今日の献立？

　サブです・・
八戸のビジネスホテル(八戸ニューシティーホテル)で板前をしています、毎日献立を決めるのが超大変なのです・・・長期滞在のお客様がいるので、飽きないように・肉・魚・野菜・刺身を日々バランス良く作るのです(当然だろーと読者の方々はお思いのはず！)￥5.800で朝晩食付の範囲内の努力なのですよ(^^）
　昨夜は魚を帆立の味噌貝焼きにしてお客様へ出しました～作り方のポイントは味噌にイカの腑を混ぜる事、深い風味と焼いた時の香りが良くなります、甘味は好みでみりんを入れましょうー私は入れずに帆立の甘味だけの方が好きです。
　これから帆立が産卵の時期に入り卵と精子が大きくなってきます、この時期の貝焼きが一番おいしい時ですよー
　　　ではまた　　今日はサンマ焼き、ハンバーグ、イカ刺し、豚汁です。