マンガ家高橋陽子の「頑張りましたねタカハシさん」

イラストレーター高橋陽子の秘密基地イラストブログ。お仕事依頼はtakayoko04☆yahoo.co.jpの☆を@に!

赤おにカフェ・差し上げマドレーヌの作り方

2011-05-29 | お料理のコトの話
差し上げマドレーヌのレシピ

スタンダードは全部同じ分量で作る基本的な味。
でも、これだってかなりおいしいのよ。
ワタシはこのスタンダードの配合が大好き。
しっかり焼いてがっちり噛んで食べる!
がっちりしたお菓子ってのはがっちり美味しいよね。

舌触りがいいとか 溶けるような食感。。。っていうのもいいんだろうけど
ダイエット中は実際高カロリーのものを食べてます覚悟が必要なんで
舌触りなどという甘っちょろい感覚より
「いいか!わかっているんだろうな!!食べてんだぞ、高カロリーのものを!!!」って感覚が必要よね!!

でも、差し上げマドレーヌはちょっと噛み応えがあって
舌触りもいいすぐれもの。

ちょっと時間が合ったら作ってみてくださいませ。

今日はがんがん更新してます!!
ほめてくれ!


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赤おにカフェ・差し上げマドレーヌ

2011-05-29 | お料理のコトの話

空想カフェの赤おにカフェ。

ワタシ今度お呼ばれしちゃったよ!!
わーいわーい!
御呼ばれしたので お土産にマドレーヌを作るのじゃ。

これはその練習。
見た目は普通のマドレーヌ。
しかし、アーモンドパウダーでちょっとしっとり。。甘さも蜂蜜入りでしっとり。
そして焼き方は高温で最初焼いてだんだん落とす方法。
こうすると食べる日によって食感が変わるし美味しいのだ。
200度で8分170度で7分がベストかもしれないけど
ああ・・そっちのほうがいいかも。。。
という感じの丁寧な作り方。

バターは実際溶かしバターでも大丈夫。
焦がしバターでもいいんだけど
差し上げるマドレーヌは 手間かけました!というのが伝わってしまっては失敗。
手間をかけたのがわからないぐらいのところでギリギリの手間をかける!!
それが小心者のお土産でございまする!!

ダイエット中でも一個なら大丈夫!
週末赤おにカフェで超絶技巧のマドレーヌをお召し上がりくださいませ。

そして来週の予定や野望についてかんがえちゃってくださいませ。

今日は2回更新してます!!
昨日の日付の分も見てね!!
久しぶりの赤おにカフェだけど・・・
今日は見に来てくれている人いないかな・・。
このところ赤おにカフェ開いてなかったもんね。
見に来てくれた人・・ありがとーねー。


がんばっているんだけど
けっこう、バタバタじゃ!!
でも、今日はまだお昼!!
ダルビッシュよりがんばっているのかといえば そうじゃないんだから まだやれるのだ!!

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今日はダルビッシュぐらいがんばるよ!

2011-05-26 | 黒タカハシ
昨日は自宅でお絵かきとお料理を教える「お絵かき教室」の日だったので
準備に追われてブログが更新できなかったよん。
がんばったんだよ!!ここだけの話。
レシピを書いてそれのお菓子を作って撮影して
写真入りレシピを作って・・・。
実際の教室2時間なんだけど
20時間ぐらい準備したってことで・・
なぜそんなにかかったかというと、昨日教えようと思ったお菓子
一回作ったら手間の割にはそんなにおいしくなかったんで
レシピを改良していろいろやったけど子供にとっては美味しい味(硬さと甘さが)じゃないんで
結局はまったく違うお菓子を作ってさ・・・。
何回もお菓子作って撮影したわけで・・・。ああ!!!
そもそもの選択ミス!!

とにかく、無事に昨日のお料理お絵かき教室は終わったわけです。
時給で考えたらクラっときちゃうけど
子供が喜んでくれたらすべて良し!!

