ニュージーランド移住記録:日記「さいらん日和」

2004年に香港からニュージーランドに移住した西蘭(さいらん)一家。雨でも晴れでもここでは毎日「さいらん日和」。

絶品飲茶:オレンジ信号Day19

2022-01-18 | 料理・食べ物・外食
今日は買い物などいくつか用
事があり外出。ついでに飲茶

@インペリアルパレス


英語でも中国語の皇庭大酒楼
でも、名前が思い切り仰々し
いのが正しい広東料理かと
と香港在住14年の身は思う


ここは混んで来るとステージ
や2階も席になるのですが、
今日のところはステージまで


でもコロナ以降の平日でステ
ージまで使うのを初めて見た
気がし、かなり盛況でした
(※知り合い母子もいたし)


ワイワイガヤガヤザワザワと
大声の広東語が飛び交い、飲
茶かくあるべしな活況ぶり。

ワクチン接種率100%と思われ
る眺め。(※NZのアジア人接種
率はなぜか統計上100%超)


香港時代、『氷河期を生き延
びたのはゴキブリと香港人』
と外国人が賞賛する香港人
のタフなサバイバルぶりは、
2003年のSARS(サーズ)の時
に遺憾なく発揮され、今日も
「この人たちと一緒にやって
ればコロナもなんとかなる」

と自信が湧く、前向きなエネ
ルギーが溢れていました。


ナゼか同じ中国語でも北京語
や福建語はこのノリにならず
上方漫才が大阪弁でないと話
にならないようなものなのか


飲茶の鉄板シューマイとエビ
餃子。そして、スペアリブ

この基本のキがビックリする
ほど美味しくなっていて仰天


まず蒸し方が完璧皮が柔ら
かくなりすぎず、せいろから
サッと外れ、エビのプリプリ
度とジューシーさMAXの蒸し


コロナ禍中に凄腕のシェフが
入ったのかと勘繰るほどで、



もっと頻繁に来ちゃいそう

シーフードワンタン


今日はお隣さんの97歳の誕生日
というのを別のお隣から聞き
小さな花束を贈りました。訪
ねた時はパーティーを控えて
主役はお昼寝中で家族と挨拶
(※普段は1人暮らしですが)


夜はプールサイドで大パーテ
ィーだったらしくハッピーバ
ースデーの歌声や楽しそうな
声がずっと響いていました。


97歳だなんて存在そのものが
まさに祝福に感じます。
Happy Birthday Roy


今日発表されたNZの新型コロ
ナ新規感染者は30人。オミク
ロンに感染した隔離施設のス
タッフの家族1人も陽性に。


今日は遠くて小さな満月だそう



谷の向こうに煌々と。

ちょっとだけ月光浴



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コーヒーカプセルはアバランチ:オレンジ信号Day13

2022-01-12 | 料理・食べ物・外食
107日以上になったオークラ
ンドのロックダウン中もその
後も、ず~っと品薄💦が続い
ていた、コーヒーカプセルの

アバランチ


我が家はカプセルを使い始め
てから、ずっとここのダーク
ローストを愛飲しています。

ネスプレッソのコンパチなの
でマシーンは一緒ですが、カ
プセルはアバランチ派です。


コーヒーは姑息な(笑)フレー
バーのない、ただコーヒーの
味と香りであってほしい方


オンラインでダークロースト
の販売が再開したのでさっそ
く注文したら、先方の手違い
で半分しか届かず、再度連絡
したら6パック入り1箱がおま
けでついて来ました~


カプセルにして60個分で、我
が家の1週間分に相当。太っ
腹なのか万事ユル目なのか。
ともあれ、ありがとう

(※昨日の再収納で収納場所
をばっちり確保済みでした)


飲んだ後も、箱をめいっぱい
リサイクルしていて制作した
ピアスの収納&納品に大活躍

これもアバランチをやめられ
ない大きな理由(なのか❓)



今日発表されたNZの新型コロ
ナ新規感染者は28人。入国者
の感染者は65人、入院は31人


オミクロンの市中感染は確認
されていませんが、国内の28
人(デルタ)に対して入国者の
65人(多分ほぼオミクロン)な
んていつダムが決壊しても、
おかしくない状況で💦オーク
ランドだけでなく、NZ全体が
当面オレンジに留まりそう。




