pic.twitter.com/xC7qeHXm4bブラッスリー シェ アキ（フランス料理／由比ガ浜）
2019/07/19 Fri．
5周年を迎えた御成（由比ガ浜？）のブラッスリー シェ・アキでスペシャルコースをいただきますよ(・∀・)
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ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosa
いただいたお料理（とワイン）を振り返りたいと思います。
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ウエルカムスパークリング♪La Vieille Ferme Réserve Rose Sparkling
ラ ヴィエイユ フェルム レゼルヴ ロゼ スパークリング（コートデュローヌ／フランス）
発泡／La Vieille Ferme／グルナッシュ、サンソー、ピノ・ノワール
淡いピンクが綺麗なロゼ泡(・∀・) スッキリ辛口でなかなか美味い。
アミューズはトマトムースカナッペ。
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冷前菜鰹とコショウ鯛のカルパッチョサラダ
pic.twitter.com/WnZfwuQJsJワインのラインナップにヴィーガンものがあった。
葡萄畑の肥料に動物性のものを使わないらしい。個人的には何のためにそこまで、、、と思うけどw
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Finca Enguera Rosadoフィンカ エンゲラ ロサード（ヴァレンシア／スペイン）
ロゼ／Bodegas Enguera／テンプラニーリョ100%
普通のロゼにしました。ドライでお魚料理によく合います。
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温前菜フォアグラソテー オレンジソース🍊
丸山亭時代思い出すわー。 おかわりしたーい！！
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冷たいコーンスープ濃厚なコンソメジュレが添えられています。
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Chateau Cantegril Sauternesシャトー カントグリル ソーテルヌ（ボルドー／フランス）
白甘／Chateau Cantegril／セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
うふっ♪フォアグラに合わせるグラスワインもぬかりなしよ( ^ω^ ) セカンドだけどw
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魚料理鮮魚のポワレ 香草バター風味の白ワインソースも丸山亭時代のスペシャリテ。シェフは変わったけど、きちんと受け継がれている。
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Jean Rijckaert Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignesジャン リケール
シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ヴィエイユ ヴィーニュ（ブルゴーニュ／フランス）
白／Jean Rijckaert／シャルドネ100%
お魚に合わせたシャブリ、素晴らしすぎる！！ トロンと濃厚でバターソースに負けていない。上品な樽香に高級感が。
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お肉料理本来は仔羊だったけど、ワガママ言って「出来れば他の…」とリクエストしたら3つ選択肢があった。その中から鴨をチョイス。ソースは赤ワイン&ブルーベリー。大満足( ^ω^ )
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La Doncella Tempranilloラ ドンセラ テンプラニーリョ（ラ マンチャ／スペイン）
赤／Familia Cassone／テンプラニーリョ100%
ヴィーガンワインにチャレンジ。ちょっとサッパリしすぎかなー(^_^;)
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チーズ追加もうちょいしっかりめの赤が飲みたくて、白カビ&ウォッシュ系と指定してセレクトしていただきましたー(・∀・)
シェーブル（スプーンの上）の状態がハンパない！！！！ 本来は山羊チーズちょい苦手だけど、これは・・・
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Chateau PEGAU Cotes du Rhone Rouge Cuvee Macluraシャトー ペゴー
コート デュ ローヌ ルージュ キュヴェ マクルーラ（コート デュ ローヌ／フランス）
赤／Chateau PEGAU／グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー
丸山亭時代から、チーズの品揃え間違いないからねー。鎌倉ではチーズのクオリティ高いのはこことビストロオシノだよね。たぶんオーダーした人しか知らないと思うけどw
カルバドスに漬け込んだカマンベールというものを初めていただきました。カルバドスのアテにしたいわ！
チーズに満足しすぎてデザートもう要らない状態に…
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デザートと食後のお飲み物チョコレートとラズベリーのジェラート
チーズのクオリティが高すぎたせいで、あまりにも普通すぎσ(^_^;)
コーヒーはしっかり濃いめで美味い。
というわけで、5周年記念スペシャルディナーコース、堪能させていただきました。6,500円のフルコースに5杯のグラスワイン、チーズをオプションで追加し、支払いは13,500円でした。
ティップルにハシゴしようか迷い中。こんなに近くにいながら そ さ ん という選択肢がなくなった。。。
鎌倉駅まできたら、あと2分で下りの横須賀線来るとわかり、ハシゴしないで帰ることに。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★店舗情報／ブラッスリー シェ・アキ
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