ゲンキノミナモト

左から、ブランデー、苺、カシス、ざくろ

＊おうちでも「レッツ・エンジョイ・ビネガー！

帰宅ウォーキングの終点-東京駅でほぼ日参している場所が、エキナカ「グランスタ」の 飲む酢エキスプレ・ス・東京。
デザートビネガーをお酒や牛乳で割っていただく「カクテルビネガー」には完全にハマっております。
帰りの電車に乗る前の1杯はすでに習慣化し、立ち寄れなかった時のことを考えて自宅にも常備しているほど。
（トップ画像は、店頭で購入し自宅でも楽しんでいるデザートビネガー4種）

デザートビネガー「ブランデー」
ただいま一番のお気に入り。8年醸造だそうです。




今までにいただいたメニュー
さくらんぼラテ、マンゴーラテ（上）、ブルーベリーラテ、カシスラテ（中）、ブランデーラテ、シトラス＋ワイン（下）

苺酢のラテ（400円）
季節限定メニュー「苺のデザートビネガー」を牛乳で割ったもの。苺ヨーグルトをさらにサッパリさせたテイストです。
牛乳は意外やどのビネガーとも相性はバツグンで、乳成分がイイカンジに酸化してヨーグルト風味でいただけます。
ビネガー1に対し、牛乳4～5が目安とのこと。

デザートビネガーって？
お酢の酸味をデザートでも楽しめるようにと開発された、オークスハート（内堀醸造）のオリジナル商品です。

果物などの原料を発酵させて出来たビネガー（酢）に、その原料と同じ素材を合わせることで、酸味をソフトにし甘い香りを引き出しています。ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、ディップのようにクロワッサンを浸したり、お湯や冷たい水、炭酸で割ったりと、幅広い楽しみ方があるようですが、私のイチオシはラテ（牛乳割り）スタイル。酸味がまろやかになるので、とても飲みやすいです。

1日30杯限定「シャンパンスペシャル」（800円）

ネーミングがナイスな「アイ酢クリーム」（380円）

定番「カシス酢＋シャンパン」
お店と同じポメリーで割ってみました。色もとってもキレイなのだ（まるでキール・ロワイヤル）！

種類によってはお酒ともよく合います。
シトラスフルーツ酢＋白ワイン、ざくろ酢＋赤ワイン、フルーツ黒酢＋焼酎など。ぜひお試しあれ！

■飲む酢エキスプレ・ス東京
（スタンドカフェ／東京）
東京駅構内「グランスタ」
□7：00～22：00（月～土）7：00～21：00（日・祝）
□無休
□千代田区丸の内1-91 JR東日本東京駅構内B1F グランスタ
□03-5224-4805
※前回の飲む酢エキスプレ・ス・東京は こちら