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ロックダウン明け初ドライブ:赤信号Day10

2021-12-12 | 料理・食べ物・外食
次男(24歳)が仕事で行って、
「住みたいぐらいイイ
と先日写真を送ってきたので


親もロックダウン明けの初ド
ライブで行ってみました

パインハーバー


こんなに大きなマリーナだっ
ったんですね~。知らなんだ



駐車場脇も立体駐船場



3階建てで風の日はコワそう



このボートも上げ下げの最中❓



マリーナ正面のココでランチ

ワクチンパスの検査なし(笑)


チキンサラダとマルゲリータ

外席もあり店内が広いので、
クリスマスパーティーのテー
ブルがいくつもあって賑やか


子どもも自由に外を走り回れ
て、家族連れには良さそう



次男曰くオフィスブロックも
あり、職住一体のライフスタ
イルを求めて越して来る仕事
仲間もいて、今後はよく来る
ことになりそうなんだとか。



シティーへのフェリーがあり
次男もこれで来たそうです。

月曜日のシティー出勤に向け
何艘か係留してありました。


晴天だったらさぞや絵になり
そうな光景が続いています。



オレンジの船は1986年にマー
ルボロサウンドで沈没した救
命艇だそう。80年代でこんな
船って、救命する方なのか、
される方なのかびみょ~(笑)



納車されたばかりのEVのテ
ストドライブも兼ねていて、
雨だったので降りることなく
走り続けて帰ってきました。


燃費というか電費がガソリン
車の9分の1から10分の1ぐら
いなのは感動のコスパです


クレブドンのチャオベラが閉
っていたのが気になります💦



今日発表されたNZの新型コ
ロナ新規感染者は103人で、
オークランドは86人(83%)
前日比40人増。入院は61人


11日現在ワクチンを1回でも
接種した人は93.8%。2回は
89.0%でそれぞれ0.1、0.2ポ
イントの上昇になりました。



全国での2回接種90%達成ま
で、あと1%で1週間ぐらい?
予想の12月20日までに90%
があるあるの段階に入った


これで行くとオークランドは
来週からオレンジ信号かな
(👆期待を込めた色)



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4ヵ月ぶりのボランティア:赤信号Day8

2021-12-10 | 料理・食べ物・外食
ロックダウン解除の外食解禁
第3弾で雅に行ってきました。


新鮮なお造りにロックダウン
が終わったのを実感する思い

家じゃこうはいきませんから
(👆・・って自分で決め込む)


サラダひとつでもここまで丁
寧な作りは、ぜひ外食で



大きなつくね

夫の大好物


骨せんべい

ここでは必ず


砂肝唐揚げ

竜田っぽくサクコリな食感


飛竜頭



外食恐るべし(笑)

ナゼが食べられます


ソフトシェルクラブの天ぷら

私の大好物


別腹出動で最後は握り

夫はイクラ派 私はウニ派


バスルームのリノ活が終了し
ていたら、気分もパーっと盛
り上がったでしょうが、年内
終了は諦めました。コロナ下
でもここまでやってくれた工
事関係者に感謝しています。


工事関係者や私たちが感染し
たり、濃厚接触者となって工
事が中断することなくここま
で来れてホッとしています。


バスルームが使えない間は1
階のをテナント氏と共用して
フラットメイト状態だったの
で(笑)、中断していたら大変
なことになるところでした💦
テナント氏の協力にも感謝


今日はちょっとだけ余裕がで
きたので、8月のロックダウン
開始以来のボランティアへ。
なのでかれこれ4ヵ月ぶり
レジの打ち方覚えてました(爆)


この間に溜めておいてくれた
壊れたアクセや材料もろもろ



シルバーの💛はちぎれたのか

両側に出っ張りがありました。


これを切り落としてやすりを
かけツルっと丸くしました。

さて、これをどうするか



今日発表されたNZの新型コ
ロナ新規感染者は95人で、
オークランドは75人(79%)
死亡2人。入院は56人に減少


9日現在ワクチンを1回でも
接種した人は93.7%。2回は
88.6%でそれぞれ0.1、0.2ポ
イントの上昇になりました。



全国20ヵ所の保健局別接種は
今日からヘラルド紙のグラフ
が2回接種中心に切り替わり

達成しているところがグッと
減って5ヵ所になりましたが
この方が現状がリアルかな。



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店の意向より客の動向:赤信号Day4

2021-12-06 | 料理・食べ物・外食
珍しく2日連続でリノ活がな
く買い物もあったので外出


ロックダウン解除の外食解禁
第2弾はさいらん食堂と化す

スージョーホエ


驚いたことに客は私たちのみ

テイクアウトのおなじみさん
はひっきりなしに来るのに、
着席する人が1人もいません。


ロックダウン前はランチの小
テーブルはいつもほぼ満席で
10人掛けの大テーブルさえ埋
まっていたりしたものなのに
これではテイクアウトのみだ
ったレベル3のままなのでは?


