晩白柚

敏さんが会社から晩白柚の皮をもらってきた。
実は会社で皆で賞味。
獅子柚子の時と同じようにジャムにする。
しかし獅子柚子より晩白柚はもっと大きい。皮の量も半端ではない。
琺瑯の鍋はさして大きくないので3回に分けて作る。
１回２時間アーしんど。でも苦味のあるジャムをお茶請けにコーヒータイム。
自画自賛している。敏さんにも請けがいい。