とかなんとかやっていたのでブログがかけなかったんだけど
実際それだけじゃないんだと思うんで(理由はわからないんだけど)
今日はダルビッシュぐらいがんばります。
昨日の前の登板の時、ダルビッシュ、調子が悪かったけど粘りの投球で勝ったって
新聞に書いてあったのだ。
ダルビッシュだって、調子が悪いときがあって
(あんなにトレーニングしててだよ!!)←(当たり前だけど、努力しても努力してもダメな事があるってことなんか・・・
実際そんなの当たり前だけど でも 驚きだよ。
わかっているんだけど ダルビッシュぐらいやっていても 調子が悪いってことがあるんだよ!)

そういう時は「粘り」で なんとかするらしい。
ワタシは投手じゃないから 粘りの「片付け」とか粘りの「アイロンがけ」とか
粘りの「仕事」!!!とかだわね。
ダルビッシュだって粘って入るんだからワタシだってネバらねば!!

ネバーギブアップ!!で、ネバるのだ!!


ちくしょ===!!
本調子じゃないぜ!!
今日は24時間戦うぜ!!!
こんなのアタシじゃないぜ!!

ちきしょ===!!!
絶対立ち直っちゃる!!
立ち直っちゃるぜい!!!


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やけ食いするには理由がある。

2011-05-19 | お料理のコトの話


今日はパン生地で作るピザを教わってきました。
かなり美味しかったです。

お料理を作るのはいい気持ちです。
どんなに なんとなく自分にがっかりな日でも
美味しいお料理を作ることはできるし
オーブンにいれればチーズは溶けるのです。

おとといは満月だったのに全然血も騒がないし毛も立たないし。
そういう、ちょっと悲しい気分のときって
自分を喜ばせたくなっちゃうんだよね・
美味しいものを食べて純粋に美味しいって思って
喜ばせたいって。。。、

まーーーそれが、結果的にやけ食いってことになるんだけどさ。

は----これから仕事します。
お料理習って美味しく食べて。。。。
そしてお仕事!!です。

お料理は楽しいなー。
食べ物は美味しいなー。

食べ物を作るのは 本当に楽しい・・食べるのも楽しい。
しかし、なぜそれが太ることに直結しているんだ!!!

ああ!!!自分のダメダメさにワクワクする気持ちがぜんぜん動かない!
それでも、美味しいものは美味しい!!

スタバのサンドイッチって美味しいのね。
先週生まれて初めて食べたんだけど。

自分の可能性を信じてないわけじゃないけど
現状の鈍い空気が重いの何の!!

スタバのサンドイッチは美味しい。
自分で作ったピザは美味しい。

美味しいものを食べるのが手っ取り早い「うれしい」方法
明日の体重 量るのがこわいわ。

自分を幸せにする方法。。それはちゃんと「目標」を持つってことよね。
ああ。夜中にダラダラとごめんね。
私ゆるーーく落ち込んでいるんだわ。

ちゃんと目標がないから やけ食いで気晴らししちゃうんだね。
でも、美味しいのよね、美味しいものは。

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100円ショップのマドレーヌの型は小さくてかわいいよ。

2011-05-18 | お料理のコトの話


マドレーヌを焼くときの方は紙のカップでもいいし
アルミのギザギザしたカップでもいいけど
貝殻の形のマドレーヌが今回の気弱なマドレーヌにはお勧めかな。
気弱マドレーヌはものすごくやわらかい口ざわりなので
少し噛むときに多少の歯ざわりがあるといいと思うでシェル型がいいと思うのです
本当に気弱な味なのよ、「気弱マドレーヌ」。

でも、お弁当に入れるみたいなアルミカップで大丈夫。
100円ショップに行けばかわいい柄のマドレーヌの紙のカップもあるのです。

で、100円ショップのステンレスのマドレーヌ型は小さいのがたくさん作れるので
ダイエット中でもいいのであります。
小さいのでも気分的に食べるとうれしいし!

動物の型はそんなにちゃんと顔はでないけど
くまちゃん。うさぎちゃん。猫ちゃん、どれもけっこうかわいいのができます。

赤おにカフェレシピ研究・・週末はダイエットをちょっとお休みして
お菓子とか作っちゃおう~!
でも、お菓子じゃないのもいいよね。

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