固定客だし、他に誰もいない
しでスタッフが愛想いい(笑)

エビワンタン


宮保鶏丁湯麺と小籠包

ロックダウン脱出テイスト


夕方、次男(24歳)とGFちゃん
がやってきて一緒に夕食を
ずっとテイクアウトのピクニ
ックディナーでしたが今夜は
ジャンバラヤを作りました。
(👆もちろん、写真忘れ💦)


彼ら曰く、中華系オーナーが
多いドミニオンロードの店は
赤信号でもテイクアウトのみ
の営業を続けている店が多い
そうで、スージョーが開いて
いたのはラッキーだったか


統計上、アジア人はワクチン
接種対象人口の100%を超え
る人
が接種を終えているほ
どコロナの予防意識が高いの
で、テイクアウトを続けるの
は店の意向というよりは客の
動向らしく、興味深いです。
(👆そこに出かけていく我々)


KAZUYAの新作チョコレート
ケーキ。これはハーフサイズ
のダークチョコ。次男たちは
食後に友人宅でゲームなので
差し入れに持たせました

(※皆10年来の知り合いです)


ずっしりした濃厚ケーキ

この重みはどこから来るのか
オレンジピールが入ってる❓
くちどけしない重みに大人感


明日はリノ活などあれこれ盛
りだくさん。がんばろう


今日発表されたNZの新型コ
ロナ新規感染者は135人で、
昨日より29人増。入院76人


5日のワクチン接種は1万1,9
31人で日曜日で平日から半減

1回でも接種した人は93.3%
2回は87.6%でそれぞれ0.1、
0.1ポイントの上昇でした。


全国20ヵ所の保健局別接種は
レイクスが89.9%のあと99人

南島はあと114人で全島90%


ノースランドはワクチン反対
派が多いマオリ人口比が高く
5,821人が未接種と、他の地
域と大きく異なっています。


マオリは全人口比の17%です
がコロナ感染者の約45%を占
め、入院の36%、死者の39%
に達するなど感染と重症化を
招きやすくなっており、その
比率は他民族の2倍以上です。



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ロックダウン明けを祝いに:赤信号Day2

2021-12-04 | 料理・食べ物・外食
オークランドが107日のロッ
クダウン
を脱し今日で2日目


多くのオークランダーが同居
する家族以外と週末を楽しん
だり、カフェやジムに繰り
出したりしたことでしょう。


しかし、我が家は土曜日とは
いえ朝9時からバスルームの
リノ活多くの業者がクリス
マスまで休み返上だと言って
いて、仕事が進むのでありが
たいやら、申し訳ないやら💦


業者が入ると家の中がとたん
にザワついて、廊下もこんな
で片づけにはピッタリな状況

どうせ掃除機をかけるので


新しい冷蔵庫が届き、古いの
は寄付するので大掃除に着手

外せるもの


洗えるもの



オーバーホールの掃除ができ
るので11年の感謝を込めて



今まで何度もやったので勝手
知ったる分解ぶりでした(笑)
 


夫も大車輪で庭木の剪定
もう引っ越しモードから年末
の大掃除モードに切り替えて
あれやこれやに取り組み中
(※収納も終わってないのに)


