濃厚なラーメンが流行の中、こういうラーメンもこだわって作っている。実に旨かったです。



中太のストレート麺。


店内のメニュー・・・夜バージョン?


券売機は入ってすぐ左にあります。 次は「潮アサリ」を食したい!


お店の外観。

ラーメン「大至」@食べログ

2012/10/06食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13042832/" rel="tabelog ac3159fe1892f533483c2d11bc5ab259eca17c01">ラーメン 大至</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R2080/">御茶ノ水駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R5364/">末広町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R10362/">湯島駅</a>)
</p>


ラーメン: 北海道らーめん「ひむろ」赤羽店~江戸・赤羽

2012年10月05日 23時50分12秒 | ラーメン~江戸

電話番号:03-6454-4770
営業時間:11:00~24:00
定休日:無休
駐車場:無し


さて、先の友人と別れて宿へと帰る。
が、宿の前まで来てUターン・・・小腹が空いた(笑)
で、あらかじめ目を付けておいたこのお店へ。 北海道ラーメン=旨い味噌ラーメンと言う安直な図式が頭に浮かんでいた。

日付が変わろうかという時間だが、店内はほぼ満席。
カウンターの隅っこに腰を下ろす。

オーダーしたのは「北海道味噌らーめん」750円也。
メニューに一番大きく出ていた看板メニューと思われるラーメンだ。
その次に大きく出ていた「味噌オロチョン」にも惹かれた・・・辛いのも旨いだろうなぁ(゜ρ゜)

待つことしばし・・・カウンター内の厨房では、豪快に野菜が炒められている。
味噌とスープを入れて、ちゃんと味見をしてから提供されている。素晴らしい!
で、供されたらーめんがこれ!

一見ネギばかりのようにみえるが、その下に炒められた野菜がたっぷりある。
その他の具は、太めのメンマ、小ぶりだが厚めのチャーシュー。

スープは白っぽく見えるが、しっかり味噌味。
しかしながら、呑んだ後でもあっさり食せるらーめんだ。まろやかで飲み干したくなる。

麺は黄色のたまご麺。 やや太めの縮れ麺。
堅めのゆで加減でつるつる感がある。

次は「味噌オロチョン」だな。 辛系らーめんも期待できる。


お店の外観。 〆の一杯に、リピ確定のらーめんだった。

北海道らーめん「ひむろ」赤羽店@食べログ

2012/10/05食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13118252/" rel="tabelog 2f78773ecc3b90452fdc1eea7798cc591853e43c">北海道らーめん ひむろ 赤羽店</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/R134/">赤羽駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/R138/">赤羽岩淵駅</a>)
</p>


ラーメン: 「ら麺亭」~江戸・浅草

2012年10月04日 12時55分20秒 | ラーメン~江戸

浅草にあるコスパのよい、美味しいラーメン屋さん。

電話番号:03-3845-0514

営業時間:11:00~20:00(平日)、09:00~20:00(土日曜)
定休日:無休
駐車場:無し


久々のお江戸出張~いつものように宿のある浅草からスタート。
到着したのはお昼時。平日ながら雷門周辺には人間があふれている。
人混みを避けるように路地へ入り、目的の「ら麺亭」を目指す。

間口の狭いお店。 見ると満席のようだが、のぞいてみると一人は入れるという。
早速、店頭の券売機でチケットを買って入店。
カウンター席のみの狭い店内。 隅っこに身体を滑り込ませるように着席。
見回すと高齢の方が目に付く・・・

なんと言っても安いのがこのお店の特徴。
オーダーした「みそらーめん」420円也。なんと通常の「らーめん」に至っては320円!
江戸のラーメンなら700~900円が相場だと思うが・・・
しかも安かろう悪かろうでは無く、ちゃんと旨いのだ。

この「みそらーめん」、それほど濃い味噌味では無いが、コクがあって旨い。
具にはチャーシューが一枚、もやし、刻みネギ、コーン、太めのメンマ。

麺は中太のほぼストレート。もちもちでは無いが、ゆで加減、食感はよい。

券売機はこんな感じ。ワンタン麺が旨いらしい。
中華定食は「らーめん+半チャン」のセットで500円! こっちにすればよかった。

お店の外観~人通りの多い道筋で、お店も結構混んでます。
土日は09:00からやってるというのもいいね (o^-')b

「ら麺亭」@食べログ

2012/10/04食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13033636/" rel="tabelog 7ee4f566f888afa2ee02b5001b8c024e6a23566d">ら麺亭</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/R10953/">浅草駅(つくばEXP)</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/R210/">浅草駅(東武・都営・メトロ)</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/R6121/">田原町駅</a>)
</p>


