nosh／240227

2024/02/27 Tue．
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noshに新しいメニュウが貯まったので紹介します。

2種麹のエビチリ
チリソースには、中国の米麹と日本の塩麹をブレンド。しっかりした辛味と奥深い味わいは 添えている揚げナスとの相性もばっちり。
副菜は、絹揚げのカキ油、コーンの入ったオクラの生姜醤油、キャベツのわかめ和え。

チリコンカン
牛肉ミンチ、インゲン豆、玉葱をトマトソースで。ランチや軽食にぴったり。
副 菜は、ポテトえのきサラダのタルタルソース和え、ガーリック風味のイタリアン野菜ソテー、ピーマンとウインナーのサラダ。

ピーマン嫌いだけど玉葱ドレッシングで食べられた！

揚げ出し豆腐のたまごあんかけ
揚げたお豆腐にほうれん草、鱈ミンチと春菊入りのいり卵を合わせ、その上に生姜たっぷりの醤油餡をかけています。
副菜は、インゲンの卯の花、ブロッコリーのおひたし、えのきの生姜醤油。

チキンのバジルオイル焼き
オイルで焼いた鶏肉にトマトのトッピングが鮮やか。口に入れた瞬間バジルのいい香りがします。
副菜は、かぶのオイルソース、ベーコンとインゲンの粒マスタード和え、チキンのトマトソースがけ。

粗びきウインナーとほうれん草エッグ
粗びきウインナー、ほうれん草、スクランブルエッグをシンプルに。朝食、ランチにピッタリ。
副菜は、グリルポテト、赤キャベツのコールスロー、カリフラワーのトマトマリネ。