今日はニューマーケットに行
ったついでに初めてデイリー
ブレッドへ行ってきました。
「有名な店じゃん
」と次男(26歳)にも言われつつ、
やっと参上
ホームウェアのチッタの店に
同居していて、かつて生地屋
に同居していたリトル＆フラ
イデーみたいです。あれもニ
ューマーケットだったっけ
今や10年も前の話で懐かしい
カフェにもなっていましたが
今日のところはバゲットと
発酵オーツを買ってみました。
焼き上がりはもちろんオーツ
の美しさにも丹精込めて作ら
れているのがよく判ります。
美味しいものは美しい
逆も真なりとは限りませんが
(👆いつも言っていますが)
ヘッドベイカーのパトリック
・ヴェルツェンバッハはドイ
ツで22世代続くパン屋の子孫
1世代＝30年でも600年以上前
む、室町時代ときたもんだ
パンを分けていたキャストア
イアンの道具は本国から持ち
込んだ600年以上前のものだ
そうです。見てみた～い(笑)
歯が良くなりそうな歯ごたえ
今度は本店に行ってみたい。
糖質制限を初めてからこうい
う店を知るって、反則かも
夜はパンをメインにスープと
サラダで美味しく簡単に(笑)