夜はシレっと着替えてココへ

KAZUYA


引っ越し祝い、ロックダウン
明け祝い、リノ活推進祝い
と参加者2人の忘年会を兼ね

乾杯
ロックダウン明けを祝うのに
これ以上の場所はないかも


今宵のアミューズ。バルタン
星人
はカレーパンではなく照
り焼きチキン。こんな薄皮に
チキンがぎっしりのマジック

ジュレはクマラ、イクラはゴ
マ豆腐と。喉越しもひんやり


おなじみアワアワはシーフー
ドタルタルでホウボウとヒラ
マサ、キウイとキュウリとい
う鮮やかな夏っぽいメニュー



この真っ白な泡はトマト

どうしてこんなに白いの


パン好きにはたまらない盛り



ダックと夏野菜。点々は味噌で
白い池はポテト。澱粉の質感に
高級感があって重いけど軽い



グリンピースとアサヒガニの
リゾット。このちょこっとが
ありがたくて贅沢感のある量

この深い緑の食器は丁寧に金
継ぎがしてあって、この色に
は断然銀より金が合う感じ


KAZUYAのシグニチャー、テ
クスチャーは夏を先取りする
ような華やかさと鮮やかさ

ロックダウン明けの解放感を
目で見て舌で味わって堪能


魚はさっぱりしたマダイと脂
がのった銀ムツの組み合わせ

貝と豆腐と夏らしいナス添え


ここでほうじ茶をぐびっと・・

ではなく、フィンガーボール


今宵のメインディッシュへ

ワサビ風味でタロとアスパラ


もう半身はリングイネに見え
る稲庭うどんとともに登場



好きですこういう遊び心

食べてみるとやっぱりうどん
重みというかコシが違う


グラニテはイチゴ

旬の走りで今シーズンお初


デザートもイチゴ尽くしで、
餅シートでイチゴ大福風(笑)

ここまで薄いと冷製が合う


8月以降は、10月の引っ越し
の準備
引っ越し本番旧居
の掃除と引き渡し
、新居の
漏れ
、各種リノ活開始、家具
のリストレーション
、同時に
コロ家出借家のセッ
トアップ
と盛りだくさんなロ
ックダウンで、逆に家から出
られなかったからこそ作業に
集中できたのかもしれない

まずはここまでお疲れさん
リノ活はまだまだ続きます。


今日発表されたNZの新型コ
ロナ新規感染者は95人で、
2日連続の2桁ですが地方の
感染拡大が進んでいます💦


3日現在ワクチン接種状況は

1回でも接種した人が93.0%
2回は87.1%でそれぞれ0.1、
0.4ポイントの上昇でした。


全国20ヵ所の保健局別接種は
レイクスが89.4%であと501人
で90%達成の16番目になる

ワンガヌイでも感染者が出て
接種がグンと進みそうです。


みんなで少しでも安全で自由
な夏を過ごせますように。



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ロックダウン中の宅急便:5回目ロックダウンDay19

2021-09-05 | 料理・食べ物・外食
数日前に届いた宅急便

「なにコレ~


ワカチャンギ・ビールという
南島ネルソン付近の地ビール
らしいけどナゾのビール

『かなりイケてるビール』
と大きく書いてあります


1648年頃創業って、おいっ
エイベル・タスマンが西洋人
として初めてNZを訪れたのが
1642年ですぐ離れたのに(笑)



このオッサン、ケニー大叔父
さんは1936年にペルーで獰猛
なモルモットに襲われそうに
なったところを撃退し、ティ
ンダーデートの相手を救った
というメチャクチャな話~



これをロックダウン中にせっ
せと運んでくれたNZポストの
エッセンシャルワーカーの皆
さん、どうもありがとう



NZは郵便も宅急便も国のNZ
ポスト(いわば郵政局)がほぼ
一手に請け負っていて、この
ロックダウン下のネット販売
急増でNZポストはフル回転


ただ今、配達の受け入れを一
部停止しているというのに💦


でもこれは次男(24歳)からの
夫への父の日のプレゼント


本人大喜びで瓶を片手にオー
ルブラックス戦観戦でした。


次男家でも最近はGFちゃん
もラグビーを観るようになり



ハンバーグを焼きながら観て

その後はハンバーグディナー


我が家はこんな物が食べたく

(※これはパースにて)


ファロであれこれ買い込んで
イタリアン・バゲットサンド
ナイトでしたが写真忘れ💦


父の日おめでとう
(👆ナゼかNZは今日なのです)


今日の新規感染者も20人に。
どうかこのまま落ち着いて



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不要不急の食品:5回目ロックダウンDay5

2021-08-22 | 料理・食べ物・外食
ロックダウン後初の日曜日。


考えたら先週の土曜日以来、
クルマに乗っておらず、毎日
どこへ行くにも歩け歩け


というかウォーキングと徒歩
圏内のスーパー以外、行ける
ところもありません(笑)


今日もクルマが激減した道を
ウォーキング。今は建物内で
のマスク着用が義務化されま
したが、外での着用や、今ま
でなら見なかったような、若
い男性の着用が目立ちます



