砂糖サヤのベーコン炒め

きょうは北海道産のほっけの干物を焼いて食べました。

ほっけって、干物にするとおいしい魚なんですね！

 

＊野菜炒め

絹サヤと違い、実で膨れたプリプリの砂糖サヤをベーコンと炒めることにしました。

サヤを少しの塩でからめもみして、熱湯でサッとゆでてから、オリーブオイルでベーコンとホールコーン、

スクランブルエッグで炒め、塩・コショウで味付けました。