過日佐賀の「まえうみ」で買ってきた「芝蝦」ですが
半分はその日に唐揚げにして頂き、むき身にした分は翌日
かき揚げにして頂きました。そのむき身にした残りの殻で出汁を
取っていましたが、その出汁を使って、今日の昼蕎麦を
頂きました。（我が家の昼はAM11時）
どっちがメインか判らない位に、暖かい蕎麦は旨かったですよ
良い出汁が出ていたんですね～。1㍑程出汁は作りましたのでもう一回
分位は残って居ます。普段は鰹を削って出汁を取っていましたが、エビの
殻からも良い出汁が出ることを知りましたよ。
出かけたのは先週の金曜日でしたが、また行きたくなりました
芝蝦と蠣、これにワタリガニが有ると尚良いのですがね・・・
僕が元気なのは食欲が落ちないからでしょうか、例え風邪を引いて
いても、食べ物は頂きます。これも胃潰瘍を患ってピロリ菌を退治
したお陰かも知れません。あれほど痛んでいた胃も、今は消化薬すら
飲まないでいます。
正式には「ヘリコバクターピロリ菌」胃潰瘍の原因菌です
僕の胃には潰瘍の傷が今でも残って居ます。その後リュウマチを患って
痛み止めを可成り飲みましたから再び胃に穴が空きましたが、今は
それも良くなりました。肺には
結核を病んだ傷も残っており（僕自身は結核にかかった記憶がない）
人間の自然治癒力に驚かされるばかりです。
表題の写真は「インターナショナル・ヘラルド・トリビューン」と
少し長い名前のバラです。色合いが良いでしょう？好きな薔薇の一つ
です。