鮭のタルタルソース きゅうりとリンゴの三杯酢

塩鮭を買ってきたのですが、焼いて食べるのもおいしいですよね。

けど、今回は蒸しちゃいました。しかも、タルタルソースをつけて食べます。

この料理は小林カツ代先生の料理本をみて作りましたよ。



タルタルソースはヨーグルトとマヨネーズをまぜ、ミックスペッパーを入れました。

ピクルスがあればよかったんだけどなくて、代わりに玉葱のみじん切りも加えてもよさそうね。

そして、これはmurachiレシピだよ。レシピと言うのも恥ずかしいのですが・・・・




サラダ感覚で食べる酢のもかな？？？

リンゴときゅうりの三杯酢です。三杯酢は辰巳芳子先生の本を参考にして作ってます。

三杯酢は出汁と酢と調味料を合わせたもので、柔らかい酸味になって好き

それに、塩もみきゅうりとリンゴを和えました。

レシピはこちら

きゅうり　１本

リンゴ（大）１/４個

三杯酢　　　大匙２～４


【作り方】　きゅうりは輪切りの薄切りで塩もみしてしんなりさせる。
　　　　　　リンゴは食べやすい大きさのイチョウ切りにする。
　　　　　　三杯酢を和えて食べる。



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