天気は上々ですっかり春



感染者発表は21人で20人が
オークランド、1人がウェリ
ントンで、感染者は計72人。


ファロで鮮魚が激安だったの
で、南蛮漬け風のシマアジ

皮もなく身も厚いので薄く切
ってカリカリ目に揚げて硬さ
を出し、少な目濃い目のタレ
につけて味をしみさせる作戦
(※普通の鯵より水分あり)


甘さ控え目で酸味とチリを効
かせ、夫が毎朝愛食している
オリーブの漬け汁に沈む酸味
のあるケーパーやイタリアン
ハーブも載せるアバウトぶり

南蛮ってどこの国だっけ


ロックダウンでは日持ちのし
ない鮮魚は不要不急の食品ら
しく、前にも安売りでした。


芽キャベツは日持ちがするし
大好物だしでチキンサラダに




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冬のお食事会

2021-08-03 | 料理・食べ物・外食
延び延びになっていた


売買終了祝い
NZ移住17周年記念
GFちゃんの卒業祝い
2人の引っ越し祝い
(👆親より先に越します)


をまとめてお祝いすべく
4人で集まりました



去年の移住記念に続いて
完全なお任せメニューで
何が出てくるか楽しみ


食前酒はスパークリング
ワインと自家製砂糖漬梅

和風キールロワイヤルの
ような甘味とシュシュワ
(※飲みさしで失礼💦)


意外で新鮮なロール白菜
からスタート。つくねの
ような甘味のある鶏のフ
ィリングで美味しい~



豪快な笹に包まれたのは
まさかの大学いも

GFちゃんに説明するのに
ユニバーシティー・クマラ
(👆クマラ=NZのサツマイモ)
で、意味不明さに爆笑


時計回りに
アナゴの天ぷら
柚のわた煮
酢漬け大根
焼きサバ

GFちゃんと私は大根好き


ジャーーン

圧倒される長さと華やかさ


新鮮なタラキヒがメインの

お造り


見たことのない長さの食器
どんな窯で焼くんだろう



マフランギ・オイスター



シーパーチ(カサゴの一種)

1人1尾の大盤振る舞い
GFちゃんも食い下がる~


たどり着いた鍋焼きうどん

みんなつゆまでがっつり。
美味しくて残せない💦


アップルパイかと思ったら
ウィンターペアのパイ

NZで初めて見た皮の色が
濃くて硬い洋ナシ型ナシ


リンゴと洋ナシの掛け合
わせのような果物なので
似ても焼いても良しなのか


食べに食べ、語りに語り、
笑いに笑って楽しい夕べ。
GFちゃん一家のNZ移住は
2002年8月だったそう


どの移民一家にも物語が
あり、語り出したら止ま
らなくなりそうです(笑)


