「納豆」の驚きの効果・・・

　　　「カバー写真 2018.3.17 6:14 サクランボの花が咲いた」

　中性脂肪値が高いので脂っこい食事は控えようとは思いながら、魚より肉が好きなので一向に下がらない。食材宅配「ヨシケイ」のメニューもカロリーの低い料理を選ぶようにしているが、まったく改善される気配はない。
　昨年3月のことだが、血液検査の結果、中性脂肪値が前年11月の180から220と40も跳ね上がってビックリ！　他の項目はすべて基準値内なのに…。中性脂肪を減らすには運動と食事の改善しかない。が、運動はもうこれ以上は無理、ならば食べ物しかないか。
　中性脂肪値を下げるにはどんな食べ物がいいか、ネットで調べたら納豆が効果的だとあったので、早速、納豆を買ってきた。毎夕食時に1パックずつ、ご飯に乗せないで納豆だけを食べているが、タレを全部掛けると辛いので半分か3分の1ほどに減らした。これは塩分摂取量が少なくなるからいい。
　そして4カ月後の7月、何と3月の220から186まで下がっているではないか。やったー！　が、次の11月の血液検査では186から176とたったの10減。ガッカリ！　中性脂肪の基準値は40～150、何とか基準値内にしなければ…。
　中性脂肪が増えたからと言ってすぐに病気になるわけではないが、中性脂肪が多すぎると体脂肪も増えすぎてしまうため肥満になる。慢性的に中性脂肪の数値が高いと脂質異常症（以前の名称は高脂血症）が起こるそうだ。私は基準値を大きく超えているし、おまけに体脂肪が33前後と高い。もう最悪！　
　脂質異常症の症状は血液がドロドロになる。血液の粘性が高まると、血管内をスムーズに流れなくなってしまうので動脈硬化のリスクが高まるし、血栓ができやすくなるため脳梗塞や脳卒中、心疾患などのリスクも高まるという。
　納豆をコープで毎週6個、定期購入して食べ始めて、かれこれ1年。それほど美味しいとも思えないが、少しでも効果が見られるならば…、と今では欠かせない食べ物となっている。 

　納豆はすべての食品のなかで唯一、血栓を溶かす力を持った食品で、脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果は非常に大きい。また、納豆はほかにも、腸内環境の改善、殺菌作用、骨を強くする機能など様々な効果を持っているという。下図は納豆の主な健康効果を一覧にしたものである。

 　納豆は買って来てから少し時間を置くと、熟成しアミノ酸が増えてうまみが強くなる。買ってすぐ食べるよりも、賞味期限に近いほうがおいしく食べられるという。また、納豆は1日に1パック、夜に食べるといいそうだ。
　毎日食べてたらいい加減飽きそうなものだが、一向に飽かないのが不思議である。安価だし、上図のような健康効果があるとくれば言うことなし。飽きるまで食続けよう！