八食での対面販売

　サブです。
今日も八戸は良い天気でした・・
父の日は各家庭で色々な行事が行なわれた事でしょう。
谷口板は八食センターの栃木商店で鯖寿司を販売しに行きました。

対面販売です。ホテルのように目的が泊まると決めて来る客とは違います、
何か良い魚が無いかな・・と歩く客にプレゼンテーションをしないと
難しい仕事です、鯖寿司は１９本、１９,０００ーの売り上げでした、
試食も役１０本程提供しました・・・でも売れたと思います。

栃木社長いわく・・筋子や塩鱈子は毎日少しづつ食べるから
客はそれに１,０００円を払う事には抵抗がないが
１食に、それだけに１,０００円を払う客は上客だよ

続社長は話しえを続けて・・
色々な客がいるよ谷口さん、味見だけを目当てに歩く客それも家族で
美味しいと思っていても買えない客、目的がハッキリしていてそれだけが目当て、
例えば、お土産にあれを勝つたら帰るという客、食事が目当ての客、等々・・

どの客も客だから同じに対応して行くしかないから、店側は他の店とは違う
独自色を出して行かないといけない・・だよ・・

と力説します。そして
谷口さんが作る鯖料理は成功して欲しい・・八戸でこの栃木商店だけが販売
している強さをこの八食センターで体感したいんだよ！
お互いに頑張ろう、俺も協力するから谷口さんも物作りに力を注いで

頑張る事は、今・・田面木小バスケ部の子達に伝えています。
私が後退すると子供達にウソをつく事になります。

栃木社長は１００人が味見して５人買ったらＯＫ御の字だよ！
いきなりブレイクはしない物・・・まして鯖は八戸では安いの代名詞だよ
確かに鯖か・・・と言って見向きもしない客が多い事

来週も行く事になってますが田面木小バスケ部のスポ小大会があります
でも・・仕事優先で合間を縫ってバスケにいきます。

谷口板長の〆鯖とサバ味噌を購入されたい方は下記にアクセスお願いします。
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