また来年もお祝いできる?
その前に春のお食事会か?
ごちそうさまでした



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麺率が高い日々

2021-07-09 | 料理・食べ物・外食
旅行中かお祝い以外で夕食を
外ですますことが少ない夫婦。


今年こそ月二でと年初に目標
を立てていたぐらいですが、


気がついたら行ってるかも
ラーメン道

揚げ出し豆腐


角煮



もちろんラーメンも



かと思えば花城でアジア麺



ダルマ本店に駆け込んだり



パンダで辛く熱くすませたり



ZOOL ZOOLで作戦を練りつつ
やっぱりラーメンだったり



野菜もとるでよ~



これは不動産売買の件でバタバタ
していたり、翌日の内覧のために
キッチンのものを収納してしまい
キレイにしておきたいとか、いろ
いろな事情があっての結果です。


こんな時に速い、旨いの麺は助か
り、寒いので二重にありがたい



なんとなくゆっくりするよりも



パッと済ませたい今の気分にも
ピッタリなんです




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首の皮一枚でKAZUYA

2021-07-02 | 料理・食べ物・外食
7月は待ちの一手と言っていた
舌の根も乾かないうちにナゼか

KAZUYA


自宅の売買の件が決着しておらず
大金が絡むだけに失敗した時の事
は考えないようにするという暗黙
の了解の下、首の皮一枚でつなが
った状態で駆け付けました

アミューズ
ジュレとサーモンといぶりがっこ


お店が来週から冬休みに入るので
見切り発車前祝いでした。

そしてバルタン星人のカレーパン
コレ絶対楽しい


前回はここでブラフオイスターが
入ったのですが、今回はあまりい
いのが入荷せずにアワアワに



タラのブランダードにカボチャに
ジンジャーという口にするまで
想像がつかない組み合わせですが
確かにそれぞれの味が楽しめて
必ず一泡吹かされる一品


米粉パン

KAZUYAブレンドのオリーブオイル


一見タルタルですが私はヒラマサ



夫は鹿

しかしフォアグラとトリュフ入り
上は濃厚なのにさっぱりなお豆腐
これをタルタルとは呼べない💦


マダイにパウア(NZアワビ)にキノコ
やパーシナップで美味しさと季節感
が凝縮された贅沢で上品なリゾット



楽しみなKAZUYAのシグニチャー
テクスチャー

お皿の上に出現する繊細な菜園
新鮮で華やかで目にも舌にも愉しい
演出にはどれだけの手が加えられて
いることか。シグニチャーたる所以


イセエビ



好きすぎてもう1枚(笑)

この時期のは大きくてこんな使い方
が向くそう。1尾は春までお預け


肉は夫が和牛



私はダック

黒トリュフをサービスしていただき
コクも香りもお味も5割増しになる
ところを芯までスライスしたカリフ
ラワーが脇から引き立てている


芯までスライスという点だけは、家
でもマネっ子しようと思いました。


グラニテは柿とレモンのソルベ。

艶感がなんとも美しく、秋


コーヒーをいただきつつ



夫はデザートへ。

チョコレートと洋ナシのコンポート
抹茶の色合いが映えます。


私は珍しくチーズプラッターに



プチフールは新製品チーズケーキ

ミニマカロンとパチパチ(←勝手命名)


首の皮一枚でつながっていても
美味しいものは絶対に美味しく
食事が喉を通らないという事は
私たちに限ってはなさそうです。


でもさすがに神経が磨り減る日々
が続ているので、心のこもった手
作りのものが持つパワーを食とお
もてなしを通じてもらいました。


消耗している時だけにそのチカラ
は思い込みではないと実感でき、
すっかり前向きになってきました。
単純ですが信じる者は救われる


準備と度胸を周到にしておき
問題は起きてから考える



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イタリアのおばあちゃんの店

2021-06-20 | 料理・食べ物・外食
この話はまた改めて

と言ってから早4日💦


毎日いろいろな事が起き
数日前があっという間に
過去になっていきます。


ニューマーケットにある
ノンナというイタリアン。

自家製生パスタの店
マンマのさらに上を行く
「おばあちゃんの店」
ノンナはおばあちゃん


初めて行ってみました

タコ足のような電気コード
がインテリアになってる


ホットウォーターかコー
ルドウォーターか聞かれ
ビックリ
相当中国人客が来てる


こういう場所でお湯を頼む
民族を他に知りません(笑)
彼らのホットは本当の熱湯
なのを知っているので、
(※煮沸消毒の意味もある)


「ウォームウォーターだと
助かるわ(すぐ飲めるので)」
と気軽に頼んでしまったら


手前の熱湯と奥のお冷が
両方来て恐縮しました💦

腕を組んで考えている夫


メニューはファミレス風

パスタの種類とトッピング
を選んで注文します。


私はアラビアータ



夫は家では出ないラザーニャ



ミネストローネと



サラダも追加したら

ちょっと多かったかも💦
ここは全てボリューミー


オーナーかシェフがシチリア
の人なのかメニューもデザー
トもシチリア風。デザートは
カンノーリが一番人気らしい。

確かに頼んでいる人が何人か


でもコーヒーで〆ときました。



ニューマーケットは近くていい
反面、パーキングが難点で足が
遠のきがちな場所ですが、

再訪できるかな???



