コープ・・・？

　サブです。
木曜日に宿泊したお客様が・・
「谷口君、鯖味噌を仙台の人が見たいと言っているんだが」
と急な話が舞い込んで来ました。
話を聞くと、コープの仕入れ業者の方で

「地元のこだわり商品を探しているんだが？」
そのお客様は、無添加の事を知っていて味も・・

その話を五戸水産に持って行くと
「コープは信頼された商品しか置かないですよねー・・」
尚話を続けて
「信頼を裏付ける生類の整備が大変なんです！」
五戸さんでは、すでに『イカあられ』の商品をコープに納めているとの事で
そのときの書類は５センチ程の厚さになったそうです！

来週のＮＨＫの放送を終えたら・・本格的な販売に入ります
そのために、梅の成分表、味噌の成分表・・
色々な成分表を取り寄せないと！

今の時代は安全安心と唄っていても、それを裏付ける書類整備
そして真摯な姿の物作りが求められる時ですから・・・
『赤福』になってはいけない・・ですね・・・ハイ