ラーメン: 麺屋武蔵「武骨」~江戸・

2012年09月26日 02時41分00秒 | ラーメン~江戸

【mixi過去ログ~2006】 古い話で恐縮です。過去に食したラーメンの記録ですので、古ッっと思われたらスルーしてください(^^ゞ

電話番号:03-3834-6528
営業時間:11:30~22:00

定休日:無休

駐車場:無し


出張で江戸に入ったときに食した、厚切りチャーシューが迫力のラーメン屋さん。
出張先が上野近辺だったので、この辺りで検索して襲撃したのだ。

昼時をやや下った時間だったが、店の前には行列が・・・
せっかくなので並んでみる。
回転はいいようで、10分ほどで店内へ。
カウンターのみの店内。 券売機でチケットを買ってから、席が空くのを待つ。
オーダーしたのは「黒 武骨ら~麺」750円也。
チャーシュー麺はなんと千円超え! さすがに江戸価格だ(笑)

厨房では次々にラーメンが作られる。
驚いたのはチャーシューの厚さ! チャーシューをでかい包丁で、塊をドンッドンッっと5~6枚に切るのだ。
だから厚みが1cm以上ある!
画像ではわからないのが残念。 携帯で上手く撮れなかった・・・

黒ラーメンの名前の通り、真っ黒なスープ。
壁には「イカ墨入り、こってり」とある・・・お歯黒みたいになるかな?(笑)
こくのあるこってり感。 トンコツ系のラーメンになれた舌には、新鮮な感じがする。
麺は中太のほぼストレート。やや柔らかめのゆで加減。
厚切りのチャーシューは脂身が多くて柔らかい・・・ちょっと苦手でした。 肉好きにはたまらないのだろうけどね。

券売機~白(豚骨魚介のレギュラー味)、黒(イカスミ入り、こってり味)、赤(香辛料入り、辛め)とある。

お店の外観。

麺屋武蔵「武骨」@オフィシャル・サイト

麺屋武蔵「武骨」@食べログ

2009/09/26食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003621/" rel="tabelog e185cb0ad201a49fcb946929f750f83be20b085d">麺屋武蔵 武骨 (http://tabelog.com/ramen/">ラーメン / http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R1937/">御徒町駅、http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R6942/">仲御徒町駅、http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R1164/">上野御徒町駅)


ラーメン: 「屋台拉麺 一's(いちず)」~幕張店

2012年07月29日 08時43分49秒 | ラーメン~江戸

屋台拉麺というにはお洒落なお店で、旨い塩ラーメンをいただきました。

電話番号:043-205-4806
営業時間:11:30~14:30、17:30~23:00
定休日:不定休
駐車場:無し


いつものようにイベントの合間を縫って、ラーメン屋を探索です。
海浜幕張駅の周辺は結構食べてしまったので、ちょっと足を伸ばします。
サイトで評判がいいのはちょっと遠い・・・この暑さの中、歩くのは自殺行為か?
時間が勿体無いのだと自分に言い聞かせて「Hey!Taxi!」(笑)

ラーメン代よりも高い運賃を払って着いた店は喫茶店か?っと思うような外観。
中に入ればちょっとしたbarのようなカウンターが・・・
エビスのポスターにつられて、つい「生ひとつ!」 まぁ暑いからね(爆)

しかしタンクが空だったのか、レバーを引くなり暴発!
いや~浴びたいくらい呑みたい気分ではあったが・・・ほんとにかかるとは(^^ゞ
すったもんだで、ビールが出たのはラーメンとほぼ同時だった。


オーダーしたのは「塩ラーメン(細麺)」650円也。
中太麺も選べるのだが+100円・・・まぁどっちにしても細麺の方が好きだけどね。
豆乳ラーメンやテールラーメン、あごだしラーメンなど気になるのもあったのだけど・・・

提供されたラーメンがこれ。 白髪ネギに刻まれた大葉の青が目を引く。
チャーシューは炙ってから載せてあるようだ。

スープは見た目脂が浮いててどうかなと思うが・・・あっさりしている、呑んでみるとかなり旨い!
久々にスープを飲み干してしまった。



白い細麺がスープとよく絡む。 食べて淡泊なイメージはない。
屋号の赤が効いてるかっこいい丼だね。



お洒落な外観。 段差があるので注意。 出る時にこけそうになったのは秘密だ(笑)


