16/08/25のダイアリー *ブラッスリー シェ・アキ *BAR THE TIPPLE

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2016/08/25 Thu．
ディナーはフレンチだけど、Pray for Italia(つД`)

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　ナンシー・Ｃｈａｎｇ！　@Vita_deliziosa

ブラッスリー シェ・アキ＠御成町でひとりディナー


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カヴァでスタート
アミューズは蒸し鶏と黒オリーブのサラダ仕立て 胡瓜のソース

Kairus Brut Nature Reserva
カイルス ブリュット ナチュール レセルバ（カタルーニャ／スペイン）
発泡／Kairus／パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ
★3.5 vinica.me/p/Kairus-Brut…


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前菜
ホタテ、海老、アスパラのテリーヌ 2色のピーマンのソース
ピーマンは緑のじゃないからセーフ！



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プロヴァンスのロゼ
Chateau des Sarrins Rosé
シャトー デ サラン ロゼ（プロヴァンス／フランス）
ロゼ／Chateau des Sarrins／グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル
★3.0 vinica.me/p/Ch-des-Sarrins…


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これもいただいた♪
Chateau Les Trois Croix Rosé
シャトー レ トロワ クロワ ロゼ（ボルドー／フランス）
ロゼ／Chateau Les Trois Croix／メルロ、カベルネ・フラン
★3.5 vinica.me/p/Les-Trois-Croix…

メルロ+カベルネ、色が違うよね。


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冷たい夏のコーンスープ
自家製ベーコンとコンソメジュレをトッピング。


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魚料理
鱸のハーブとパン粉のポアレ プロヴァンス風　ラタトゥイユ添え、レモン風味のバターソース


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肉料理
牛フィレ肉と夏野菜のグリエ バルサミコソース


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ワインは鉄板のブルゴーニュ！
La Gibryotte Bourgogne
ラ ジブリオット ブルゴーニュ（ブルゴーニュ／フランス）
赤／La Gibryotte／ピノ・ノワール
★4.0 vinica.me/p/La-Gibryotte…


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スペインの協同組合ワイン
ガルナッチャの美味いやつをちょっと味見。
Zerran Tinto
セラン ティント（カタルーニャ／スペイン）
赤／Bodegas Ordóñez／ガルナッチャ、マスエロ、シラー
★4.0 vinica.me/p/46uyqc9us7hk…


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チーズいただきます
スプーンすくっているやつ、なんとブリー・ド・モー。腐る直前だそうですよ。その左はカマンベール、右はイタリア産の水牛モッツァレラを熟成させたというレアチーズ（≧∇≦）


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チーズは赤ワインではなく貴腐ワインと
ポーションに大感激！！
Sauvion Coteaux du Layon Les Fontaines
ソーヴィオン コトー デュ レイヨン レ フォンティーヌ（ロワール／フランス）
白甘／Sauvion／シュナン・ブラン
★4.0 vinica.me/p/Sauvion-Coteaux…

ブラッスリー シェ・アキ、チーズが最高すぎる。。。デザートが巨峰だというので、貴腐ワインをちょっと残しておきますよ( ^ω^ )


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デザートキタ（≧∇≦）
シャインマスカットと巨峰のゼリー寄せ、巨峰のソルベ


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エスプレッソで〆てごちそうさま

いただいたコースは5,000円（税別）だったのだけど、素晴らしすぎ！
烏賊の詰め物を冷たいコーンスープに、メインのお肉のソースをブルーチーズからバルサミコソースに替えてくれた。ワインもいろいろとサービスしてくれた。ありがたい。

朝も昼も抜いてディナーに臨んだけど、余裕で完食。オプションのチーズも美味しくいただけました。支払いは10,800円。

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というわけで。ハシゴσ(^_^;)


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ティップルでまったり。


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杉本さんのモッヒー(^O^)／

杉本さんがカウンター席先客の女性とずーっと世間話をしているのだが、THE BANK 時代を知っている自分的にはやっぱり違和感w こんな喋れる人なんだーというね(￣▽￣;)

つーかあんまプライベート知りたくねー(^_^;) サーファーってだけでもイメージ壊れてやなんだけど。。。妙齢のイケメンさんはミステリアスな存在でいてほしいわ。

まだ22時前なのか(　ﾟдﾟ)

というわけで帰りますお。モッヒーは1,500円。

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おうちに着いたら風呂入ってさっさと寝るわ。グダグダ なわりに今週あっという間だったな。

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