谷口板長の鯖(〆鯖、鯖のみそ煮)とバスケのコーチ日記

八戸の鯖で作る鯖味噌煮(鯖みそ煮)を紹介し八戸の郷土料理の作り方、趣味のバスケっトを田面小でコーチする日々の話。

雨模様です。

2007-09-01 08:45:03 | 何気ない話
 サブです。
昨日のバスケの練習中、膝に違和感があり途中で交代!
今朝も・・痛いです。
これから練習というのに・・痛いです

久しぶりに体を使い、初めからガンガン走るからです・・・反省中!
ただし、歳のせいではありません・・・ハイ

今日は午後から三戸町に梅を取りに行きます。
去年漬け込んだ物の最後の梅です、今年の梅はこれから
漬け込まれます。

私が購入する梅は、八助梅(はちすけうめ)
杏(あんず)の赤シソ漬けです。
この杏は果実なんですよね!
実は、この果実と魚と加工すると・・特許の侵害に当るのです。

五戸水産さんでは、「魚介類と果実の加工」で
特許を取得していたのです・・・
五戸さんと協同で鯖のみそ造りを加工し始めて正解でしたー
五戸社長は「そうだねー特許に触れるんだー」と他人事の口ぶり

今日は10キロ購入予定・・いつも3キロなのに
大量生産する、五戸さんのために行ってきます・・ハイ


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