「屋台拉麺 一's(いちず)」@オフィシャルサイト

「屋台拉麺 一's(いちず)」@食べログ

2012/07/29食す。  ご馳走様(* ̄- ̄)人



<p><a href="http://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12023189/" rel="tabelog a5554c963015ddbc0acdc1de9065ad9268d43723">屋台拉麺一’s 幕張店</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/R9196/">幕張駅</a>、<a href="http://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/R3688/">京成幕張駅</a>)
</p>


ラーメン: 麺屋「そら」~江戸・大門

2012年07月01日 15時40分16秒 | ラーメン~江戸

電話番号:03-5408-3600
営業時間:11:00~23:30
定休日:無休
駐車場:無し


羽田に向かう途中、浜松町でモノレールに乗り換えるのだが・・・ちょっと小腹が・・・(笑)
で、駅地下を物色~通りに面した角っこにこの店を発見。
店構えの怪しさ(笑)と誰も入ってないことに警戒して一度通り過ぎるが(笑)
結局、入店~

誰もいない店内。券売機で購入したのは「味噌ラーメン」750円
スープは濃厚味噌でちょっと塩気がきついが旨い!
怪しいといって申し訳ない・・・これはなかなか旨いラーメンだ。
背脂が浮いているけど、味噌の風味でそんなにくどいとは思わない。



味噌の定番、やや太めの卵縮れ麺。 つるしこでスープとよく合う。


こちらは「塩ラーメン」680円也。
シンプルだけど、だしが濃いというのか、舌に残る感じ。 もちろん嫌な感じで無い。
麺は同じかな? ちょいっと色合いが違うか?




券売機~「そらあえ麺」が気になるぞ。


お店の外観はこんな感じ~え、そんなに怪しくない、ごめんなさい(^^ゞ


麺屋「そら」@食べログ

2012/07/01食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人



<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13127646/" rel="tabelog 97374b37599cccb91d05211a9b07a0267b5c8215">麺屋そら</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/R5702/">大門駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/R8038/">浜松町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/R4678/">芝公園駅</a>)
</p>


ラーメン: 「井上」~江戸・築地

2012年06月28日 16時24分02秒 | ラーメン~江戸

電話番号:03-3542-0620
営業時間:05:00~13:30
定休日:日曜・祝日、市場休み
駐車場:無し


 

築地で行ってみたいと思っていた立ち食いのラーメン屋さん。
メディアでもよく紹介されるお店だ。
昼前の時間だが行列が・・・
並んでいると手前のおにーさんに代金650円を払って、トレイを持って待つ。そう、メニューは「中華そば」のみ!
目の前で麺がゆがかれ、チャーシューが刻まれる。
朝5時開店・・・
それからひたすらこの作業を続けているのだ。敬意を払って食そう。

待つこと数分でなみなみとつがれたスープの丼を提供される。
空いているカウンターにトレイを置いて、スープを一口。
シンプルな醤油スープ。
ちょっと物足りない感じがするので、コショウを少々・・・いい感じになった。

厚切りのチャーシューもシンプルな味。
その他の具にはメンマと刻みネギ、カイワレがいいアクセントになっている。



麺はやや柔らかめのゆで加減。量は多く感じた・・・働く市場のお店だからか?


黙々と作業される手元に見とれていると次々とラーメンが出来上がる。


ごった返す通りのあるので、通行には注意。


中華そば「井上」@食べログ

中華そば「井上」@ラーメンデータベース

2012/06/28食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人



<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002337/" rel="tabelog 7ebc328de99dafbce838f344dbaf4d503e736624">井上</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/R6341/">築地駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/R6343/">築地市場駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/R8188/">東銀座駅</a>)
</p>


ラーメン: めん屋「そら」~江戸・神田

2012年06月27日 22時22分17秒 | ラーメン~江戸

電話番号:03-5249-9191
営業時間:11:30~15:00、18:00~23:00(平日)、11:30~17:00(土曜)
定休日:日曜・祝日
駐車場:無し


 「路地裏の名店」とか何とか言うTV番組で見た神田駅近くのラーメン屋さん。
前回の出張時には営業時間外で断念したのだ。
今回はちょっと時間がありそうなので、羽田から直行~(笑)
11:45、行列を覚悟したが・・・すんなり入店。
2階席もあるが、こちらは女性専用だそうで。

券売機で買ったのは「味玉入りしおらーめん」750円也。
オーダー時、「細麺か
平打ち麺」と聞かれるので、今回は平打ち麺をチョイス。

待つこと数分で提供される。早いのは嬉しいね。
澄んだスープに金色の脂が浮いているが鶏だろうか? 量が少なめでおさんにはいいことだな。
水菜の緑が目に鮮やかだ。
色の薄いメンマにチャーシュー1枚、刻みネギと具もシンプル。

見た目よりもしっかりした味のスープが旨い。飲み干してしまった(笑)
麺もコシがあって、スープによく絡む。
チャーシューは脂っぽくなく、味も薄め・・・塩スープに合わせてあるのかな?



