実は再訪の新源

いつか

再訪アリ決定
と言っていた、百味餃子ことバリラ・ダンプリング


善（19歳）に教えたら気に入って、すでに2回も行っています（笑）
でも親はなんとなく「いつか」にならず、そのままスルー
（※その間にもスージョーホエには2回行ってるんですけど）


バリラの水餃子を食べながら

「これぐらいだったらフツーだよね」
と思いつつ、


「じゃ、どこが美味しいんだろう？」
と思うと答えもなく・・・・・


私の中では2009年の台湾小館「壹品」の閉店ともに
オークランドでの美味しい水餃子は過去のものになっていました。


先日のラグビーの帰りに

ふと思い立ち


行ってきました。

新源（ニューフレーバー）


実はここ5年前に何回か来たことがありました。

ちなみに5年前の水餃子


麺はうどんのように太く白いのに縮れ麺という東北風手打ち麺

（※見えませんが）
中国の田舎風料理としては正しいけれど、油のキツさがアレでした。


5年の月日を経て再会した水餃子は・・・・・







やっぱりフツー（笑）
バリラが3.5なら
ここは3.0？


小籠包風に脂身を惜しげもなく使えば熱で溶けて
口どけオイリーな甘み
おまけに脂身だからコストも安い（笑）
（※チャイマだと豚挽きは赤身と脂身が別々に買えるところも）


「わぁ～小籠包みたい」
と傍目には得した風ながら、カラクリがわかってしまう身には
一抹の寂寞


麺は相変わらずの豪快な中国東北風手打ち麺

夫のサンラー麺
これも遠慮のないオイリーさ（笑）


私の担担麺

この麺での担担麺は決定的に違いました
（※麺自体は美味しいけれど）


さらにものスゴい酸味のサンラー風味で食べていても
「これが担担」


夫のと交換したりして、
もうどっちがどっちだかわからないほどの激似風味（笑）


店内の写真はこの1枚だけ。

実は激混みで2階までパーティー会場になっていて大賑わい。


2階はハカまでアリの大盛り上がりで、20人以上だったか？
片付けていた持込みのワインも20本ほどあり、さらにビールも
皆さん千鳥足でタクシー相乗りで2次会へ


ここもバイラ同様西洋人率が超高く
パケハ系8割
インド系1割
アジア系1割
（含：私たち）


パケハが多いとZomatoなどで評価をする確率が高い
↓
評価が多いと人気店とみなされる
↓
安いのでたいがいのことはよしとされ（笑）
↓
評価がやや高めに出る
↓
その評価を見てパケハが集まる
↓
（以下繰り返し）


どうですこの好循環
ちなみに今現在で
バリラ：3.5　
ニューフレーバー：3.6
（※でもこれだと、なかなか3.7は越えられないとみる）


パケハが1割もいない
スージョーホエ：3.2（笑）
（※確かにあそこまでいないと入りにくいだろうなぁ）


ということで

また5年後に