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家族と玉子

2021-06-14 | 料理・食べ物・外食
17年前に移住して来て以来
長い間、我が家の玉子とは
30個入りのトレーでした。



育ち盛りの息子2人+夫がいて
いっぺんに30個をこんな簡易
包装で環境への負荷をあまり
気にせず安く買えるのはあり
がたく毎週買っていました。


長男が家を出て3人家族になる
とさすがに週30個もいらず、
私もほとんど玉子を食べなく
なっていたので週1ダースに。



その頃、ボランティア仲間と
話している時に、当時あった
スーパーのノッシュには
「6個入りがあって助かる」
という話になり「???」


彼女はご主人と2人暮らしで
玉子なんて日持ちするし、
6個入りなんて割高だし
「そこまで減らさなくても」
と内心思ったものでした。


そして夫婦2人になった今

買ってるじゃん、6個入り💦
しかもフリーレンジだし(笑)


確かに2人だと12個は途方も
なく多く感じ、なかなか使い
きれないもので、今になって
彼女の気持ちがよくわかる
(※今でも一緒に働いてます)


でも今日は次男たちが来て、
煮物にゆで卵を入れたので1食
で6個消費。買ってこなきゃ



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ダルマ本店

2021-06-07 | 料理・食べ物・外食
今日は夫婦それぞれ別件で
大忙しの中、別行動でした。


それを見越して夫が昨夜、
「明日は食べに行こうか❔」
と誘ってくれていて、
「その話、ノった


昨日の夢の饗宴と連チャン
ながら、普段はこんなに慎ま
しく
やってるのでイイよね❓



とは言ってもやっぱり時間が
なく、パっと行けて食べられ
るダルマ本店になりました。

(※この写真はいつかの)


あちこちに支店があるけれど
なんとなく本店が好きです


餃子

羽根つきとかなんとか言わず
男は黙って基本のキ(笑)


揚げ出し豆腐

メニューにある限り頼む品


夫の味噌豚骨

最近はお互いこんな量が丁度
よくキウイ化が進んでます。


私のスパイシー豚骨叉焼

叉焼1枚を夫へ。木耳のお返し、
餃子は夫4妻2で丸く収まる


明日はもっと忙しくなる予定
で、スパイシーな麺をすすり
つつ英気を養ってきました。



いろいろ立て込んでますが、
それでも「みたび」更新に
燃えていて、今度は
ラグラン1泊2日の話に突入


旅行に行けない脳内逃避中



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KAZUYA×COCOROコラボディナー

2021-06-06 | 料理・食べ物・外食
今月オークランドで始まった
和食フェアに行ってきました。



目玉企画のKAZUYA×COCORO



@COCORO

有名な和食店ですがお初です


今日のためだけのお品書き



前菜は三段の変わりお重で。

ポテトシートはKAZUYA
超ミニトロ丼はCOCORO
といった具合に徹底コラボ


シェフ同士のガチンコ対決
ではなく、相当息が合って
いないと満席のタイトスケ
ジュールをこなせなそう💦


それでも2人は各テーブルを
周って挨拶という超人的な
サービスを笑顔でこなし、
セレブシェフかくあるべし


KAZUYAでおなじみのジュレ
も今回の出汁はCOCORO



オラキングサーモンにワサビ
の葉。ピュレは芽キャベツ



ブランド玉子の濃厚な滑らかさ

フォアグラが仕込んであって
トリュフはネルソン産でした。


KAZUYAで今日焼いてきたチャ
バタがもっちりカリカリ

KAZUYAブレンドのオリーブ
オイルにお初の豆腐ピュレ。
さっぱりリッチな味わい


KAZUYAのテクスチャー
×
COCOROのお刺身

というシグニチャーコラボ

豪華な有田焼で豪華に登場
アワアワもKAZUYA


カトラリーが増えて



お肉はお茶漬け的リゾットか
リゾット的洋風お茶漬けか
(※フォーク×ナイフでした)

もっちりしたご飯が仕込まれ
ビーフのすき焼き出汁掛け。
"焼きしゃぶ”というコンセプト
で黒毛牛でしたが、私はダック
でも十二分に堪能できました。


NZではワレホウ、日本では
ワレフーのイボダイの仲間。

西京焼きがこんなにお上品に。
目からウロコの美味しさ
えび天もサクサク感が段ち。


かき氷グラニタ(笑)
この量で充分冷たい。

この容器もKAZUYAの
いろいろ持ち込みのよう。


デザートはKAZUYAの超濃厚
チョコレートケーキ(新製品)
にCOCOROの酒粕アイスと
繊細で美しいクマラチップ



目で舌で愉しむだけでなく、
「これはどっちのかな
とナゾ当ての愉しみも


大人気でキャンセル待ちが
スゴいことになっていたそう
で、アンコールナイトがある
とか、ないとかだそうです



楽しく美味しい一夜限り企画
ぜひ毎年恒例になってほしい。


定休日返上で夢のような企画
を実現してくださった両店と
関係者の皆さんに感謝



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