箸あげ~してみました・・・手ブレしてますな(笑)
いや~旨いラーメンだったな。



メニューはこんな感じ。揚げネギをトッピングすれば良かったな。
「特製つけ麺」も旨そうだ。



お店の外観はこんな感じ。


めん屋「そら」@食べログ

めん屋「そら」@ラーメンデータベース

2012/06/27食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人



<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13010713/" rel="tabelog 61792cb5c78824fdc2b477c12d3eea22f4e04b70">めん屋そら</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R2954/">神田駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/R5260/">新日本橋駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/R9506/">三越前駅</a>)
</p>


ラーメン: 「九州じゃんがららあめん」秋葉原本店

2012年06月22日 00時05分48秒 | ラーメン~江戸

【mixi過去ログ~2007】 古い話で恐縮です。
過去に食したラーメンの記録ですので、古ッっと思われたらスルーしてください(^^ゞ

電話番号:03-3251-4059

営業時間:10:30(土日祝09:30)~23:30
定休日:無休
駐車場:無し


何とも秋葉らしい趣の店構え。
有名店で開店してから30年近くたつのに、行列が出来ることもあるという。
白濁豚骨スープと替え玉のシステムを江戸に持ち込んだラーメン屋さんも言われているらしい。
この日は雨のせいか、行列も無く、すんなりと入れた。
入り口を入って行くと、店内にはカウンター席と小さなテーブル。
カウンターの奥に座って、オーダー。
このお店、珍しく券売機では無いのです。

オーダーしたのは「九州じゃんがららあめん 味玉入り」630円也。 もちろん堅麺で。
待つことしばしで、提供されたラーメンがこれ。
脂が浮いているように見えるが、スープは意外にもあっさりした味わい。
豚骨なのだが臭みも少なく、食べやすい印象だ。
ど豚骨を求める向きには、やや物足りないかもしれない。

具にはチャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、そして細麺の正統派。
ちなみに替え玉は150円とちょっと高め。


メニューはこんな感じ。 スープが7種類・・・迷うね~。
画像が悪くてよく見えない こちらでどうぞ>じゃんがらHP



お店の外観。 ちょっとディープな秋葉な感じ・・・しません?

「九州じゃんがららあめん」秋葉原本店@オフィシャル

「九州じゃんがららあめん」秋葉原本店@食べログ

2007/06/22食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13000344/" rel="tabelog 1d6ca695bf0e6f609026f80a94afba0a54830073">九州じゃんがららあめん 秋葉原本店</a> (<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/R5364/">末広町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/R173/">秋葉原駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R2080/">御茶ノ水駅</a>)
</p>


ラーメン: 博多らーめん「いのうえ」~江戸・浅草

2012年06月20日 00時03分30秒 | ラーメン~江戸

【mixi過去ログ~2007】 古い話で恐縮です。
過去に食したラーメンの記録ですので、古ッっと思われたらスルーしてください(^^ゞ

電話番号:03-3847-0084

営業時間:11:30~14:30、19:00~23:30、土日祝11:30~15:00
定休日:月曜
駐車場:無し


店内は奥行きもあまりなく、12~3人で一杯でしょうか?
カウンター席に座って待つことしばし。

オーダーしたのは「博多らーめん」600円也。
江戸仕様でしょうか、海苔がのってます。
そのほかは細麺、キクラゲ、刻みネギと博多系のラーメンです。
スープはあっさり目な豚骨で、やや物足りない感じ。
こちらではあまり豚骨臭いのは敬遠されるのでしょうね。
細麺のゆで加減はやや堅めで丁度よかったです。

こういう豚骨ラーメンの食べられるお店は、こちらでは貴重だとと思います。


らーめん600円、替え玉は100円とコスパはいいです。
Cランチ「カレー丼+らーめん」750円っていうのもいいなぁ~。



お店の外観。 半地下というほどではないけど、ちょっと下がった場所にある店舗です。

博多らーめん「いのうえ」@食べログ

2007/06/20食す。 ご馳走様(* ̄- ̄)人

http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13033632/" rel="tabelog f0ac6ddc672b71c49f121d9e40d20fb547b9545d">博多らーめん いのうえ (http://tabelog.com/ramen/">ラーメン / http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/R210/">浅草駅(東武・都営・メトロ)、http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/R10953/">浅草駅(つくばEXP)、http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/R9114/">本所吾妻橋駅)